莲都区水果生产机械化现状与发展思路

谢豪杰 周敏敏 吴俊锋

丽水市莲都区地处浙江西南部，境内多丘陵山地，全区水果种植以杨梅、枇杷、柑橘、葡萄、西瓜和桃等为主，是名副其实的水果之乡。水果产业作为莲都区的主导产业，多种植于丘陵山区，丘陵山地坡度大，作业环境复杂，制约着莲都区的水果生产机械化的发展，导致水果生产机械化水平落后，基础薄弱。近年来，莲都区立足区域优势，实施“精品果业”工程，巩固提升水果品质，推动水果产业转型升级。加快推进水果生产机械化，提升生产效率，提升水果产业配套设施，实现“机器换人”，对莲都区降低水果生产成本，促进果农增收，全面加快水果业发展具有重要意义。

1 莲都区水果生产机械化发展基本情况

2020年莲都区水果总产量12.80万吨，水果种植面积18万亩，产值3.8亿元。目前莲都区水果种植以散户种植为主，极个别家庭农场和合作社以规模化生产经营。另外，大部分水果基地基础设施薄弱，水果生产基本采用人工作业，果农劳动强度大，生产效率低。查阅《莲都区农业机械化统计年报》，2020年莲都区拥有果树修剪机13台，风送式喷药机5台（图1），水果分级机5台，清洗机3台，包装机2台，果蔬烘干机1台，果园轨道运输机16条（台），水果避雨棚21个，水果冷藏保鲜设备30套。可以看出目前莲都区水果机械化作业程度不高，并且机械设备数量不多。

2 莲都区水果生产机械化技术应用现状

2.1 水果生产机械化发展现状

水果生产机械化主要包括机耕、除草、中耕、喷灌、修剪、植保、施肥和采收等果园田间管理作业环节。从莲都区水果生产实际情况来看，水果机耕环节基本采用微耕机机械化作业，果树病虫害防治环节采用喷雾器和植保无人机机械化作业，其他环节主要依靠人工完成，水果生产机械化总体水平偏低。个别合作社利用设施栽培作业，可对水果生产实施“互联网+农业”信息化管理。例如丽水市丽白枇杷产销专业合作社，建有设施大棚1000米2，通过设施大棚内自动感应的气象监测设施、传感器等现代农业设施设备（图2、图3），采集到大棚内的温度、湿度、光照度和病虫害数量等环境信息，并根据环境信息预测可能给果树带来的危害，从而精准采取灌溉、植保、保温等防护措施，减少农药使用，提升果品品质，实现果树生长环境的在线监测。近年来也积极推广山地轨道运输机，实现水果运输机械化，目前全区已安装果园轨道运输机16条[1]。

2.2 水果初加工处理机械化发展现状

水果初加工处理主要包括水果商品化处理和冷藏保鲜等作业环节。目前莲都区水果商品化处理只限于对水果进行分级、喷蜡等简单的处理作业，未大规模使用水果清洗、自动包装等机械设备;在贮藏保鲜方面，目前柑橘贮藏保鲜仍以套袋方式为主，杨梅和枇杷等不易保存的水果采用冷藏设备保存，从而延长水果销售时间，使得水果生产效益最大化。

3 机械化作业对水果产业的节省成本测算

3.1 机械化植保

以杨梅病虫害防治环节的机械化植保为例，莲都区碧湖镇南山村利用设施大棚、防虫网、诱虫灯和黄板联合防治杨梅病虫害，根据统计估算出机械植保能够挽回3%左右的杨梅损失。莲都区杨梅园种植面积1.22万亩，若全部采用机械植保作业，露天杨梅园的单位面积产量约为300千克/亩，露天杨梅的价格以10元/千克计（下同），由此计算出：机械化植保防治杨梅病虫害可减少的损失=3%×单位面积产量×机械植保面积×杨梅单价=3%×300×12200×10≈109.8万元[2]。

