南通蔬菜工厂化育苗关键技术

殷琳毅 陈美丽 顾绘 李进 袁玉娟

近年来，南通蔬菜工厂化育苗产业迅猛发展，育苗水平较高。2021年全市推广蔬菜工厂化穴盘苗3.716万hm2，育苗13.14亿株，推广覆盖面广，经济、生态、社会效益显著。但仍存在新优品种更新速度慢、关键技术先进性欠缺[1]、种苗质量参差不齐等问题。为此南通科技职业学院牵头成立南通蔬菜工厂化育苗关键技术创新开发小组，联合海门区、如东县农业技术部门、育苗企业、家庭农场等共同开展蔬菜工厂化育苗品种引进筛选、育苗基质筛选、苗期管理、育苗标准制定等关键技术的创新开发与试验示范。形成“校+政+企+场”研发推广新模式，为南通蔬菜优质种苗的生产提供数量和质量保证。

1 育苗设施准备

1.1 温室

南通蔬菜规模工厂化育苗90.54%采用塑料连栋温室，5.25%采用玻璃温室。以南通普农农业发展有限公司为例，该公司建有GW8430、GW8440塑料连温室16640 m2，温室南北走向，跨度8 m，水槽高3 m，开间4 m，主体钢结构采用热镀锌管材；V8.0文洛型玻璃温室1408 m2，跨度8 m，水槽高4 m，开间4 m。3种育苗温室均配备有通风系统、内外遮阳系统、2层保温系统、配电系统、湿帘风机降温系统、喷淋系统等，具有温度、光照、水分等环境因子调控能力，可满足周年育苗生产需要，设施利用率高；规范高效的智能化管理可有效降低劳动力成本，生产出来的种苗齐、壮、快。

1.2 自动化播种生产线

南通科技职业学院采用意大利进口DA-ROS穴盘育苗全自动播种生产线，可满足规格为32～288穴的播种穴盘，适用于不同大小园艺作物种子丸粒化穴盘育苗；实现自动搅拌、上料、装盘、定位、打穴、播种、覆土、洒水、收盘，播种精度98%以上。4个工人操作，效率比传统人工育苗高30多倍。

茄子嫁接商品苗

青花菜穴盘商品苗

1.3 催芽室

南通普农农业发展有限公司配置60 m2催芽室1间，长×宽×高=10 m×6 m×3 m。能满足茄果类、瓜类、叶菜类等种子发芽所需的温度、湿度、光照等条件，可进行自动化控制，是适于专业育苗的独立气候调控系统，具保温隔热、防水防潮等性能。每批次育苗量在23万～33万株，育苗成活率在98%以上，催芽室配备育苗车50辆。

1.4 嫁接流水线

嫁接作业生产线标准单元包含3层传送带，上层传送带端口放入接穗苗穴盘、中层传送带端口放入砧木苗穴盘，输送带向前运行，各工位的工人依次取上、中层的穴盘进行嫁接作业；嫁接完成后，将嫁接苗穴盘放入下层传送带，输送出去，末端由1名工人负责装入多层园艺推车。当嫁接作业量大、需要更多工位时，可将几个标准单元联接形成更长的流水作业线。

1.5 愈合室

建有单独控制愈合室60 m2，用于蔬菜嫁接后愈合处理。温度控制在22～35℃，各处温度均匀性误差不超过±1℃；湿度控制在80%～95%，各处湿度均匀性误差不超过±3%；愈合室内四周按间距1.5 m布置补光灯，分2组控制；风速最大不超过1 m/s；雾粒直径1～5μm。愈合室内配镀锌园艺推车30辆车，规格为长×宽×高=1.5 m×0.55 m×1.9 m，每层放5个穴盘，每车5层。

2 品种选择

2.1 工厂化育苗品种选择

南通地区蔬菜工厂化育苗主要为瓜类、叶菜类、茄果类。根据市场需求特点，选择高产优质、商品性好，抗病性强的品种。主要有黄瓜（夏之光）、西瓜（雪峰小玉7号、春红玉、黑美人等）、花椰菜（雪岭1号）、西兰花（碧绿依、惠绿早生、优秀）、番茄（茱丽2号、齐达利）、樱桃番茄（金串、釜山88）等15个优良新品种（表1）。

表1 工厂化育苗主要品种

2.2 嫁接苗砧木品种选择

随着蔬菜生产水平的提高，面积和复种指数也持续增加，导致茄果类和瓜类蔬菜病害发生加剧。选择合适的砧木嫁接对防止蔬菜连作障碍、增强蔬菜植株抗逆性、提升蔬菜品质及产量有明显促进作用[2]。根据南通地区蔬菜主栽品种选择优良砧木品种，如托鲁巴姆、托鲁巴姆2号、金棚砧木1号、思壮7号、沪砧2号、日本雪松、黄籽南瓜、思壮111、大白籽南瓜等（表2）。

西瓜嫁接商品苗

茄子劈接后愈合处理

茄子嫁接苗光照管理

表2 主要蔬菜嫁接砧木选择

3 育苗基质配制

南通蔬菜工厂化育苗多以农作物秸秆（如玉米秆）、香茹栽培后的下脚料、中药渣、草炭、膨化鸡粪、木屑等为主要原材料。使用前均进行腐熟，配比后加入多菌灵堆置，盖膜熏蒸后使用。基质取材容易，配制消毒等处理方便，成本较低。

