乐都区马铃薯产业发展的现状及建议

张 纲

(青海省海东市乐都区农业技术推广中心，青海 乐都 810799)

青海省海东市乐都区农作物种植面积30 400 hm2，农业种植结构呈垂直结构，其中：川水沟岔水浇地10 100 hm2，山旱地20 300 hm2，海拔1 993～2 800 m，年降水量350 mm,年平均气温6 ℃～7 ℃，≥0 ℃积温3 085 ℃～3 242 ℃，≥10 ℃积温2 400 ℃～2 500 ℃，年日照时数2 700 h。作为海东市乐都区优势产业的马铃薯，主要分布在山旱地区，具有高产稳产、抗旱、适应性强等特性。生产的商品薯以薯大、均匀、耐贮藏、口感好、淀粉含量高而获得省内外市场的一致好评[2]。近年来，海东市乐都区坚持以市场为导向，调整种植业结构为主线，以“典型带动、效益拉动、科技推动、龙头牵动”的推广格局为着力点，通过马铃薯脱毒种薯基地建设、引进推广马铃薯全膜覆盖栽培、配套测土配方施肥、病虫害绿色防控等技术，大力调整种植业结构，突出马铃薯的经济效益。2021年全区马铃薯种植面积达14 600 hm2，种植面积逐年扩大，加快了地区马铃薯产业发展步伐，使马铃薯产业成为全区农业的支柱产业，在农业增效、农民增收方面发挥了巨大作用。

1 发展现状

1.1 品种育引和利用

乐都区先后培育与引进乐薯1号、下寨65、青薯9号、青薯10号、闽薯1号等马铃薯品种。上述品种淀粉含量均在17%以上，且薯块较大，薯型整齐规则，表皮光滑，芽眼较浅，适宜菜用与淀粉加工等用途。

1.2 新技术推广及效益

海东市乐都区马铃薯生产推广中新技术主要有：地膜栽培技术(浅山与半浅半脑全膜栽培技术、地膜栽培技术、川水双膜栽培技术)、露地标准化生产技术、脱毒种薯繁育技术、马铃薯绿色高质高效栽培技术、测土配方施肥技术和病虫草害绿色高效防控技术等。乐都区双膜马铃薯提前在6月1日收获上市，平均产量2 581.6 kg/666.7m2，商品率达81%，平均销售价为3 元/kg，平均收入达6 273.3 元/666.7m2；地膜和全膜马铃薯在7月上旬陆续收获上市，其中全膜马铃薯平均产量2 483 kg/666.7m2，较露地栽培增产529 kg/666.7m2，增幅达27%。双膜、地膜和全膜马铃薯较露地马铃薯提早1～3个月收获，保证马铃薯均衡上市，有显著的经济效益。

1.3 马铃薯脱毒种薯繁育体系建设

马铃薯生产过程是块茎无性繁殖的过程，在生产过程中易遭受马铃薯病毒病的侵染，造成马铃薯品种退化。为此开展马铃薯组培茎尖脱毒工作，建立微型薯、原种及良种繁育生产基地，健全和完善区、乡、村三级脱毒种薯繁育体系，充分发挥脱毒马铃薯优势，提升马铃薯产业层次，促进主导品种生产向规模化、专业化、产业化方向发展。2010年乐都区建成马铃薯脱毒繁育中心700 m2、种薯储藏窖2 000 m2；恒温恒湿库60 m2；连栋钢架防虫网棚6 000 m2；智能温室1 000 m2。现每年繁育脱毒苗150万株，生产微型薯200万枚。2021年在峰堆乡上一、马营乡姜洞等村建立马铃薯种薯繁育基地14个，面积3 333.3 hm2，其中：脱毒马铃薯原种基地33.3 hm2，生产原种1 000 t；一级种薯生产基地333.3 hm2，生产一级种薯12 000 t；二级种薯基地2 966.7 hm2，生产二级种薯89 000 t；共生产优质脱毒种薯102 000 t，在充分满足本区需种外向周边县乃至外省地区供种50 000 t左右。

1.4 标准化生产基地建设

2020年全区推广种植马铃薯146 00 hm2，其中在马营、芦花、曲坛和峰堆等19个乡镇建立全膜马铃薯栽培基地6 666 hm2；在碾伯镇上寨和下寨村建立双膜马铃薯栽培基地100 hm2；在中岭、马营、峰堆、李家、芦花等乡镇建立种薯基地3 333 hm2；在寿乐、李家和中岭等14个乡镇建立马铃薯标准化栽培基地4 233 hm2。

