农产品价格波动对中国物价的影响——基于投入产出价格模型

□董迪妮

（东南大学，江苏 南京 211189）

习近平总书记在党的二十大报告中提出要“全面推进乡村振兴，加快建设农业强国”。中国自古以来就是农业大国，即使当今制造业和服务业迅速发展，农业仍发挥其在国民经济中的基础性支撑作用。农业发展支撑全国各族人民的生产和生活，在国民经济中占据至关重要的地位，2020 年农业对中国GDP 的贡献率超过8.25%。与此同时，政府持续采取结构调整和财政支持等措施，以确保农业稳定健康增长。

农业和人民日常生活紧密相关，人民生活需要的肉类、蔬菜、粮食、水果等食物均是农业产品，服饰、饲料、酒精等产品的原材料也来自农产品，农产品价格的涨跌与农副产品以及农业相关产品的价格涨跌密切相关，也就是农产品的价格波动对于中国的物价具有深刻影响，同时也意味着农产品的价格波动与人民的生活水平密切相关。因此，研究农产品的价格波动对中国物价的影响问题有利于探索提高人民生活水平的途径和方法。

现阶段，学术界研究主要是针对农产品价格波动原因的研究。王伟新等（2020）[1]通过空间回归模型偏微分方法，探究出劳动力要素以及土地、资本等要素对苹果市场价格具有一正一负的相反作用。田皓森和冯红娟（2021）[2]认为，社会融资规模会对农产品价格和物价水平产生影响，具体来说，政府实施货币政策会导致农产品价格产生不同程度的波动，这种波动会对社会物价总水平产生影响，物价水平的变化会进一步引起农产品生产价格指数的变化。彭新宇和樊海利（2019）[3]从国际视角入手，通过比较研究国际原油、大豆、油菜籽、棉花和花生的价格，发现存在格兰杰因果关系。对于如何稳定农产品价格这个问题，宋长鸣等（2021）[4]给出了答案，即实施政策性农业保险能够应对农产品市场的价格波动，保障农业从业者的切身利益。

当前，学术界对中国农产品价格波动和物价之间的影响关系还没有形成共识。谭小芬和邵涵（2019）[5]认为，价格惯性能够显著影响农产品价格指数，国际大宗商品在价格方面的变化对农产品价格指数影响较小。杨继梅等（2018）[6]研究了农产品价格和消费者物价指数的关系，认为农产品价格对消费者物价指数具有显著正向影响，但消费者物价指数并不一定会引起农产品价格的变化。

已有文献主要探究中国农产品价格波动的影响因素，例如政策、劳动力等因素对农产品价格波动的影响路径，而关于农产品的价格波动对中国物价影响的研究却十分缺乏。因此，文章借助投入产出价格模型，以2010—2017 年的投入产出表为基础，研究了农产品的价格波动对中国物价水平以及各部门产品价格的影响。

1 研究方法及数据来源

1.1 投入产出价格模型

由于中国国民经济中存在多样复杂的内在联系，农产品价格出现波动后会直接或间接引起一系列反应。例如，农产品价格发生波动时，一定程度上会通过影响原材料价格或劳动力工资水平等多种途径直接或间接对食品工业价格产生影响。

文章基于准确性原则，构建了投入产出价格模型，对农产品价格波动产生的影响效果进行研究，以期能够探究农产品价格波动对其余生产部门价格产生的影响。

为了更好地进行研究，构建4 个假设条件。

一是国民经济生产部门的产品价格变动仅由物质投入费用和服务投入费用两个方面引起。

二是不单独考虑农产品供求关系变动对其价格的影响。

三是不考虑人员工资、税收、折旧等项目变化对价格变动的影响。

四是价格在各部门的传递过程中不会被扭曲，且不存在时滞。

1.2 模型的建立

根据扩充的实物性投入产出表，可以得到各部门的价格方程如下。

将上述模型拓展到一般情况，假设经济系统中一共存在n个部门，其中k部门产品发生价格波动，价格变为PK+△PK，根据上文的模型假设条件，可以得到其余生产部门的价格变化情况，如下所示。

1.3 数据来源

本研究数据均来自于国家统计局发布的2010—2017 年的中国投入产出表。

2 农产品价格波动对中国物价总体水平的影响

根据2010—2017 年的全国投入产出表，采用投入产出价格影响模型，在农产品价格上涨20%的前提下，对计算结果进行缩放，得出农产品价格上涨1%对物价总水平的影响，如表1 所示。

表1 农产品价格上涨对总物价水平的影响

由表1 的结果可知：随着社会发展不断推进，相同农产品价格波动对于全国物价总水平的影响呈逐年降低的趋势。在2017 年，农产品价格上涨1%对物价总水平的影响为0.068，而在2010 年该值为0.080，数据逐年缩小。

