稻虾共作苏州模式案例分析

顾雪林，魏 宾，方 洁，陈培峰，宋学宏

(1.苏州市吴中区水产技术推广站，江苏 苏州215104；2.苏州大学，江苏 苏州215123；3.苏州市农业科学院，江苏 苏州215155)

近年来，苏州市吴中区水产技术推广部门探索了多种适宜本地区的环境友好型生态稻虾综合种养模式，现将其中一种稻虾(小龙虾)共作的成功案例进行技术总结，以便推广应用。

一、稻田条件与种养方法

1.稻田养殖

(1)稻田条件。稻虾共作基地位于吴中区临湖镇。种植稻田共135公顷，稻田平整、黏性土壤、无渗漏水，实行机械化水稻种植。每年种一季水稻，产量在9 000千克/公顷左右。

(2)小龙虾养殖沟渠与设施布局。2019年10月中旬水稻收割后，将8.54公顷稻田改造成稻与小龙虾共作区域，其他稻田为对照。试验区分为3块，每块田块长200米、宽142米；外埂宽1.5米，高出田块0.8米；开挖“回”字形环沟，环沟上口宽5米、底宽1.5米，比田块深1.3米；田块内埂宽0.3米，高出田块0.3米。沟渠总面积0.52公顷，占共作区域的6.1%。田埂加固夯实，每块田进排水独立；进水口用60目的长形网袋过滤；四周用钙塑板围起高度为50厘米的防逃墙。

(3)水草载种与管理。11月稻田改造后将稻田旋耕、秸秆还田后进水，水位高出稻田10厘米，12月用750千克/公顷的生石灰进行全池消毒；消毒2周后，在田块上种植伊乐草，每4米²种植1穴水草，活稞后加水至20厘米深；环沟中栽种伊乐草，覆盖率不超过40%，施生物肥以促进水草生长。4月下旬－5月初确保水草覆盖率约40%。

(4)小龙虾苗种放养。3月底－4月初的1周内选择晴天多批次放养，放养量53 000尾/公顷、平均规格180尾/千克。

(5)饲料投喂。起始饲料蛋白质水平30%，投喂量为小龙虾体重的3%，后期视吃食情况逐步加大投饵量，如发现小龙虾夹草，则增加投饵量。至4月下旬，饲料蛋白质水平减少至28%，每周投喂1次小杂鱼，直至6月中旬小龙虾捕捞结束。

(6)捕捞。从5月10日起采用2.5～3厘米的大网目地笼网进行捕捞，捕大留小；6月10－15日，降低稻田水位至10～15厘米，让虾汇聚到沟内，用1.5厘米的小网目地笼捕捞，只留少量小龙虾至下半年繁殖苗种，准备种植水稻。

2.水稻种植与管理

(1)水稻栽种。稻虾综合种养田的水稻品种为“苏香粳100”，2020年6月上中旬移栽，6月中旬将稻田水位下降至5厘米左右再机播稻秧，密度为28万穴/公顷。栽稻前不施基肥、不翻耕，只在水稻生长中期视大田肥力情况少量多次用复合肥作分蘖肥和穗肥，全程使用量为60千克/公顷左右。大田均进行人工除草。

(2)病虫害防治。用井冈霉素A水剂300毫升/公顷、苦参碱0.3%与印楝素0.3%混合剂1 500毫升/公顷等生物药物控制稻飞虱。

(3)水稻收割与秋季小龙虾的捕获。10月下旬－11月上旬采用机割方式收获水稻，秸秆全部旋耕回田。秋季用地笼捕捞时适当降低水位，将小龙虾驱赶至环沟中。水稻秸秆还田后，小龙虾打洞越冬时再进水，适当肥水增殖浮游生物与底栖动物，以补充小龙虾营养、增强体质。

二、结果与分析

1.水稻与渔产品的产量与经济效益

稻虾综合种养模式中的水稻产量比常规稻田减少6.6%，但因生产过程中很少用药，大米品质与口感好，作为绿色农产品，销售价达11.6元/千克，因此产值反而增加了74.7%。在此基础上，增加了1 695千克/公顷的优质小龙虾产出，平均单价40元/千克，增加了67 802元/公顷的产值。综合分析结果发现，该水稻与小龙虾综合种养模式经济效益增加347%，同时增加了水稻重量的20.2%的动物蛋白农产品(见表1、表2)。

表1 稻虾综合种养概况与投入分析

表2 稻虾综合种养产出与效益分析

2.讨论与分析

该稻虾共作方式可作为苏州模式进行大面积推广应用，可实现经济效益、生态效益、社会效益的三统一，前景良好。此外，养殖区域水草的保护技术、长期养殖小龙虾近亲繁殖、水稻与养殖动物天敌的防控技术、大面积推广的生产区安全管理等方面还有待进一步完善。