水果怎么吃，肠胃才舒服？

水果，是人们一日三餐饮食中不可缺少的食物。这是因为它能够给我们的机体带来丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质等营养素，这些都是有助于促进机体新陈代谢的有益成分。

中国营养学会给全民推荐的《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》里就明确建议每个人每天最好能吃到200-350克的水果，当然这个水果若是时令的就更佳。这是因为应季水果营养更好，而且更便宜。如果在冬季吃夏季的水果，那就不太经济了。

水分多

大部分水果都富含水分，因此多吃水果也是给皮肤补水的一个好途径。西瓜含水分98%，草莓含水分91%，木瓜含水分92.2%，葡萄柚含水分90.5%。以西瓜为例，现代营养学研究发现，西瓜果肉含有葡萄糖、果糖、苹果酸、氨基酸、番茄红素、β胡萝卜素等多种营养物质，经常食用能起到利尿、开胃、促进新陈代谢的作用。

深颜色的水果抗氧化更强

吃水果也要会选择，比如追求养颜美容，那么必选抗氧化强的水果。一般来说颜色深的水果，比如蓝莓、桑葚、樱桃、草莓、葡萄、石榴等紫色或深红色的水果都是花青素、胡萝卜素含量丰富的水果，它们都具有很强的抗氧化性。可提高免疫力，保护视力，减轻炎症，防晒美白，清除体内自由基，预防慢性疾病。以圣女果为例：它含有丰富的番茄红素，研究发现，这种物质清除自由基的能力远超维生素C、胡萝卜素和维生素E，可有效保护身体免受氧自由基的损伤，在一定程度上起到预防癌症、保护心血管健康、延缓衰老、保护皮肤等功效。

维生素C含量高

大家都知道吃水果能补维生素C，不仅可以预防感冒，还有美白功效。但不是所有水果都是维生素C高手，需要会选择，比如首选鲜枣、橙子、猕猴桃、草莓、木瓜、柠檬、橘子、葡萄等。以橙子为例：含有丰富的维生素C和有机酸，还有矿物质钾、镁、铁等可促进新陈代谢。红心橙子特别含有β-胡萝卜素和番茄红素，这两种物质是世界上公认的强抗氧化剂，有助于清除人体内的自由基，起到提高免疫力、延缓衰老的作用。

血糖高的人宜选择低“血糖生成指数（GI）”的水果

注意选择升糖指数低的水果，这对于血糖高的人或妊娠糖尿病的人来说非常重要。经专家研究发现，苹果、柚子、梨、桃、李子、樱桃、草莓、猕猴桃等水果，都适合糖尿病人选购。每天吃200克左右为宜。以柚子为例：柑橘家族中，柚子含有丰富的维生素、矿物质和生物活性物质，能降低血液黏稠度。同时，柚子热量很低，每100克柚子只有42千卡热量，且它的纤维含量较高，易产生饱腹感，适合需要减肥的人群食用。

什么时候需要加热水果？

感冒咳嗽期间，不宜吃寒性生冷水果。如果把水果加热一下后，效果就好多了。比如蒸梨和苹果，苹果加热后，其多酚类物质还会增多，搭配一点蜂蜜，润肺化痰，更有助于缓解感冒和咳嗽。

热吃水果的四个小妙招

熬粥

冬季是个万物肃杀的时节，昼短夜长，人的身体受严寒的影响，抵抗力大大降低。这时候不妨将营养的水果放入粥中熬制，喝一碗暖彻全身的热粥，既能驱散阴寒之气，又可为人体补充养分。

煮汤

冬天天气干燥，容易口渴上火、皮肤不适。如果不想直接吃寒凉的水果，不妨煮一些水果甜汤。梨、山楂、苹果等都可以加些冰糖煮汤喝，补水促进消化。

炖肉

冬天炖肉时不妨加一点荸荠。荸荠性味甘寒，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，也是适合炖肉的“补肺高手”，可生津开胃、温中益气、清热化痰，药食两用。

甜点

除了燒菜，各种水果可以做成拔丝水果，如拔丝苹果、香蕉、菠萝、西瓜等。水果切块，用白糖熬成糖浆后，将水果裹上糖浆，拔成丝即可。

需要注意的是：太酸和太甜的水果不建议同时吃。

对于胃食道逆流、胃溃疡、或是胃酸分泌过多的人，在选择水果的时候，建议不要选酸的水果，比如李子、柠檬、梅子、菠萝与甜的水果比如芒果、哈密瓜、荔枝一起吃。因为酸和甜两种因素同时进到胃里，使得胃酸分泌过多，会让胃更不舒服。

阳虚体质属寒性体质，建议少吃西瓜、水梨、甜瓜这类的寒性水果；而阴虚体质，手脚心爱出汗的，建议少吃荔枝、龙眼、榴莲这样温热性的水果。