食品与发酵工业
研究报告
- 枯草芽孢杆菌Nr.5和底物添加促进酱油中吡嗪类物质合成
- 来源于Rhodohalobacter barkolensis的昆布多糖酶RbLam16的重组表达及生产条件优化
- 复合诱变野生酵母ZZ-46选育高产油脂菌株
- 产S-腺苷蛋氨酸酵母菌的诱变选育
- 不同益生元对植物乳杆菌生长的影响
- ε-聚赖氨酸对大肠杆菌的抑菌机制
- 人参皂苷酶III型转化制备人参稀有皂苷Gyp17和Gyp75
- 多粮浓香型白酒糟醅中香气成分的空间分布规律
- 甜型梨酒发酵过程中理化指标和挥发性组分的时间变化特征
- 戴尔有孢圆酵母对品丽珠和马瑟兰葡萄酒香气物质的影响
- 纳米零价铁对糖蜜酒精废水两级厌氧处理的影响
- 再制马苏里拉干酪的玻璃化转变测定及状态图研究
- 豌豆种皮水溶性多糖的提取优化、动力学与分子特征
- 微胶囊粒径对甜橙油中D-柠檬烯释放特性的影响
- DEHP胁迫下萝卜的亚显微结构及应答转录组分析
- 鸡枞菌热风-微波联合干燥特性及动力学模型