崇明区农作物种质资源调查与分析

徐柳 张美英 陈梁 林飞华 孟凡磊

(1 上海市崇明区农业技术推广中心，上海 202150；2上海市崇明区乡村振兴服务中心，上海 202150）

农作物种质资源是农业科技原始创新、现代种业发展的物质基础，是保障国家粮食安全和重要农产品有效供给的战略性资源。因此，组织开展新一轮农作物种质资源的普查和抢救性收集，有助于摸清我国农业种质资源的家底和发展趋势，及发掘出一批优异农作物种质新资源，从而为我国提升种业自主创新能力、打好种业翻身仗奠定种质基础[1]。在此背景下，崇明区于2020年4月启动了第三次全国农作物种质资源普查与收集行动，主要包括农作物种质资源普查与征集、农作物种质资源系统调查与抢救性收集等工作。现将相关调查结果报道如下，并根据调查结果提出了崇明区农作物种质资源保护与利用的相关对策建议，以供参考。

1 崇明区农作物种质资源的普查与收集方法

通过查阅崇明县志、上海市农业志、崇明历年统计年鉴、技术总结报告等资料，调查了1956年、1981年、2014年3个年份崇明区的历史沿革、土地和经济状况，主要粮食作物、蔬菜、经济作物、果树的种植历史和品种更替等基本情况。同时，组建了一支农作物种质资源普查与收集行动调查小组，统一组织实施农作物种质资源普查与收集工作，具体工作为：通过对三星镇、庙镇、港西镇、城桥镇、竖新镇、向化镇和中兴镇等乡镇和所在村进行实地调查，重点走访退休农技人员、老村干部，采用座谈会交流、问询、进村入户等方式，按照应收尽收的原则，收集当地农作物种质资源，并对收集到的农作物种质资源进行初步分类和编号，记录种质类型、种质来源、主要特性、利用部分、样品数量、样品提供者信息等，对样品进行拍照，填写征集表和调查表，形成资源清单。

2 崇明区农作物种质资源的普查与收集结果和分析

2.1 农作物种质资源种类

崇明区农作物种质资源普查与收集行动调查小组共收集到农作物种质资源136份，其中一年生作物117份、多年生作物19份，包括粮食作物56份、蔬菜作物59份、经济作物13份、果树7份、牧草绿肥1份，涉及到水稻、玉米、菜豆、大豆、南瓜、花椰菜、菠菜、甜高粱、柑橘等多类种质资源。

在粮食作物资源中（以菜豆、大豆、小豆、蚕豆等较多），收集到豆科作物42份（分属于5属8种，包括大豆13份、菜豆7份、小豆7份、蚕豆5份、豌豆4份、扁豆3份、绿豆2份、野生大豆1份）、禾本科作物9份（分属于3属3种，包括玉米4份、高粱3份、水稻2份）、茄科茄属马铃薯2份、蓼科荞麦属苦荞麦2份、旋花科甘薯属甘薯1份。在蔬菜作物资源中（以花椰菜、菠菜、南瓜、芋、山药等较多），收集到葫芦科18份（分属于5属6种，包括中国南瓜8份、甜瓜5份、美洲南瓜2份、冬瓜1份、丝瓜1份和苦瓜1份）、十字花科14份（分属于2属4种，包括甘蓝11份、芥菜1份、不结球白菜1份、萝卜1份）、天南星科芋属芋6份、豆科豇豆属豇豆4份、菊科向日葵属菊芋3份、藜科菠菜属菠菜5份、薯蓣科薯蓣属薯蓣3份、百合科3份（分属于1属3种，包括大蒜1份、韭菜1份、葱1份）、茄科茄属茄2份、锦葵科秋葵属秋葵1份。在经济作物资源中（以甜高粱和芝麻为主），收集到禾本科9份（分属于2属2种，包括甜高粱8份、甘蔗1份）、胡麻科芝麻属芝麻3份、豆科花生属花生1份。在果树资源中，收集到芸香科柑橘属柑橘3份、柿科柿属柿2份、蔷薇科枇杷属枇杷1份、鼠李科枣属枣1份。在牧草绿肥资源中，收集到豆科苜蓿属紫苜蓿1份。

