沿海地区鲤鱼主养池塘套养南美白对虾技术

李平，刘学来，顾金春

（1.盐城市水产技术推广站，江苏 盐城224002；2.新滩盐场，江苏 盐城224500）

盐城沿海地区淡水鱼池塘养殖连片集中，单个池塘面积普遍在50亩以上，主要养殖鲫鱼、草鱼、鲤鱼等大宗淡水鱼。为提高池塘养殖效益，2020年以来，笔者在两口鲤鱼主养塘中套养了南美白对虾，取得了较好效果。有关技术模式总结如下，供参考。

一、池塘情况

1.池塘条件 两口池塘面积分别为260亩(1号塘)、174亩(2号塘)，长方形，池深2米，池底平坦，进排水方便，水源充足，水质良好。

2.机械配套1号塘配备12台3千瓦叶轮式增氧机，2号塘配备8台3千瓦叶轮式增氧机，两只池塘中间共用池埂上配备两套6千瓦的微孔底增氧机组。两只池塘各配备一套风送投喂机。

3.清淤整塘2月开始，用泥浆泵清除池底淤泥，晾晒后，3月上中旬进水20～30厘米，用茶籽饼浸泡后按20克/米3全池泼洒杀灭野杂鱼等。两天后用60目筛绢网过滤进水100厘米左右，再用二氧化氯按1克/米3全池泼洒消毒水体。

二、苗种放养

1.鱼种放养鲤鱼苗种主要是投放生长速度快的新品种“超级鲤”或“福安鲤”。共分两次放养，第一次在3月20－21日，放养规格为400克/尾的大规格鱼种750尾/亩，至6月25日左右，规格达到1.35千克/尾以上时，开始陆续起捕上市；第二次在7月18日开始，先用二氧化氯按1克/米3全池泼洒消毒水体2～3天，放养规格为50～60克/尾的小规格鱼种1 500尾/亩，至11月中旬，规格达到0.65千克/尾以上时，视市场价格开始陆续起捕上市。

同期一次性搭配放养规格250克/尾的鲢鳙鱼种，放养密度为鲢50尾/亩、鳙100尾/亩。鱼种放养入塘前均需用2%～3%食盐水浸洗5分钟。

2.虾苗放养5月下旬，当池塘水温稳定在20℃以上时，开始投放经淡化标粗后的南美白对虾苗，虾苗规格1厘米以上，放养密度3万尾/亩，主要选择抗应激反应能力强的子二代虾苗。8月底开始视对虾的养殖规格及市场价格情况，用地笼陆续起捕上市。

三、养殖管理

1.饲料投喂 整个养殖周期中以投喂鲤鱼专用饲料为主。鱼种投放后即开始投喂，每天投喂4次，分别是上午8－9点、11－12点；下午2－3点、5－6点。刚开始投喂的10天内，投饵机要适量调慢投喂节奏，延长投喂时间，一般控制在1～1.5小时。当鲤鱼基本集中到投喂区后，可适当加快投喂节奏。投喂量一般控制在饵料投喂区80%的鲤鱼已吃饱离开为宜。

在第一茬鲤鱼起捕上市至第二茬鲤鱼种投放前的20多天中，对池塘中的对虾存池量进行估测，对虾存池密度较大时，可选择投喂南美白对虾专用饲料，上下午各1次，投喂量按估测对虾存池重量的3%～5%进行计算，并在随后3～5天，根据食台上残饵量进行调整，以略有残饵为好。第二茬鲤鱼种入塘后，仍以投喂鲤鱼专用饲料为主。

2.水质调控 鱼种入塘前的水位一般控制在150厘米左右，鱼种入塘2～3天开始加水，一周后加至水深200厘米即可。至养殖中后期，由于池塘蒸发和渗漏，每10天左右需要向池塘补水1次，补加到最高水位。

整个养殖周期内，要注意观察池塘水色、水质、底质变化，经常进行“测水、调水、改水”。水色浓、水体透明度低时，用氯制剂消毒水体；水色淡、水体透明度高时，向池塘中补加光合细菌等有益菌制剂；池塘底质不佳时，要用底质改良剂及时改良，保持池塘底质状况良好。

饵料投喂区域要定期消毒，特别是6－9月高温季节，每10天左右使用底质改良剂改良底质，并用氯制剂进行消毒处理。

3.使用增氧机 由于池塘处于沿海地区，池塘面积大，风也较大，在鱼种投放后到虾苗放养前，一般不需要开启增氧机。虾苗放养后，需要每天中午开增氧机2～3小时，凌晨开增氧机3～4小时，连续阴雨或气压较低时，需要增加开机增氧时间。7－9月，气温较高，对虾主要在池塘底部及周边活动，需要适当开启微孔底增氧，保持池塘底部溶氧，有利于虾的生长。

4.注意生产安全 做好防台风、暴雨工作，暴雨来临前要先排出30厘米池水，降低池塘水位，并检查池埂，保证安全不塌漏。药物使用过程中，做到坚决不使用违禁药物，尽量使用中草药制剂或有益微生物。操作中注意生产安全和人身安全。

四、养殖效果

1.收获两个池塘的第一茬鲤鱼在6月25日开始轮流起捕上市，起捕采用开启投饵机诱食围网方式，至7月8日捕捞结束；第二茬鲤鱼在11月下旬开始轮流起捕上市，捕捞方式同第一茬，至12月底基本捕捞结束；南美白对虾养殖至8月30日开始起捕上市，采用地笼捕捞，以网目大小控制捕捞规格，捕大留小，至10月收获结束。具体情况见表1。

表1 鲤鱼主养池塘套养南美白对虾收获情况

2.结果分析1号塘产值564.4万元，成本425.07万元，效益139.33万元，亩效益5 359元；2号塘产值364.3万元，成本281.52万元，效益82.78万元，亩效益4 757元。

五、小结

盐城沿海地区有大面积的连片淡水鱼养殖池塘，单个池塘面积通常在百亩以上，养殖结构调整相对困难，沿海各养殖单位也进行了多年努力和多种尝试。本模式选择在鲤鱼主养塘中套养南美白对虾，在正常开展鲤鱼养殖的条件下，获得一定的南美白对虾产量，亩可以增加收入2 000元左右，是养殖结构调整的一种有益尝试。

开展鲤鱼两茬养殖，要选择投放生长速度较快的鲤鱼品种。鲤鱼主养池塘套养的南美白对虾要有较强的抗应激反应能力，建议选择子二代虾苗放养，苗种价格较低，抗应激反应能力较强。

华东地区鲤鱼市场空间相对狭小，开展鲤鱼两茬养殖有一定的市场风险，要做好前期市场调查，有稳定的流通市场是获得较好效益的保证。