浙西南地区中蜂成熟蜜饲养技术经验交流

叶柏宁 徐友文 │文

1 浙江龙泉市农业农村局；2 浙江龙泉市安卓蜂业有限公司

2016～2018 年浙江省蜜蜂产业振兴三年期间，浙西南地区的传统中蜂产业得到快速发展，尤其中蜂活框养殖的大力推广，养殖规模和中蜂蜜产量均上新台阶，但是因浙西南地区气候湿润，春季雨量充沛，生产中蜂蜜存在诸多问题，蜂蜜水分含量高，浓度在38～39 波美度，常温下保存易发酵，并带入花粉等杂质，影响蜂蜜品质；摇蜜对脾上的虫蛹有损伤，打乱巢脾各功能区分布。为了进一步提高蜂蜜品质，2019 年起我们开始试验、推广中蜂成熟蜜养殖，主要是继箱养殖中蜂，生产全封盖的成熟蜜脾，蜂蜜含水量降低，达到41 波美度以上，无杂质。现将近年来浙西南山区中蜂成熟蜜生产得出的经验与同行交流。

一、选址与规模

1.中蜂以定地养殖为主，少有定地加小转地养殖，蜂场地址应选在地势平坦，阳光充足，水源好，环境生态，交通尽量方便的地方。避开大面积的蔬菜、木耳基地和毛竹基地。浙西南地区山多地少，雨水多，场址还应该避开塌方、泥石流等自然灾害点。

2.蜂场四周林地阔叶林占80%以上，一年有两个大流蜜期的地方，其他季节辅助蜜源植物丰富。浙西南主要蜜源是夏初的乌桕和秋季的盐肤木，辅助蜜源主要有野桂花、枇杷、板栗、稻、芒、油菜、紫云英、无患子、胡枝子、女贞等。

3.饲养规模一般20～30 群一个点为宜。

二、蜂箱的选择

1.采用当地杉木加工蜂箱，木质细腻致密，做成的蜂箱透气、保温性好、防腐性能好，牢固使用年限长。

2.意蜂标准平箱（51cm×41cm×26cm）养殖中蜂普遍空间太大，保温不足影响蜜蜂繁殖，格子箱（30cm×30cm）又存在空间小，蜂量达不到要求，而且造脾多浪费饲料，增加劳动强度。经过我们试验比较，小继箱（37cm×37cm×23.5cm）和浅继箱（37cm×37cm×12.3cm）更适合当地中蜂继箱养殖。小继箱和浅继箱还有个优势，就是在天气恶劣的情况下，比普通标准箱保温性能好，更容易维持蜂群。

3.饲养双王的可在巢箱前、后各开一个巢门，中间用大隔板隔开。

三、取蜜和贮存

通常取蜜时间在大流蜜花期结束后，但是浙南地区春季雨水多，初夏第一个大流蜜过后即使全封盖蜜也不能达到40 波美度，我们的经验是把初夏大流蜜后的封盖蜜脾继续留在蜂箱里，弱群的蜜脾可调整到强群保存，一直到下一个流蜜期开始或结束再取蜜。在浙西南地区第二个大流蜜期开始时间大约是9 月下旬至10 月初，这样经过一个夏天，蜜脾颜色变深，蜂蜜浓度增高，此时可以摇取蜂蜜、榨蜜或当巢蜜，蜂蜜波美度可达41 度以上，而且口感好，香味浓郁，避光、密封、常温下保存不发酵，低温可长期存放。

这种取蜜方式有三个好处：一是有蜜脾留在蜂群中，蜜脾能稳定巢温；二是蜜脾上未封盖的蜂蜜含水分多，减少蜜蜂外出采水，从而降低蜜蜂劳动强度，延长蜜蜂寿命；三是带蜜的蜂巢，巢虫没有活动空间，虽然还会有少部分巢虫，但蜜蜂非常容易清理，这样蜜蜂度过夏天，也能保证巢脾完整，蜂箱洁净，给秋繁、越冬创造有利条件，同时减少人工投入。

四、蜂群管理一些关键点

1.饲养强群是继箱养殖的基础，育好王换好王是在大流蜜期前蜂群实现快速恢复和发展的关键，应选择无病害、能控制分蜂、维持强群、造脾能力强、采蜜能力强的蜂群当种用群。春季人工育王于3 月中旬开始，4 月中旬前换王成功，采用自然王育王的，4 月底前完成换王。下半年选择9 月底开始育王，10月中旬完成换王。

2.春季：春季繁殖期做好保温，为防止倒春寒，应保持蜂多于脾，弱群缺蜜放入封盖蜜脾，饲喂安全还起到保温作用，建议日常留些蜜脾备用，不能全部销售。

蜂群即便是在分蜂期也不得少于4 框足蜂，流蜜期到来之前，即5 月中下旬应保持6～7 框足蜂，后续不再加新巢础，保持蜜蜂密集，适当限制蜂王产卵，蜂多的可以加上空继箱，适当降低温度，防止分蜂热。大流蜜期再加小巢框，中间加隔王板，子蜜分离。

3.度夏：浙西南地区7 月15 日～8 月20 日为度夏期，（高海拔地区度夏期时间较短），断子期7 月25 日～8 月15 日，度夏期蜜源少，气温高，尽量不要惊扰蜜蜂，同时采取胡蜂防范措施。

4.秋繁：浙西南一般在8 月20 日左右开始，或以当地气温连续3 天在35℃以下开始秋繁，到10 月开始进入大流蜜期，盐肤木是主要蜜源植物，可根据气候提前培育秋王，更换掉老、劣蜂王。度夏后蜂群强弱不一，此时需要以强补弱，把强群6～7 框的提出1～2 框连蜂带脾补到弱群中，在大流蜜期到来时加上浅继箱。

5.越冬：浙西南地区蜜蜂很少断子或不断子，为了培育越冬能力强，来年春天还可以产子的越冬蜂，可采取人工断子方法，即在培育最后一批越冬蜂的时候，大约11 月中旬，先撤去蜂箱里的保温物（稻草等），扩宽蜂路至1.3cm 以上，同时蜂脾比例从蜂多于脾调整到蜂脾相称，让蜂群暂时处于一个低温状态，给蜂群造成一个冬季已经来临的错觉，让蜂王停止产卵。当外界温度开始稳定进入到冬季以后，遇到低温天气再保温，达到适时断子培育优质越冬蜂的目的。此技术还可以让蜜蜂在冬季的时候充分利用冬季蜜源。