优质鲜食糯玉米杂交种虞珑糯1612的选育过程及栽培技术

张 戟唐政辉盛金元华建峰王文青俞良魏斌毕研飞

（1常熟市农业科学研究所，江苏常熟 215500；2常熟市农业科技发展有限公司，江苏常熟 215500；3常熟市作物栽培技术指导站，江苏常熟 215500）

虞珑糯1612是以da11为母本、wd11y为父本配组的糯玉米单交种。da11是三北糯3号经8代自交选育稳定的自交系 （二环系）；wd11y选自常熟一农户收集的苏玉糯1号不明来源串粉变异株，该株为黑色籽粒，自交至S4代出现黄色籽粒变异单株，在S5代时取粉与da11杂交配组。经2015年F1代优势筛选试验、2016年春品种比较试验以及农户试种，口感获得多方认可，该组合2016年田间编号C16-12参与品种比较试验和播点试种，亲本又经过几代自交选育、巩固稳定，到2018年以虞珑糯1612为名推荐进入江苏省糯玉米新品种区域试验、2020年进入江苏省糯玉米新品种生产试验。3年试验结果表明，该品种食用口感软糯香甜、籽粒黄白相间，色泽美观。2年区试品尝鉴定，其外观品质和蒸煮品质得分88.8分。1年生产试验品尝鉴定打分88.3分，为该年生产试验最高得分。经扬州大学农学院检测，该组合支链淀粉含量占总淀粉量的98.4%，皮渣率10.2%。该品种产量与对照苏玉糯5号相仿。2021年4月通过江苏省农作物品种审定委员会审定，审定编号为苏审玉20210026。

1 育种过程

1.1 母本选育过程

2008年春常熟市农业科学研究所基地引进种植糯玉米品种三北糯3号，自交并收获种子；2009年春季以后按照优质、矮秆、抗病的选育目标展开后续研究，该季种植S1分离群体40株，从中选择9株自交；2010年春种植S2代9个株行，每个株行内选择农艺性状符合要求的单株5～6株自交，收获后室内选优穗，9个株行编9个系列不同代码；2011年春种植S3代各系列共48个株行，每个株行自交5～6株，成熟后选性状接近的单株收获，室内选种再淘汰部分穗子，每个株行只留1～2穗；2012年春种植S4代各系列共63个株行，淘汰分离不符合育种目标的株行，继续按以往技术手段选育操作；2013年春S5代各株行农艺性状一致性进一步提高，其中da系列第11个株行的自交株果穗经口感品尝，感觉品质优良，其果穗较大，穗轴较细，株高、株型、抗病性等也符合选育目标，最后留5个单穗；2014年秋S6代种植5个株行da11，选择一个株行性状表现最为稳定一致的自交6株，杂交配组3个，其中一个组合为da11×wd11y；2015年秋季S7代继续采用自交6穗选1穗方式选育，巩固性状稳定性；2016年春季选择一个da11自交系S8代株行自交授粉繁殖，混合收获种子应用于各种配组和制种工作。该自交系基部叶鞘紫色，叶片绿色，株型半紧凑，雄穗不发达，甚至有退化现象，花药黄色，花丝红色，果穗筒形，籽粒白色，田间株高1.18m左右，成株叶片数18片，穗长13cm，穗粗4.3 cm，每穗12行，每行26粒左右。

1.2 父本选育过程

受江苏沿江地区农业科学研究所育成优质高配合力自交系通系5的启发，2011年秋征集本地农民种植的各种栽培品种，包括不知名称的糯玉米杂交种和糯玉米农家品种，选育目标是抗病、优质、适应性好、与本所引进品种资源无亲缘关系，以利于杂种优势的构建。

