甘肃省酒泉市非耕地日光温室全产业链技术创新与实践

张国森，马维成，张 燕，魏丹阳（酒泉市农业技术推广服务中心，甘肃酒泉 735000）

甘肃省酒泉市是非耕地设施农业的发源地之一，也是非耕地设施农业创新发展的主战场。自1999 年10 月以来，酒泉市的非耕地设施农业经历了探索起步、创新发展、规模化和标准化等发展阶段，经过20 多年的创新实践，形成了一套全产业链标准化技术体系，酒泉市的非耕地设施农业也由单纯追求产量和规模化逐步向标准化、高质量发展转变。本文从非耕地日光温室的建造结构、基质配方、栽培模式、水肥管理、绿色防控和品质测定等全产业链创新技术进行了总结，旨在为西北地区非耕地设施农业发展提供参考。

非耕地日光温室结构创新

根据西北地区特殊的气候特征，当地科研人员开发出了石砌墙、加气块墙、空心砖墙、多孔砖墙、混凝土现浇墙体等不同墙体日光温室结构，并示范应用几字形钢骨架、以色列进口棚膜、温室双模覆盖等新型骨架材料、保温材料，提升戈壁日光标准化建造和温室保温蓄热性，增强结构安全性。经过试验对比，筛选出了主推非耕地日光温室结构。温室主要参数为温室座北朝南，东西延长，方位正南偏西5～10°。主墙体高度3.8 m，跨度10 m，脊高5.9 m，后屋面长度2.2 m，后屋面仰角60°，后屋面投影1 m（图1）。

图1 酒泉市标准非耕地日光温室结构/mm

秸秆利废栽培基质改进创新

基质是非耕地设施农业的“土壤”。随着非耕地设施农业规模的不断扩大，消费市场对产品品质的要求进一步提升，非耕地设施农业生产对基质的要求也在不断提高。酒泉市利用小麦、玉米、向日葵、棉花、玉米芯、菇渣、牛粪、羊粪等农业废弃物资源（表1），加入炉渣、河沙、微生物腐熟菌剂等原料，将农作物秸秆摊开，平铺厚度约10 cm，用旋耕机切成长度2～5 cm，将干牛羊粪用机械碾压碎，粒径≤2 cm，再用装载机将农作物秸秆、牛羊粪按体积比8∶2 掺混，加入60% 水均匀浸湿后，再加入过磷酸钙、微生物腐熟菌剂各3 kg/m3，充分混合均匀，堆置成底宽3 m、顶宽23 m、高1.53 m 的等腰梯形堆，用棚膜（厚度0.06～0.1 mm）完全覆盖堆体，进行高温发酵。用dTm-411 数字温度计插入距离堆体顶端30 cm 处检测堆体温度，当堆体温度达到45～50 ℃时开始第1 次翻堆，当堆体温度达到60～65℃时开始第2 次翻堆，以后每10天翻堆1 次。翻堆时上下、里外翻到均匀，并及时补充水分，使堆体含水量保持在60%～65%。当堆体温度接近环境温度、产生白色菌丝、颜色变成黄褐色，无臭味时，表明发酵已完成。按照基质配方比例，将各物料堆放在一起，上下、里外翻动，充分混合均匀，堆置成底宽4 m、顶宽3 m、高1.5 m 的等腰梯形堆。当基质堆体pH为7.5～8.0、EC 为1～3 mS/cm、含水量＜35%时，用40～50 L 塑料编织袋装袋，贮存于阴凉干燥处备用，运输过程中应防潮、防晒。

表1 有机基质配方一览表

传统栽培方法改进创新

酒泉市结合实际生产，在栽培方式上进行了大胆的创新及改进，先后试验示范了基质枕栽培、基质袋栽培、椰糠基质条栽培、营养钵栽培、控根器栽培、基质穴栽和槽式栽培等栽培方式。但经过3 年的试验对比，槽式栽培模式具有产量高、品质好、成本低、操作简单等技术优势。改进型槽式栽培模式采用窄行种植（图2），栽培槽宽0.3 m、深0.25 m，槽间距0.9 m，共63 槽（80 m×10 m 标准），较宽行种植增加9 槽，相当于增加温室栽培面积110 m2。每槽种植1 行，采用单行单蔓双行落蔓交叉整枝，蔓距0.3 m，株距0.2 m，保苗密度为2778 株/667 m2，较双行种植增加398 株/667 m2。该项目技术投入比较传统栽培模式投入比提高了0.97。