对于瓜类穴盘苗轻基质配方，以草炭∶珍珠岩=5∶1的生根数多，根系长，成苗率高。以玉米秆∶田园土∶膨化鸡粪=6∶1∶3比例配成的三合一复混基质最有利于西瓜穴盘育苗。以这种复混基质在72孔穴盘上培育西瓜苗，其幼苗的初始苗龄为第2片真叶初展期。

对于叶菜类穴盘苗轻基质配方，以菇渣∶玉米秆∶膨化鸡粪=2∶2∶1最有利于花椰菜育苗；菇渣∶草炭∶膨化鸡粪=2∶1∶0.01或玉米秆∶草炭∶膨化鸡粪=2∶1∶0.01最有利于西兰花育苗。

对于茄果类穴盘苗轻基质配方，结果表明[3]，菇渣∶田园土∶膨化鸡粪=2∶1∶0.01或中药渣∶茹渣∶草炭∶膨化鸡粪=2∶1∶1∶0.01用于番茄育苗效果最好；菇渣∶田园土∶膨化鸡粪=2∶1∶0.01或中药渣∶草炭∶膨化鸡粪=2∶1∶0.01用于茄子育苗效果最好；玉米秆∶田园土∶膨化鸡粪=2∶1∶0.01用于辣椒育苗效果最好，表现为植株高、叶面积大、植株长势均匀。

4 穴盘准备及播种

南通地区工厂化育苗一般选美式穴盘，其长为540 cm，宽280 cm。瓜类蔬菜选用50～72孔盘，叶菜类蔬菜选用128～288孔盘，茄果类蔬菜选用72～128孔盘。使用前可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡12 h或用高锰酸钾1000倍液浸泡30 min消毒。

采用全自动播种生产线精量播种，浇足水后将穴盘置于25～30℃条件下催芽。

5 嫁接育苗

5.1 播种

南瓜、葫芦、番茄等砧木直接播种于穴盘内，茄子砧木撒播在育苗盘后移栽到穴盘中。接穗播种一般比砧木晚20～30 d，直接撒播在育苗盘。

5.2 嫁接环境要求

温度20～25℃，相对湿度80%以上，弱光密闭设施内。竹签、刀片、嫁接夹等工具用75%酒精消毒备用。

瓜类蔬菜工厂化穴盘苗

5.3 嫁接方法

瓜类、茄果类蔬菜主要采用劈接方法，操作简单、便利，成苗率高。砧木接穗具有5～6片真叶时为嫁接适期。劈接方法：砧木第2片真叶上方截断，用刀片将茎从中间劈开1～2 cm；接穗保留2片真叶和生长点，基部削成楔形，长1～2 cm；将削好的接穗插入砧木劈口中，用嫁接夹固定。

砧木托鲁巴姆/接穗海门青茄残株再培养20 d后便可形成健壮的幼苗，且嫁接后成活率、种苗素质、抗病性、产量与正常嫁接苗无显著差异，经济效益显著增加[4]。

5.4 嫁接后管理

嫁接后置于湿度95%以上，白天温度25～30℃，夜间温度17～20℃，全遮光的密闭设施或愈合室内；第4天后空气相对湿度保持在70%～80%，温度白天保持23～26℃，夜间17～20℃，逐渐增加光照至全光照。1周后观察成活率，将已成活的嫁接苗移入大棚正常管理，同时去除砧木萌蘖。

6 苗期管理

6.1 温光管理

出苗期温度保 持20～30℃，成苗期白天16～28℃，夜间12～20℃（表3）。黄瓜出苗期白天温度保持25℃，夜间19℃，有利于增加雌花数和结果数，提高果实产量。80%种子出苗后开始延长光照时间，使幼苗多见光。

表3 工厂化育苗温度管理标准、苗龄及成苗标准（部分）

6.2 水分管理

出苗期保持土壤湿润，成苗期保持土壤见干见湿，定植前1 d浇透水。浇水以上午为宜，低温寡照且湿度大情况下不浇水。

6.3 炼苗

定植前1周左右，降温炼苗，白天温度保持10～20℃，夜间5～10℃。定植前施1次速效氮肥，喷施1次广谱性杀菌剂。

6.4 植物生长调节剂在工厂化育苗中的应用

喷施多效唑可抑制夏秋季高温条件下西兰花（第1片真叶露心期叶面喷施50 mg/kg）和甜椒（子叶期80～100 mg/mL，1叶1心期200 mg/mL，2叶1心期低于400 mg/mL）苗期徒长[5]。喷施α-萘乙酸浓度低于1.0 mg/kg，有利于培育茄子壮苗，缩短育苗时间，提高经济效益[6]。甜椒穴盘苗在子叶期至2叶1心期，喷施适当浓度的10%多效唑可湿性粉剂均能取得较好的壮苗效果[7]。日本进口西兰花品种优秀，在育苗基质中添加10～15 mg/kg的生根粉时，可缩短下胚轴、增加茎粗、促进干物质累积，显著提高壮苗指数[8]。