1.5 经营主体发展现状

近年来乐都区积极发展农村新型经营主体，多措并举培育壮大农民专业合作社、家庭农场和龙头企业。截至目前，全区共培育发展各类新型农业经营主体1 838个。在农业生产过程中，经营主体相对于分散农户，抗自然风险、技术风险、市场风险和经济风险的能力比较强，在农业科技创新成果的应用方面可以起到引领、示范和带动的作用。新型经营主体所掌握的农业资源相对集中，生产规模相对较大，通过对新型农业经营主体培育，全区村集体经济结构框架初步形成，为进一步发展壮大马铃薯产业，推进乡村振兴夯实了基础。

1.6 经济效益状况

马铃薯作为乐都区优势主导产业，种植模式由露地栽培逐步发展为不同生态区域的双膜、地膜、全膜等栽培模式[3]。通过采用高产栽培技术措施，2021年全区马铃薯种植的14 600 hm2(占全区总播面积的56%)，共生产商品薯390 000 t，实现产值6.7亿元，销售商品薯220 000 t，销售收入达3.7亿元，生产优质脱毒种薯100 000 t，实现产值2.4亿元，除满足本区需种外可向外省及周边地区供种50 000 t，取得了很好的经济效益和社会效益。

2 产业发展模式

2.1 全环节绿色高质高效技术模式

马铃薯种植区增施商品有机肥，减少化肥用量，悬挂黄板、安装杀虫灯，“最适”种植规模、“最少”药肥用量、“最省”人工投入、“最大”综合效益的绿色生产模式，最终达到马铃薯产业的绿色高质高效，把“绿色”的内涵和要求贯穿于马铃薯生产全过程。

2.2 全过程社会化服务模式

种植区以种植大户、家庭农场、农民合作社、农业龙头企业等为实施主体，大力推行“四统一”。在春耕、春播、田管、秋收期间统一作业，提高种植收益。

2.3 全链条产业融合模式

大力推行“龙头企业+示范区”、“合作社+示范区”等经营模式，推进订单种植和产销衔接。在全区马铃薯绿色种植区推广抗逆性较强的乐薯1号、青薯9号、下寨65等脱毒种薯，培育乐都马铃薯品牌，发展订单生产，促进产销衔接，打造“一村一品”，实现优质优价，使种植区马铃薯订单生产面积进一步提高。

2.4 全区域绿色发展模式

以绿色理念为引领，围绕“控肥增效、控药减害、控水降耗、控膜减污”全面推行节肥、节药、节水、节膜技术，带动全区马铃薯产业转型升级和可持续发展，提升品牌知名度，扩大市场影响力，实现品牌增效、特色增收。

3 产业发展对策

3.1 推广优良品种

规模推广种植乐薯1号、下寨65、青薯9号、青薯10号等抗逆性强的脱毒品种。

3.2 突出机械作业，提高节本增效

通过召开机械深松田间现场观摩会、化肥农药减量增效及旱作节水农业技术秋覆膜推进会、无人机专业化统防统治、重点技术集中培训、技术人员进村入户、田间示范和病虫害绿色防控等形式，提高了机械化作业，确保了马铃薯种植向绿色高质高效方向发展。

3.3 规模化种植，实现规模效益

“没有规模，就没有市场；没有市场，就没有效益”。以种植大户、家庭农场、农民合作社、农业龙头企业等新型经营主体为依托，推进规模化种植、标准化生产、产业化经营，集成马铃薯机械化整地、施肥、覆膜、播种和高效低损联合收获技术，实现马铃薯的标准化作业，达到了节本增效及规模化效益的目的。

4 产业发展建议

4.1 强化病虫草绿色高效防治

依托农牧业生产发展资金，在马铃薯种植区安装太阳能杀虫灯、悬挂黄板、发放醚菌酯悬乳剂、氟吡菌胺·霜霉威盐酸盐等，实现马铃薯种植区绿色防控技术全覆盖。

4.2 加强技术宣传培训

通过新闻媒体、黑板报、培训班、宣传资料、微信、工作简报、发放明白纸等

形式，让广大群众认识到马铃薯高效种植的好处，通过举行海东市首届洋芋花海艺术节，进一步提高了广大干部群众对马铃薯绿色高质量发展的认识。

4.3 加大舆论宣传

充分利用广播、电视、互联网、中国农技推广APP等媒体，大力宣传马铃薯化肥农药减量增效行动的重大意义，提高广大干部群众参与行动的认知度和支持度,创造良好的的舆论氛围。

4.4 重视现场观摩会

乐都区在马铃薯产业发展中突出“绿色”二字，重点推广合理轮作倒茬、深翻深耕、化肥减量增效、增施有机肥、病虫害绿色防控等绿色高质高效技术模式，推动全区马铃薯产业向绿色高质高效方向发展。本着通过“引进来、走出去”的办法，学习先进省外、区县外和本地典型经验和做法，提高了群众种植马铃薯的积极性，实现了农业增效，农民增收的目的，为全区群众精准脱贫、乡村振兴发挥着积极的作用。