2012年春，开始种植各材料并选择自交，选育工作在常熟市农业科学研究所大义小山村基地进行；2012年秋，S1代选株自交，单株脱粒，其中从常熟一农户处收集到的苏玉糯1号串粉黑咖色籽粒变异株，为其编码wd系；2013年春，S2代种植各单株，按育种目标选择株行，并选株自交；2013年秋，S3代种植上代入选各株，入选wd的第11个株行植株形态紧凑，叶色深绿，符合选育目标，在此株行内选典型优株自交；2014年春，S4代继续选育工作，收获自交各穗，室内穗选发现果穗籽粒除了黑色以外，有1个纯黄色籽粒果穗出现，该穗命名为wd11y；2014年秋，以S5作父本配制杂交组合；该株系分别在2015年春、秋自交选育至S6、S7代，2016年春季种植S8代，在一个长相清秀、株型一致程度较高的株行内选择3个单穗，秋季以上半年获得的3个wd11y（S9）单穗分开种植3行作父本，以da11为母本手工去雄制种组合C16-12，3个株行wd11y在作父本的同时套袋自交授粉8株留种，3个株行内120个单株之间均无差异，但其中1行形态与另外2个略有差异而淘汰，最终选择收获1个株行为wd11y定型自交系，8个单穗种子混收，制成的C16-12种子只作来年观察种植，原定参加省区试计划推迟；2017年春季繁殖wd11y，用于下半年制种。该自交系叶鞘紫色，叶片绿色，叶缘淡紫色，株型紧凑，花药黄色，花柱始绿后红，果穗锥形，籽粒黄色，穗轴白色，田间株高1.3 m左右，成株叶片数17片，穗长10 cm，穗粗 4 cm，每穗14行，每行20粒左右。

1.3 杂交组合选育过程

2015年春，新组合筛选，编号为14z639的杂交组合入选，该组合鲜果穗籽粒颜色黄白相间，以黄为主，色泽美观，蒸煮品尝香气诱人，口感软糯甘甜，该编号组合为da11×wd11y，同年秋季以da11为母本、以wd11y为父本采用母本人工去雄小规模试制种。2016年春，该组合以C16-12为序号编入常熟市农业科学研究所品种比较试验，多余种子供给董浜镇蔬菜种植大户试种，鲜果期采摘后核产、品尝，品质获得课题组、种植农户和多方品尝食用人员的一致认可。2016年秋，亲本da11和wd11y继续种植穗行、自交选育和扩大规模的制种试验。2017年春繁殖亲本，2017年下半年大棚内隔离制种，2018年以虞珑糯1612为暂名申请江苏省区域试验。具体系谱图如图1所示。

2 特征特性

2.1 产量表现

2.1.1 所内鉴定与种植大户试种表现。虞珑糯1612在2016—2017年参加常熟市农业科学研究所组织的品种比较试验。其中，2016年春季，按省区试标准比较试验（密度6.75万株/hm2，3次重复，小区面积15 m2），结果显示，鲜果穗平均产量 12 691.5 kg/hm2，比对照苏玉糯五号增产9.4%；经蒸煮品尝，食味品质结论与上年一致。该年，常熟市董浜镇蔬菜种植大户徐建明试种获得成功，鲜穗产量13 875 kg/hm2（带部分苞叶），产量高于周边农户其他品种，因口感好于同类品种，销售价格较高，种植效益好，该农户从2016年开始每年都会种植虞珑糯1612，在不施穗肥的栽培条件下，产量基本稳定在15 t/hm2（带部分苞叶）左右。

2.1.2 江苏省区域试验和生产试验表现。2018年、2019年江苏省区域试验平均产量11 915.3 kg/hm2，比对照苏玉糯5号减产1.0%，差异不显著；2020年江苏省生产试验平均产量11 144.6 kg/hm2，比对照苏玉糯 5号增产 4.5%（表 1、2）。

表1 2018—2019年江苏省鲜食糯玉米区域试验结果

表2 2020年江苏省鲜食糯玉米生产试验结果

2.2 品质表现

由表3可知：2018年、2019年区域试验品质鉴定平均得分85.6分，皮渣率10.2%，支链淀粉含量96.9%；2020年生产试验品质鉴定，感观、气味、色泽、风味、甜度、柔嫩性、皮厚薄得分分别为25.4分、6.1分、5.6分、9.1分、16.7分、8.6分、16.7分，总分为88.2分，皮渣率9.7%，支链淀粉含量96.2%。

