吃相就是你的品相

●文/孙莎莎

一位父亲跟儿子及其朋友吃饭，吃完后，父亲对儿子说：“你这个朋友不可深交。”儿子不解，父亲解释道：“你看他夹菜时，习惯把筷子插到菜里翻上来，扒拉两下，夹起自个儿爱吃的部分，根本不顾及别人的感受，这种人很自私。”儿子不信，认为每个人吃饭习惯不同，不能苛求。父亲又正色道：“如果他生活窘迫，面对着美味佳肴，吃相不雅可以理解；可你这位朋友是生意人，并不困苦，如此吃相，实在教养太低。面对一盘菜，他都能旁若无人挑挑拣拣，如果面对的是巨大的利益，他一定会不择手段地占为己有。”儿子若有所思，点了点头。

很多时候，人品就体现在生活的细节上，而吃相往往是一个人的隐形名片。看透一个人的真实品质，可先从他如何使用一双筷子开始。“民以食为天”，吃是一个多么重要的话题，所以你的吃相往往反映你的品相。俗话说“站有站相，坐有坐相”，吃也要有吃相。小时候，每次有宴席，父母总是反复地叮嘱我，“等人都到了，菜上齐了，再动筷子”“让客人先吃，让长辈先夹菜”“吃完了要跟人说一声，不要闷头离席”……餐桌上的行为举止，藏着一个人的教养。

林清玄说：“人总是选择自己的喜好，这喜好往往与自己的性格和本质十分接近，所以从一个人的食物可以看出他的人格。”你在饭桌上的一举一动，你的一吞一咽间，不经意间就显示了你的教养，别人都尽收眼底。

能好好吃饭的人，做事做人都不会太差。俗话说：“吃相即福相。”吃相好的人，不仅吃饭时落落大方，还包容贴心，懂得为他人着想，照顾他人的感受。在为人处世当中，运气一定不会差。

每次和单位的梁叔吃饭，我都有如沐春风之感。梁叔在工作上一丝不苟，吃起饭来心思也是格外细腻。每次点菜前，梁叔会主动询问我想吃什么，不能吃什么。上菜之后，他礼貌地和服务员说谢谢；给你夹菜的时候，会使用公筷。更难得的是，梁叔从不在饭桌上劝酒。单位里每当接见重要的客户时，大家会不由自主地想到梁叔，也正因为他举止得体，做事稳妥体贴，在单位里的人缘也极好。吃相好的人，心中有为他人着想的善良，有礼有节，不动声色中让人感到被尊重，自然会积累越来越多的人缘，人生路越走越宽。

从一个人怎样对待吃的仪式感中，能看出一个人对生活的态度。有句话讲：“唯美食与爱不可辜负。一碗米饭、一碟小菜，都是通人性的东西，一定要好好对待。”生活的温度往往就在餐桌之上呈现，而且每天都在上演。

对待食物最有传奇色彩的人，当属苏轼。他一生仕途波折，屡次被贬，但他善于苦中作乐，总能在美食中找到慰藉。苏轼被贬到黄州，很穷，没有钱买好食材，他就买当时没人吃也便宜的猪肉来吃，有诗为证：“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”他还亲自下厨，享受做菜的乐趣，著名的《猪肉颂》便是这样来的：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”总花钱也不好，苏轼就去上山打猎，吃野味。所谓“燎毛燔肉不暇割，饮啖直欲追羲娲”。野鸡烤过，都不割，直接吃，怎一个“野”字了得！

很喜欢电影《深夜食堂》中的一句话：“食物是能量，是治愈，是珍贵。”人间烟火气，最抚凡人心。餐桌上的烟火气，让人踏实，让人心安，在失意时，也能疗愈身心。好好吃饭的人，一定是幸福的人。人在生活与工作中，需要面对数不清的诱惑，真正考验人的，不光是大的原则问题，更是细节处的功夫。