3.2 机械化运输

以莲都区紫金街道风化村高塘自然村为例，高塘村以种植柑橘为主，种植面积达到1200多亩。一条500米的轨道运输机可对30亩的果园实现机械化运输作业，以柑橘亩产2000千克计算，30亩果园柑橘总产量为60 000千克。人工一天肩挑1000千克，30亩地需要60个人工完成运输。按人工工资200元/天计算，所需人工费=60×200元=12 000元。采用轨道运输机运输，一趟可运200千克，一天可运40趟，一天总运输柑橘8000千克，7.5天可完成运输，每天所需汽油费用100元，所需费用=7.5×100元=750元。按莲都区水果产业发展政策，安装一条500米的轨道运输机需要7500元，以使用寿命10年计算，轨道运输机使用成本为750元/年。综上所述，30亩果园采用轨道运输机可减少运输成本10550元。对比人工作业，轨道运输机不仅减少人工作业强度，而且省時高效（图4）。

4 莲都区水果产业机械化存在的问题

4.1 缺乏资金支持

近几年莲都区水果机械化发展缺少资金层面的支持，购买农机装备，农户个人负担偏重，购买热情较低，无法快速提升莲都区水果产业机械化水平。

4.2 缺少先进适用的水果生产机械装备

受制于地形地貌，莲都区水果生产无法开展大规模机械化种植，目前市场上缺少适合生产作业的水果农机装备，无法完全满足水果生产需求。同时果园内农机作业运行条件较差，大型农机装备无法作业。

5 水果产业机械化发展对策

5.1 加大资金支持

政府有关部门积极出台农机购置补贴政策，加大农机购置补贴扶持力度，同时提供信贷支持，为水果生产机械化提供资金支持，切实将强农惠农政策落实到位。例如在2021年出台《莲都区关于加快精品水果产业发展的实施方案（试行）》，对新购置水果加工设备、冷库、轨道运输机和水果分级机，列入中央、省级补贴目录内，实施区级叠加补贴。对新购置的果园设施设备，参照浙江省农机补贴标准新建钢架大棚，对连栋大棚和避雨棚实施补贴。

5.2 加强农机农艺融合

加强水果生产作业环节的农机农艺融合，可提高水果生产机械化作业水平，根据莲都区丘陵山地水果生产现状，改善水果栽培管理模式，加大适用机械的推广力度。以水果生产机械化为要求，从农艺模式、果树品种、种植模式入手，如新建或改建果树采用宽行密株模式及纺锤形树冠，以适应机械作业要求，同时制定适应水果机械化生产要求的地方农机作业标准和技术规范，进而实现果树品种和设施栽培技术的集成配套，建立标准化、机械化的水果生产管理技术体系。针对莲都区丘陵山地水果种植规模和地形的现状，实行水果机械化栽植和育苗，积极推广微型化、轻便化、多功能农机装备，如挖穴机、施肥机（图5）、割草机、水果采摘装备和水果分级机等，实现农机农艺的有机融合，加快推动水果生产的规模化、机械化和专业化的进程[3]。

5.3 开展“宜机化”改造

按照机械化作业要求，以标准规范推动新建一批“宜机化”基础设施，加强基础设施“宜机化”配套，推动果园地块陡变平、弯变直和互联互通，可开展集中土地流转试点，对建在丘陵、山地的果园进行“宜机化”改造，包括平整土地、果园内机耕路的改造、不同地块间的农机装备转移通行道路修建，全方位改善农机作业运行条件。

6 结 语

总体而言，受地形地貌和装备有效供给不足带来的“无机可用”问题的影响，莲都区水果产业机械化水平不高。相信通过地方政府出台水果产业发展实施方案，加大农机购置补贴力度，可推动莲都区水果产业机械化的进程，加快区域水果产业发展。

参 考 文 献

[1]  郑文钟.浙江省水果机械化发展现状与对策 [J].现代农机，2019 （2）：21-25.

[2]  王瑜，金军东，章建文，等. 青田县农业机械化对杨梅产业贡献率的分析[J]. 现代农机，2019 （2）：26-29.

[3]  陆华忠，李君，李灿.果园机械化生产技术研究进展[J].广东农业科学，2020，47（11）：226-235.

（作者联系电话：18357878027）