农产品价格波动对物价总水平的影响效果减弱主要是因为中国的产业结构变革促使第二、第三产业飞速发展，相比之下第一产业产值在全国GDP 中的占比被压缩，生产资源流向第二、第三产业，农产品的产值受到影响，从而导致农产品价格上涨1%对中国物价总水平的影响逐年降低。

居民消费价格指数较上年的上涨幅度也是逐年减小。居民消费价格指数是反映居民家庭一般所购买的消费品价格水平变动情况的宏观经济指标。居民一般购买的消费品支出中，食品烟酒占比最高，2017 年食品烟酒占比为29.3%，2015 年为30.6%，意味着食品烟酒在民居消费中的占比越来越低，恩格尔系数也越来越低。一方面是因为居民的收入水平提高；另一方面是因为食品烟酒的原材料大部分来自于农产品，农产品的价格上涨对于物价总水平的影响也在逐年降低。除此之外，食品烟酒在居民消费支出中的占比最高，因此居民消费价格指数较上年的上涨幅度也在降低。

3 农产品价格波动对各部门产品价格的影响

国民经济体系中，各生产部门产品价格的变动幅度反映了其对农产品价格变动的反应灵敏程度。文章研究了农产品价格上涨对其他各部门产品价格的影响程度，表2 和表3 为农产品价格上涨20%后，产品价格变动幅度前10 名和后10 名的生产部门。

第一产业中，农产品价格变动对畜牧产品的价格影响最大，为4.96%，这与畜牧产品需要使用农产品喂养有关。农林牧渔服务业排在第二位，相对较高，为3.21%。林产品和渔产品分别排在倒数第一和第二位，分别为0.47%和2.29%。

第二产业中，涨幅排在前10 名的依次是谷物磨制品13.90%，植物油加工品12.18%，饲料加工品11.31%，糖及糖制品10.63%，蔬菜、水果、坚果和其他农副食品加工品10.32%，调味品、发酵制品7.68%，精制茶7.51%，方便食品7.15%，其他食品6.60%，酒精和酒6.17%。见表2。

表2 农产品价格对各部门价格影响程度排名

谷物磨制品的价格涨幅名列榜首，原因在于谷物均属于农产品，因此农产品价格变动对谷物磨制行业的产品影响非常大。排在谷物磨制品之后的是食品加工业和饲料加工业，均是以农产品为原材料进行二次加工。排在饲料加工业之后的是一些食品行业。

第三产业中价格涨幅排名前5 名的依次是餐饮行业3.19%、公共设施及土地管理2.66%、社会工作1.43%、卫生1.22%、住宿1.02%。这些都是与食品和人民生活有关的产业，直接依赖于农产品。

有些行业对农产品价格变动的敏感程度较低，涨幅排名倒数前10 名的依次是废弃资源和废旧材料回收加工品0.04%，石油和天然气开采产品0.12%，房地产0.13%，铁路货物运输和运输辅助活动0.14%，水上货物运输和运输辅助活动0.15%，燃气生产和供应0.15%，煤炭加工品0.15%，精炼石油和核燃料加工品0.15%，钢压延产品0.16%，批发0.16%。见表3。这些都是第二产业中的高能耗产业和第三产业中的批发、房地产产业，都是与农产品没有直接关系的产业。

表3 农产品价格变动敏感程度低的部门

4 结论和建议

当前，研究中国农产品价格变动对物价总水平的影响效果，对于推动乡村振兴战略实施、实现农业稳定性发展、保障农业的第一产业基础地位具有重要的作用。

文章从投入产出价格模型入手，以2010—2017 年的投入产出表为基础，探讨了农产品价格变动对中国物价总水平的作用，结论如下。

一是伴随着第二、第三产业的快速发展，农业总产值在国民经济中的比重逐渐下降，农产品价格波动相同的幅度对物价总水平的影响会逐年降低[7]。

二是农产品价格波动对国民经济的其他生产部门产品的价格影响程度逐年降低。

三是在第二、第三产业中，农产品价格波动对食品加工业的影响程度最大。

针对以上结论，提出如下建议。

一是切实解决农村农业农民问题。从政策出发，制定农产品直接补贴政策，加大农业扶持力度。稳定农产品价格，推动农业基础设施建设，提升农业生产效率，推动农业生产安全保障措施，降低自然灾害对农产品生产的影响，提高农产品产值[8]。

二是加强对农产品的宏观调控。稳定农产品价格水平离不开政府的宏观调控，加强政府对农产品的监督，杜绝哄抬物价等负面行为。农产品流通环节的成本需要进一步降低，从而促进农产品流通机制发展[9]。

三是保障农民权益。农民作为我国第一产业的劳动主体，对促进我国农业产值增长具有至关重要的核心作用。因此，应从制度层面提高农民待遇，保障农民合法权益的实现，提高农民参保比例，为农民的生产生活提供保障。