一抹胭脂醉蜜柚

文/肖丽 吴晶莹(本刊记者)

林间栾叶绿,霜催蜜柚红。

立冬时节，最是一年柚果飘香时。走进黎川县沁田胭脂柚种植基地，丰收画卷跃然眼中。立于山顶向下望去，一株株柚子树身着翡翠裙装，硕大饱满的胭脂柚缀于其上，柚子金黄的外皮折射出晶亮的光芒，宛若冬日暖阳，暖在果农们的心坎上。摘果、装袋、上车，胭脂柚采摘工作正如火如荼地进行着，将这份甜蜜寄送四方。

黎川县位于江西省东部，武夷山脉中段西麓，山林、红壤资源丰富，属中亚热带湿润性季风气候区，雨量丰沛，日照充足，无霜期较长，在此环境下生长的胭脂柚果肉细嫩、色若腮红、口感独特，且含有丰富的番茄红素、维生素P等营养成分。

近年来，黎川县紧紧依托资源优势，大力发展胭脂柚产业，把“抚州胭脂柚”品牌打造成为该县品质农业产业的一张新名片。敏锐的创业者们捕捉到其中蕴含的商机，果敢行动，将机会转化为现实成果，成为推动黎川县胭脂柚产业发展的有力驱动者，沁田生态农业发展有限公司（以下简称“沁田农业”）总经理赵波便是其中之一。

拓展产业版图

2013年，从小生长在北方的赵波迁至妻子的家乡黎川生活，并开始在这片红土地上寻找商机。在亲戚的介绍下，经过对品种特性、市场现状、政策环境的考察后，赵波与胭脂柚的缘分就此开启。

滴水石穿，非一日之功。面对农业产业投资金额大、发展周期长、投资风险高的现实，赵波在事业起步阶段以保守为主，仅建设了一个小型胭脂柚种植基地，做一次市场试水。历经三年耕耘，柚子树首次出果上市，市场反响热烈，这给赵波打了一针“强心剂”，创业步伐自此更加从容笃定。2017年，赵波注册沁田农业及公司同名商标“沁田”，并筹划扩大种植规模。随后的两年间，公司新增3个基地，种植面积达2000亩。去年基地柚子总产量100多万公斤，预计到2022年总产量将达250万公斤。

初级农产品价值低、同质化严重的问题是摆在每一个农业生产者面前的难题，赵波深知只有开拓农产品深加工产业领域，提升农产品附加值，实现产品差异化、增值化，才能突破制约和瓶颈。为顺利迈出第一步，赵波到福建、广东等地寻找技术成熟、工艺先进的代加工厂进行合作，开始了农产品深加工的尝试。

面对不断变化的市场需求，唯有创新的思维才能开拓更大的发展空间，开发新产品既是挑战也是机遇。为进行深加工项目研发，沁田农业与赣南师范大学、江西农业大学开展深入合作，研究探索新兴生产技术，联合开发胭脂柚深加工产品，目前已研发出首款产品——柚子醋饮料。未来一段时间，公司仍将聚焦于产品开发，为产业发展注入新动能。

“沁田正在打造2万多平方米的胭脂柚深加工厂房，投入生产后将出品蜂蜜柚子茶、柚子果脯、柚皮酱菜、原浆柚子醋、醋饮料、果酒等多种产品。”赵波告诉记者。

打造高标品质

“我的性格比较较真，既然选择了农业就要做好，如果产品品质不过关，消费者也不会买单。”赵波坚信，高品质方能赢人心。为培育优质果实，沁田农业坚持有机标准，不断拓展技术边界，实施生态种植，积极探索有机柚高产优质栽培技术和高效能生产管理技术。

“种柚子就和养孩子一样，要多方面进行管护”，这是赵波对胭脂柚栽培的经验总结。多年来，沁田农业对所有种植环节进行严格管理：苗期按照有机食品的标准进行生产管理；在肥料使用上，用黄豆加生物菌和黄腐酸腐熟发酵后做有机肥，并使用亚洲最大的海藻有机肥企业生产的双海藻生物有机肥、中微量元素等，公司还对有机肥施用效能开展实验研究，合理确定氮、磷、钾和中微量元素的最佳用量和比例，以寻求最优肥料品质；剪枝工作由福建省平和县柚子种植专业人士操作；防虫治病采取生物、物理、田间管理和化学防治相结合的方式进行，减少化肥农药的使用；不断完善现代机械化基础设施，实现自动浇水、施肥，便于日常种植护理。目前，公司产品已获得有机食品认证。

树立“双赢”典范

沁田农业在做强做大的同时，积极履行社会责任，在增强县域经济发展活力、促进群众增收上持续发力。公司采取“公司+基地+农户”的模式，通过优惠供应苗木、免费传授技术、高价回收产品等方式，降低农民生产成本，提升其种植效益。截至目前，已带动周边县市种植蜜柚2000余亩。

公司还积极参与精准扶贫工作，帮助贫困户、低保户通过劳务增收，每年发放劳务工资近100万元。对于没有劳动能力的贫困户，公司定时为他们送去生活物资。

凭借企业实力与品牌口碑的积累，沁田农业荣获农业产业化省级龙头企业、省级扶贫龙头企业等称号，基地还成为省级农业示范园，是企业价值和社会效应“双赢”的优秀典范。

当下，沁田农业已成长为集抚州胭脂柚生态种植、优良苗木培育、果品综合加工和相关技术研发的农业综合性企业。未来，沁田农业要将胭脂柚产业打造成为集生态种植、多渠道销售、现代化加工为一体的多元化综合性产业，以实际行动助力乡村振兴。