表3 虞珑糯1612区域试验品质鉴定评分结果

2.3 抗病性

经江苏省农业科学院植保所接种鉴定：抗大斑病，中抗小斑病，感纹枯病、瘤黑粉病；高感腐霉茎腐病、南方锈病。

2.4 农艺性状

幼苗叶鞘紫色，叶片绿色，叶缘绿色，生长势强。株型半紧凑，成株叶色深绿；花药黄色，颖壳绿色，花丝绿色转深红色；果穗锥形，籽粒黄白色，穗轴白色。出苗至采收鲜穗平均81.5 d，比对照苏玉糯5号短0.1 d。株高214 cm，穗位高89 cm；穗长17.9 cm，穗粗4.5 cm，秃尖长1.2 cm，每穗14.0行，每行34.9粒；千粒鲜重305 g，鲜穗出籽率65.4%；双穗率5.7%，空秆率0.4%，倒伏倒折率0.4%。

3 优质高效栽培技术

3.1 合理安排播期

露地直播，选择中上等肥力土壤，精细整地，做到土壤疏松、墒情良好、排灌方便。虞珑糯1612春玉米一般在3月底至4月上中旬播种，以地温稳定超过12℃为播种适期，秋玉米宜在7月中下旬至8月10日前播种，能保证采收期气温在18℃以上，上半年的播种期应避开灰飞虱由收割的麦田迁入玉米田的时段，从而防止粗缩病发生，更忌6月播种致使玉米雄穗开花散粉期遭遇不可预期的高温杀雄。塑料膜大棚种植，上半年播种可适当提前至2—3月甚至更早，以抢占市场，可套小拱棚、电热丝温床等加温措施育苗，后期同样须注意棚内高温杀雄问题，适时揭膜、辅助授粉，可分期播种，分期采收，均衡上市[1-2]。

3.2 隔离种植

为防串粉而产生胚乳直感现象，从而影响鲜果穗原有口感及外观商品性，需与其他类型玉米品种在时间上或空间上隔离，在无隔离物时空间隔离直线距离不低于300 m，或利用山岗、林带、村庄等自然屏障进行隔离；达不到空间隔离要求的，采用时间隔离，与其他玉米品种错开散粉期种植，一般错开花期15 d以上。

3.3 种植密度

大田纯作密度以6.0万～6.3万株/hm2为宜，可采用宽窄行种植。

3.4 田间管理

施肥以有机肥为主，减少化肥施用量。早追苗肥，大喇叭口期重施孕穗肥。施肥量为纯N 300 kg/hm2、P2O5150 kg/hm2、K2O 150 kg/hm2。玉米的孕穗、抽雄和开花灌浆期等关键时期要及时灌水。注意病虫害防治，用高效、低毒、低残留农药及时防治地下害虫、食叶害虫、玉米螟、腐霉茎腐病、南方锈病等[3]。

3.5 适时采收

春播一般为授粉后的20～23 d，秋播为授粉后的22～24 d，此时果穗籽粒饱满，行间无缝隙，籽粒含水量为70%左右，用手指轻掐有浓浆流出，其甜度、糯性均较好，风味、食味最佳。过早采收，水分多而内容物少，糯性差，产量低；采收过迟，籽粒变老且糖分转化为淀粉，种皮加厚，口味下降，风味变差。

4 应用前景

虞珑糯1612在鲜果穗商品外观和口感上具有独特优势：虞珑糯1612是江苏省审定的鲜食糯玉米品种中为数不多的黄色（黄白相间）籽粒品种，青穗和蒸煮后的果穗色泽都非常诱人，呈现出金镶玉般的光泽；口感软糯香甜，2019年口感品尝88.8分的总分，在2016年以来江苏省审定糯玉米品种（包含甜加糯类型）中得分排名位居第二，是近年来江苏省审定的口感最好的纯糯品种之一。该品种在2020年常熟市碧溪镇已经有规模化的种植和销售，并获得了消费者的普遍赞誉，未来市场前景可观[4]。