2.2 优异种质资源

2.2.1 崇明金瓜

金瓜又名金丝瓜、搅瓜、茭瓜等，是葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种或类型，为一年生草本植物[2]，是崇明的传统特产，在崇明区栽培历史悠久（早在明朝万历年间即有金瓜的种植，清朝时将其作为贡品进贡朝廷御用）[3]。崇明金瓜果实为卵形，果皮和果肉呈金黄色，果肉自然成丝、味清香、清脆可口，故有“植物海蜇”之称。同时，崇明金瓜营养丰富，含有丰富且人体必需的腺嘌呤、瓜氨酸、天门冬氨酸、精氨酸等多种氨基酸，还含有一般瓜类蔬菜都没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等物质，具有调节人体新陈代谢和抑制糖类转化为脂肪等功能，故有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”之称[2]。2014年崇明金瓜获得农产品地理标志认证。

2.2.2 崇明甜芦粟

甜芦粟又称甜高粱，属禾本科高粱属，是普通粒用高粱的一个变种[4]，在崇明区有悠久的种植历史（早在明正德年间纂修的《崇明县志》上就有记载），是崇明特产之一。崇明甜芦粟的生物产量和糖产量均较高，抗逆性强，在贫瘠的盐碱地、滩涂地等均可种植[4]。崇明甜芦粟茎青节长、汁多味甜、肉质松脆，茎秆汁液中富含多种糖分、粗蛋白、氨基酸、矿物质、维生素等各种营养成分，还富含总黄酮等抗炎活性物质，具有较高的营养价值和医用价值[5]，是崇明居民农耕、休闲之余的绿色保健饮料。

2.2.3 崇明白扁豆

崇明白扁豆学名利马豆（因其由西洋传教士带入，故有“洋扁豆”之别称），属于豆科菜豆属，在崇明区已有100多年的种植历史，是崇明区重要的特色蔬菜品种。崇明白扁豆因白皮（种皮）、白肉、白脐而得名，以鲜豆粒或老熟豆粒供食用，气味微淡，其肉质细嫩易酥，质糯清香味美，且营养价值高，除含碳水化合物、蛋白质、17种氨基酸、脂肪、膳食纤维外，还富含维生素B族、维生素C、胡萝卜素及磷、铁、锌、钙等矿物元素[6]，具有滋补调养、夏食消暑提神、冬食补脾养胃、补血调养的功效，素有“白色珍珠”之美称[7]。2008年崇明白扁豆获得国家地理标志证明商标。

3 崇明区农作物种质资源的保护与利用建议

3.1 加强对农作物种质资源保护的宣传

建议增强年轻一代共同关注农作物种质资源保护的意识，深入挖掘农作物种质资源保护的典型案例，并通过电视、网络等宣传媒介，大力宣传保护农作物种质资源的重要性，营造全社会共同参与的良好氛围。

3.2 保障农作物种质资源相关工作的稳定

随着社会、经济、工业化、城镇化的发展，崇明区农作物种质资源流失严重，有些品种濒临灭绝或已灭绝[8]。建议加强对基层农技人员的培训，向其普及种质资源保护知识，并在基层农技推广工作中融入种质资源保护任务，且建立起农作物种质资源保护的常态化机制，从人员、经费等方面保障农作物种质资源相关工作的稳定[9]。

3.3 加强对地方特色农作物种质资源的研究

农作物种质资源是一笔宝贵的物质财富，对其进行有效保护和充分利用是一件利国利民的实事。建议开展地方特色农作物种质资源的保护性收集和保存，且对有前景的地方特色农作物种质资源进行提纯复壮，并开展相关栽培技术研究[8]，从而推动地方特色农作物种质资源的保护与高效利用，促进地方特色农作物产业化发展。