鲜为人知的椰枣

椰枣，又名海枣，果实呈长圆形或长圆状椭圆形，长3.5-6.5厘米，成熟时呈深橙黄色，果肉肥厚，含有对人体有用的多种维生素和天然糖分，营养价值极高。椰枣可以制成各种糖果、高级糖浆、饼干和菜肴。椰枣是一种耐高温、耐水淹、耐干旱、耐盐碱、耐霜冻（能抵抗零下10℃的严寒）、喜阳光、可在热带至亚热带气候下种植的棕榈科植物。栽培土壤要求不严，但以土质肥沃、排水良好的有机壤土最佳。生长快速，各地均能引种，也是优良的室内植物。椰枣能够生长在热带、亚热带地区，是一种在西亚和北非沙漠绿洲中常见的绿色乔木。枣椰树树干高大挺直，树叶呈羽状复叶形，叶片狭长，类似于椰树，树龄可达百年。枣椰树雌雄异株，果实状似枣，故由此得名枣椰树。目前阿拉伯国家种植椰枣约1.5亿株，年产椰枣450万吨。椰枣在阿拉伯国家粮食安全、生态安全和社会发展中发挥着重要作用。椰枣流传到中国已经有一千多年的历史。北魏时期的《魏书》，唐代的《酉阳杂俎》《岭表录异》，明代的《本草纲目》都对椰枣有详细记载和描述。当前我国市场上对椰枣有一定需求，近年进口椰枣已超1.2万吨，椰枣自身富含的营养价值使其产品和衍生保健品具有广阔市场。（宫宇坤）

可口可乐在中国“火拼”植物基，还悄悄开了家专卖植物蛋白饮的店

随着植物基产品成为难以忽视的饮料风口，全球最大软饮公司可口可乐在中国要更集中火力出击了。作为可口可乐全品类饮料战略中的一块拼图，植物基已成为创新重点。去年，可口可乐公布了近年最大力度的战略调整，包括锁定五大潜力品类。其中，营养、果汁、牛奶和植物饮料被划归到一起。按2020年零售价值计，该板块是可口可乐全球第四大业务。在完成多个植物基子品类的布局后，粗粮王未来还会继续开发新的植物基品类。另外，粗粮王将重点发展椰基和巩固燕麦基系列，同时进一步聚焦一些细分市场的高价值产品，2022年春节后将陆续推向市场（潘娴）

我国首个屠宰型优质肉鸡新品种在江苏诞生

日前，从江苏省农业农村厅获悉，由江苏立华牧业股份有限公司、江苏省家禽科学研究所、江苏立华育种有限公司共同培育的花山鸡新品种配套系，近日通过国家畜禽遗传资源委员会审定。这标志着我国首个屠宰型优质肉鸡新品种在江苏诞生，成果将有效填补目前市场上黄羽肉鸡普遍不适于规模化屠宰加工的空白。黄羽肉鸡是我国独具特色的本土鸡种，销售方式以活鸡为主，年出欄45亿只左右。近年来，受禽流感、新冠肺炎疫情影响，全国超过80个城市已关闭活禽市场。交易方式的转变，倒逼黄羽肉鸡产业转型升级，培育生长发育水平及体型大小一致、适合标准化饲养与屠宰加工的黄羽肉鸡新品种成为当务之急。对此，江苏省家禽科学研究所研究员邹剑敏的育种团队，经过大量市场调研和专家论证，采取与其他黄羽肉鸡品种（配套系）进行差异化竞争的策略，选择屠宰加工型黄羽肉鸡为培育方向，并联合江苏立华牧业股份有限公司等单位开展育种攻关。团队在前期研究的基础上，充分挖掘利用国内现有的优良家禽遗传资源，反复进行不同杂交组合测试，终于培育成功鸡冠大、屠体美观、屠宰性能好的花山鸡配套系。江苏立华牧业股份有限公司相关负责人介绍，花山鸡生产性能稳定，父母代种鸡繁殖性能好，商品鸡适应性强，饲料报酬高，屠宰后上市均匀度好，屠体美观，肉品质优良，能满足屠宰市场对优质肉鸡的需求。（陈兵）