图2 传统栽培槽与改进型栽培剖面图对比/mm

水肥精量自控技术改进创新

传统非耕地日光温室蔬菜水肥供应设备多采用人工手动管控，费工费时、给温室管理者带来极大的困难，尤其是在夏季和作物生长关键时节，灌水次数明显增加，温室管理者可以说是手忙脚乱、顾头顾不了尾。改进型戈壁日光温室水肥管理采用轻简化自控装置和技术，应用“阿里云智能”手机智能遥控系统（由深圳市领航卫士安全技术有限公司生产），登录手机“温室管家”APP 后添加“比例式”水肥一体机设施设备，点击界面底部的一键操作按钮进入操作列表，在足不出户的情况下实现水肥自控化管理。这项技术不仅减少了用工量、减轻了劳动强度，而且实现了戈壁温室水肥精准化，达到节本增效的目的。

蔬菜“健身”管理技术

非耕日光温室蔬菜的“健身”管理是产量和品质的保障。重点以培育健康壮苗和绿色防控为主，以达到提高作物抗病能力、有效控制农作物病虫害和确保农业生态环境安全的目的。

在播种前用50～55 ℃、重量约为种子量2～3 倍的温水浸种10～15 min，再用10% 磷酸三钠溶液或0.2%～0.4% 高锰酸钾水溶液浸种10～20 min 后清洗。将清洗后的种子用透气湿纱布包裹，置于白天28～30℃，夜间18～20℃的变温环境下催芽，当70% 种子露白时即可播种；育苗时要对育苗基质消毒，基质添加枯草芽孢杆菌活菌制剂（活菌数≧1000 亿/g）2 g/L，混拌均匀进行消毒。出苗后，可采用绿色木霉菌剂600～800 倍液喷雾预防病虫害。定植前1 周开始低温干旱炼苗，白天18～20℃，夜间可降至6～7℃。定植前10～15 天进行高温闷棚，在栽培槽内灌足底水，使基质湿度达到85% 以上，然后密闭温室10～15 天进行闷棚，结合高温闷棚可采用百菌清烟剂、蚜虱毙进行消毒。用0.1%高锰酸钾喷洒架材、墙壁、栽培基质。定植前释放2 h。定植后5～7 天释放1 次，每次释放10 min，释放最佳浓度为0.8～1.0 mg/m3。定植后用1×1012孢子/g 枯草芽孢杆菌活菌可湿性粉剂40～50 g/667 m2，加水稀释1000 倍后喷雾，注意喷雾要均匀周到，连续喷雾3 次，每次间隔5～7 天。生长期要及时补充光照，提高抗病能力，在温室北面张挂高1.5～2.0 m 的镀锌膜反光幕，安装生物效应灯、农用荧光灯等补充光照。

蔬菜品质评定技术

蔬菜品质评定是非耕地日光温室全产业链技术体系的重要组成部分，也是高品质非耕地日光温室蔬菜生产的关键环节。酒泉根据蔬菜产品的国家标准和绿色产品的行业标准制定了更高标准的非耕地日光温室蔬菜品质评定技术标准。

酒泉非耕地日光温室生产区的产地环境必须符合行业标准NY/T 391-2021《绿色食品产地环境质量》的规定。生产过程必须符合行业标准NY/T 393-2020《绿色食品农药使用准则》和NY/T 394-2021《绿色食品肥料使用准则》的规定。重点是产品的感官和农药残留方面进行了严格评定，确保产品品质和商品性（表2～3）。根据产品的健全度、大小、重量、颜色、形状、清洁度、新鲜度、整齐度及病虫害和机械损伤程度将产品分为特级、一级和二级商品，进行分组包装销售。

表2 茄果类蔬菜品质评定技术一览表

表3 茄果类蔬菜农药残留评定技术一览表/(mg/kg)