佛山地区辣椒品种比较试验

丁良梅 詹汉利 林瓞文

（佛山市农业科学研究所 广东佛山528000）

辣椒原产于中南美洲热带地区， 是一种重要的蔬菜作物，在全国各地广泛栽培[1]。 目前广东省辣椒常年种植面积在6.67 万hm2左右， 辣椒产业不仅是华南地区的特色农业、“三高”农业的重要组成部分，而且是广东省部分市、县的农业支柱产业[2]。 广东省、海南省栽培的辣椒品种多为牛角椒， 果皮黄绿色或绿色[1]。 为了筛选出适合广东佛山地区种植的辣椒新品种， 于2020 年春季进行了辣椒新品种筛选试验，以期为当地辣椒新品种选择提供科学参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

选择7 个2019 年佛山市良种展示会中的羊角椒新品种为供试材料，分别是丰泰尖椒（广州市为农种苗经营部）、美人椒王（广州卓艺种业有限公司）、椒福（广东清远市清蔬种子有限公司）、多福辣椒（广州市阳兴农业科技有限公司）、悍马青皮椒（广州金旺农业科技有限公司）、 辣优16 号（广州乾农农业科技发展有限公司）、至尊青皮椒（广州诚立信农业有限公司）。

1.2 试验方法

1.2.1 田间试验设计 试验在佛山市农业科学研究所科研基地进行。 试验地土壤较黏，肥力中等，排灌良好，前作为菜心。

试验采用随机分组排列，设3 次重复，小区面积17.0 m2，长10 m，宽1.7 m，每畦植单行，行株距60 cm×40 cm，小区种植50 株，保护行采用同品种延伸。

1.2.2 管理措施 各参试品种播种期为2020 年2 月26 日，移植期为4 月8 日，每亩施大当家有机肥520 kg、挪威复合肥35 kg 作基肥。 育苗在温室大棚进行，栽培管理按本地栽培习惯进行，本试验点采用喷灌设备和地膜覆盖栽培。

1.2.3 田间试验调查和记录项目 按照 《广东省农作物品种试验方法》统一标准，分别在各个生育阶段对各品种的植物学、经济学性状进行田间调查记载，对总产量进行方差统计分析。

2 结果与分析

2.1 生育时期比较

辣椒各参试品种中， 开花期和结果期最早的品种为至尊青皮椒，分别为5 月1 日和5 月5 日；其次是丰泰尖椒、 多福辣椒、 悍马青皮椒， 分别为5 月3 日和5 月7 日；开花期和结果期最晚的品种为美人椒王、椒福、辣优 16 号，分别为 5 月 5 日和 5 月 9 日（表 1）。

表1 辣椒各参试品种生育时期比较

2.2 主要经济性状比较

参试辣椒品种生长势除美人椒王、 椒福和悍马青皮椒表现为中等外，其余品种均表现为强；株高最高的是至尊青皮椒为98.9 cm，最低的是悍马青皮椒为75.0 cm；第一朵花着生节位最低的是至尊青皮椒为7.4 节，最高的是美人椒王为9.7 节；丰泰尖椒青果颜色为黄绿色，其余品种均为绿色，熟果颜色各品种均为红色；果长最长的是丰泰尖椒为24.0 cm，最短的是美人椒王和多福辣椒均为20.5 cm；果宽最宽是品种是辣优16 号为3.76 cm， 最窄的是美人椒王为3.34 cm； 肉厚最厚的品种是悍马青皮椒为0.44 cm，最薄的是丰泰尖椒为0.34 cm；单果重最重的品种是悍马青皮椒为73.8 g， 最轻的是美人椒王为57.6 g（表 2）。

表2 辣椒各参试品种主要农艺性状比较

2.3 抗病性比较

对辣椒的主要病害病毒病、青枯病、疫病进行田间调查，每个品种全部小区调查株数为150 株，调查结果显示，所有品种均未发生病毒病；丰泰尖椒、多福辣椒、至尊青皮椒未发生青枯病，青枯病发病较轻的为辣优16 号，发病率为2.7%，发病最严重的为悍马青皮椒，发病率为40%；多福辣椒未发生疫病，疫病发病较轻的为至尊青皮椒，发病率为1.3%，发病最严重的为悍马青皮椒，发病率为6.7%（表3）。

表3 辣椒各参试品种抗病性调查

2.4 总产量比较

各参试品种总产量最高的品种是多福辣椒，折合亩产量为2 085 kg；其次是丰泰尖椒、至尊青皮椒、辣优16 号， 折合亩产量分别为 2 052 kg、 1 798 kg、1 703 kg；总产量最低的2 个品种是椒福和悍马青皮椒，折合亩产量分别为 1 164 kg、1 000 kg（表 4、表 5）。

表4 辣椒各参试品种总产量分析

表5 产量方差分析

3 品种评述

3.1 丰泰尖椒

广州市为农种苗经营部选育，生长势强，第一朵花着生节位8.2 节， 青果黄绿色， 熟果红色， 果长24.0 cm，果宽 3.48 cm，肉厚 0.34 cm，单果重 65.3 g，株高89.9 cm，亩产量为2 052 kg。

3.2 美人椒王

广州卓艺种业有限公司选育，生长势中，第一朵花着生节位 9.7 节， 青果绿色， 熟果红色， 果长20.5 cm，果宽 3.34 cm，肉厚 0.40 cm，单果重57.6 g，株高85.5 cm，亩产量为1 592 kg。

3.3 椒福

广东清远市清蔬种子有限公司选育，生长势中，第一朵花着生节位9.5 节，青果绿色，熟果红色，果长21.7 cm，果宽 3.56 cm，肉厚 0.40 cm，单果重 63.9 g，株高97.6 cm，亩产量为1 164 kg。

3.4 多福辣椒

广州市阳兴农业科技有限公司选育，生长势强，第一朵花着生节位8.8 节，青果绿色，熟果红色，果长20.5 cm，果宽 3.65 cm，肉厚 0.39 cm，单果重 66.1 g，株高91.5 cm，亩产量为2 085 kg。

3.5 悍马青皮椒

广州金旺农业科技有限公司选育，生长势中，第一朵花着生节位8.0 节，青果绿色，熟果红色，果长22.5 cm，果宽 3.48 cm，肉厚0.44 cm，单果重 73.8 g，株高75.0 cm，亩产量为1 000 kg。

3.6 辣优16 号

广州乾农农业科技发展有限公司选育， 生长势强，第一朵花着生节位9.3 节，青果绿色，熟果红色，果长 20.6 cm，果宽 3.76 cm，肉厚 0.40 cm，单果重58.7 g，株高 97.2 cm，亩产量为 1 703 kg。

3.7 至尊青皮椒

广州诚立信农业有限公司选育，生长势强，第一朵花着生节位7.4 节， 青果绿色， 熟果红色， 果长23.2 cm，果宽 3.45 cm，肉厚 0.36 cm，单果重63.1 g，株高98.9 cm，亩产量为1 798 kg。

4 结论

2020 年春季辣椒品种比较试验结果表明， 多福和丰泰尖椒总产量表现较优， 商品性和抗病性较好， 是适合本地区春季种植的优良辣椒品种； 至尊青皮椒和辣优16 号总产量次之， 商品性和抗病性好， 这4 个品种都可以作为新品种在佛山地区进行示范推广种植。