嗨吃家的新干法

赵正强

嗨吃家之所以能在短短三年时间发展成为如今的行业头部品牌，在大方向上有三点趋势的推动：技术变革、销商一体化、媒渠一体化。但是站在经营者的角度看，嗨吃家在管理上的思考与实践同样是品牌终获成功的密匙。

化繁为简还是化简为繁？化繁为简是指把复杂问题简单化，这种逻辑颇为大多数人推崇，但从另一个角度看，大道至简有时候并非真理。比如，员工过生日，与其送他几百元生日慰问金，倒不如费些心思，帮他过一个生日，更能让他有仪式感。

举重若轻还是举轻若重？高管们面临压力的时候，要做到举重若轻，而员工一定要学会举轻若重。嗨吃家的高管经常告诉下属员工，一定要“拿着鸡毛当令箭”，只有员工在执行期间对工作的重视度被激发，主观能动性被激活，最终才能收获理想的结果。

相马还是赛马？相马指的是对于人才的筛选识别，而赛马是指为员工提供发展、向上的土壤。

在不同的发展阶段，嗨吃家也有着不同的行为准则：

无所不为求生存。企业初创阶段，可以做任何可以谋取生存的事，但必须“上不违法律，下不违道德”。

有所不为求发展。企业做大之后，要逐渐考虑深耕、聚焦。以前，嗨吃家做过很多小零食，但2021年开始，这些业务全面停止，我们要做减法，紧盯主业务，持续发力。

有所不為、有所必为定乾坤。继续做减法，继续做深度，持续提升产品品质，夯实已有存量，舍命狂奔拉增量。

为此，2021年开始，嗨吃家围绕产品、渠道、宣发进行了新的战略调整。

产品干法。要做微创新，不能一味地走别人走过的老路，否则嗨吃家也不会有今天的成功。

渠道干法。嗨吃家的渠道建设围绕“天地人厂商”展开。天，是指互联网渠道；地，是指传统线下渠道；人，是指销售人才梯队建设；厂，是指厂家与厂家之间的战略合作；商，是指品牌与经销商之间的合作。只有将以上五点融合打通，渠道在未来才会更有支撑。

宣发干法。线上，传播要综合考虑不同的人群与平台，比如给经销商看的往往在微信公众号，而给消费者看的往往在小红书等平台。线下，更多的是物料的充分展示。

有人说嗨吃家是网红企业，网红如何变长红？在嗨吃家看来，要坚持“两个原则”（持续发展、守正出奇），坚持“三个输出”（优质商品、责任品牌、美食文化），坚持“四个实心”（以消费者为中心、以经销商为轴心、以优产品为核心、以全服务为圆心）。