灌田稻海 “鳖”具一格

文/肖丽 吴晶莹(本刊记者)

时序冬月，碧空万里，云卷云舒。灌田村内稻田连片、井田交错。极目远眺，可见数十方水塘静躺于村庄一隅，微风拂过，水波潋滟，微光细闪。

灌田村位于鹰潭市余江区锦江镇，地处赣东北信江河畔，四季分明、雨水充沛、日照充足，为当地村民种植水稻、杨梅、葡萄、洋芋等农产品提供了优厚的自然条件。

肥沃的土壤滋养着勤劳的人们，但面对风云变幻的经济环境、不断更迭的消费市场，脆弱的传统种植业无法为当地农民谋取更大利益，乡镇发展更因产业转型升级进程缓慢显得步履维艰。困境之下，那些不甘家乡落后、勇于探索的能人志士纷纷站出来，挑起振兴家乡的大梁。2014年，洪华贵返乡创业，建立江西神农氏生态农业开发有限公司（以下简称“神农氏”），打造了鹰潭首个鳖稻共生循环农业系统，从初创“稻渔村”，到建设“稻渔镇”，直至助力成就“稻渔县”，神农氏在余江区致富宏图上挥下了浓墨重彩的一笔。

青衿之志 履践致远

“村里年轻劳动力外流严重，留在村庄里的农民多数依靠种植双季稻获取微薄收益。我想为家乡发展尽一份力，同时带动村民增收致富。”谈起返乡创业的缘由，洪华贵眼中透着纯粹、热忱的光芒。

投身农业的想法非一瞬之念，在外创业期间，现代生态农业就已进入洪华贵的视野，因而在初回家乡、具体创业项目尚不明朗之时，洪华贵就注册了神农氏。

为选择最佳生态农业项目，洪华贵进行了为期一年的考察。她去到浙江、湖北、成都等地，考察了稻虾、稻鱼、稻蟹、稻蛙等多个生态养殖模式，最终得出“稻鳖”是最符合共生系统模式的结论：稻田内甲鱼负责灭虫、松土和除草，水稻掩护甲鱼躲避来自空中的天敌，而甲鱼排泄的粪便，成为水稻的好肥料，鳖育稻生，稻促鳖长，相得益彰。基于此，2015年，洪华贵在灌田初步流转2800亩土地，着手打造“鳖稻共生”养殖基地，并于2016年注册“鱼米农夫”商标。

陌生领域的探索路上，需心怀踏浪前行的勇气。从1997年怀揣创业梦想在新疆筹资建立出口贸易公司，到2007年开办鹰潭志远五金有限公司，再到2014年神农氏的创立，洪华贵三次创业，涉猎贸易、工业、农业三个性质全然不同的领域，个中艰辛，毋庸赘述。

云程发轫 万里可期

“起步阶段公司亏损严重，甲鱼死亡率极高。”洪华贵告诉记者。

囿于种养不精的困境，洪华贵不断探索破局之路，为此她带领公司进行了三轮改革，在人才培育、技术钻研与创新、管理模式调整、智慧农业应用等各环节逐一突破。公司通过与中科院桂建芳院士合作成立全国首家“稻渔综合种养院士工作站”，并与浙江大学、南昌大学、江西农业大学、江西师范大学等高校建立长期稳定的“产学研”合作关系，为品牌发展提供强有力的技术支撑和保障；通过建立HACCP管理体系，引进网格农业智能管理系统，实现了产品从农田到餐桌的全流程自动化管控和溯源；通过自动化电子监控，对生产管理单元进行划界与定位，智能控制农产品生长环境，为产品的标准化、高品质提供保障。目前，“鱼米农夫”品牌的甲鱼和稻米，已分别通过国家有机产品认证。“鱼米农夫”品牌的生产模式，也被农业农村部评定为“国家级稻渔综合种养示范区”和“全国健康养殖示范场”。

打造农业精品，品种的选择是关键。神农氏推出的“鱼米农夫”稻米选用野香优1573新品种，温润晶透、生态原香，营养价值高；甲鱼选用非转基因的浙新花鳖和清溪乌鳖品种，品相、营养成份、安全指标均为鳖中之上品，二者皆深受广大消费者青睐。

“跳脱传统思维，用工业化思维谋划农业”，这是洪华贵一直以来秉持的理念。初加工产品生产逐渐步入正轨的同时，她将重心倾斜于企业生产链条的延伸，聚焦精深加工领域，以盘活现有资源为切入点，大作甲鱼文章。

“肽”是一种存在于人体内的有机化合物，其重要性在于调节体内各个系统器官和细胞，参与人体的生长、发育、繁衍、代谢等生命过程。作为维持人体健康运转的营养物质——蛋白质，其功能使命也需通过“肽”完成。而甲鱼肽是从甲鱼中提取的小分子肽，胶原蛋白含量高，能补充人体所需的蛋白质、氨基酸，提高人体免疫力，对人体健康产生积极影响。

洪华贵顺应新时代消费理念，将目光投向新消费赛道，精准定位年轻女性，结合资源优势，研发甲鱼肽蛋白饮品、糖果等产品。2019年，神农氏新建精深加工厂，组建研发团队，开启了新的征途。如今，一条年产20吨甲鱼肽和甲鱼膏、甲鱼油、甲鱼胶囊等系列衍生产品的甲鱼深加工生产线，正在有条不紊地运行着。

初心如磐 奋楫笃行

一人淘金非英雄，致富一方为俊杰。通过产业助力扶贫的信念成为神农氏不断发展的内生动力，短短几年，公司带动鹰潭地区发展稻渔共生产业5万多亩，农民年增收超过2.5亿元。神农氏通过推行“合作社+农户”的农企互助模式，向农户提供技术培训、种苗、资金等支持，并负责后期的销售，农民自愿承包管理，通过该方式，农民每亩田可增收7000元左右；通过租赁田地、投工投劳等方式，帮助周边村庄1000多户群众增加收入；设立“扶贫专项基金”，每年投入200多万元，坚持扶贫与扶智、扶志相结合，引导贫困户投身农业生产，全面激发其种养动力，坚定他们脱贫致富奔小康的信心和决心。

对初心的坚守赢得了各方的肯定与赞誉，神农氏获评 “全国巾帼脱贫示范基地”“江西省农业产业化龙头企业先进集体”，洪华贵本人也先后荣获“江西省三八红旗手”“江西省巾帼建功标兵”“江西省优秀创业者”“鹰潭市优秀共产党员”等称号。

当下，“鱼米农夫”已成为江西知名、全国有影响力的品牌。在未来，神农氏将致力于打造集高端乌鳖花鳖养殖、优质香稻生产、特色果蔬种植、休闲食品加工、休闲度假养生、农村电子商务等于一体的综合性循环型现代农业企业，成为稻渔领域更加闪耀的明珠。