地标性大米品牌吴中大米的建设现状及建议

徐飞

摘要 结合苏州市吴中区大米生产及品牌现状，分析了吴中大米品牌建设的优势与瓶颈，并提出了相应的建议，以期为吴中大米品牌建设提供借鉴。

关键词 吴中大米；品牌建设；优势；瓶颈；建议；江苏苏州；吴中区

中图分类号 F326.1；F323.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）14-0266-02

苏州市吴中区地处太湖之滨，四季分明，水资源丰富，土壤肥沃，非常适宜优质水稻生产。吴中区地处太湖之滨，“稻作文化”历史悠久，常被誉为“鱼米之乡”。近年，吴中区选用以南粳46为代表的优质稻种生产的“临谷香”“横泾大米”“万盛米行”等成为著名的地产大米。地产大米品质优、口感佳，产业发展势头正旺。发挥吴中区区位及资源优势，破解当前大米产业发展瓶颈，整合现有大米品牌，推动吴中大米品牌建设，对吴中区大米产业可持续发展意义重大。

1 吴中区大米生产及品牌现状

吴中区现有大米注册商标11个，品牌总体呈现多、杂、小的形态，竞争实力不强。整合现有大米品牌，打造地标性大米品牌吴中大米，成为地产大米产业化的必由之路。

2 吴中大米品牌建设的优势

2.1 区位优势

吳中区属亚热带季风海洋性气候，四季分明，光照充沛；地处长江下游南岸太湖流域水系的平原水网区，水资源丰富；境内以水稻土为主，平原地区在60 m深度内均为第四纪疏松堆积物所覆盖，其地表多属湖积相或冲积湖积相，土壤肥沃、矿物质含量高。地理环境、气候条件和土质情况都非常适宜优质水稻生产[1-2]。

2.2 文化优势

吴地是太湖流域“稻作文化”的发源地，是中国乃至全世界上稻作起源最早、稻作文化最丰富的地区之一。与茶文化、果文化、蟹文化等一起形成了吴中区特有的“6+1”现代农业产业体系。

2.3 品种优势

吴中区坚持引进优质品种，其中南粳46最具代表性，稻米品质优，达到国家二级优质稻米标准，被誉为江苏“最好吃大米”。

2.4 技术优势

吴中区大力推广实施测土配方施肥、精确定量栽培和绿色防控技术，根据水稻高产的生育规律，精简作业次数，在最关键的叶龄期，用最经济的肥、水、药施用量，获得最高的产量与最好的资源利用率、作业经济效益和环境生态效益。大力提升无人机、诱虫灯等高效植保机械的覆盖率和生物化学农药的使用率[3-4]。

2.5 互联网优势

2016年9月，全国“互联网+”现代农业暨新农民创业创新论坛在吴中区举行，互联网对接农业生产和农产品流通已成现实，线上线下农业加速融合。完善的电子商务平台进一步扩大了农产品的流通范围。

2.6 推广优势

吴中区在碧螺春、太湖蟹、东山枇杷等特色农产品品牌建设和推广营销上积累了丰富的成功经验，都将为吴中大米品牌建设提供宝贵借鉴。

3 吴中大米品牌建设的瓶颈

3.1 缺少地域性领导品牌

吴中区大米品牌资源零散，没有统一的标准和标识，各品牌分散营销，整体效应差，导致市场对吴中大米的认知度不高，拉低了吴中大米的市场价格。因缺少地域性领导品牌，“好米”长期埋没在普通大米市场中。

3.2 优质品种单一

单一的品种非常不利于品牌建设的延续性。目前，吴中区优质水稻品种主要以南粳46为代表，结构单一，且有品种退化迹象，最主要的表现就是香味变淡。

3.3 优质水稻规模较小

2016年，吴中区水稻种植面积1 706.67 hm2，“十三五”期间水稻面积达2 000 hm2。目前，南粳46等优质水稻种植面积1 240 hm2，仅占总面积的62%。

3.4 产业配套不完善，稻谷加工率不高

水稻收获期，烘干、储藏、轧米、流通等加工设备和配套不完善，导致大半优质水稻被当作普通稻谷销售给粮管所，稻谷加工成大米的比例不高。

4 吴中大米品牌建设的建议

4.1 制定标准，强化监管，提升品质创品牌

一是建立吴中大米标准化生产体系，制定吴中大米栽培、植保、加工等配套标准，逐步建立溯源管理体系，强化地理标志证明商标原产地保护。二是全程跟踪监测水稻生育期和加工大米的整个过程，坚持绿色、生态、优质、高效、安全的种植理念。三是成立吴中大米协会，吸纳优秀种植企业、合作社和大米加工经销实体，强化协作形成合力，抱团做好吴中大米品牌营销，统一定价，统一标识或包装，定位中高端市场，发挥品牌效应，推动吴中大米品牌建设，实现“好米”卖“好价”。

4.2 适度规模，生产适销对路的优质大米

一是建设吴中大米种植示范基地，扩大优质水稻种植面积，推广绿色生产技术，重点打造澄湖、横泾、临湖、胥口、光福五大优质稻米生产基地。二是立足现有品种提纯复壮，保持优质水稻品种的纯度和种性，保证持续高产、稳产、优质。三是试种苏香粳100、宁粳8号、苏香粳3号等优质搭配品种，丰富种植结构。四是扶持稻米生产加工企业建设稻米加工基地，提供设备保障，变“卖谷”为“卖米”。

4.3 加强宣传，引入电子商务，拓宽销售渠道

一是将吴中大米品牌与“吴文化”深度融合，借文化传播；二是与吴地其他知名农产品融合，与碧螺春、太湖蟹等特色农产品一起“打包”宣传；三是每年新米上市期间，在示范区举办推广活动，线上线下联动，线上直播、线下试吃，积极参与各地、各级展销会。

5 结语

树立地标性区域公用品牌吴中大米将显著提升吴地大米的整体竞争力和影响力，为吴中区农业和大米产业深化发展奠定基础。

6 参考文献

[1] 徐雪洁.黑龙江省大米品牌建设[J].商业经济，2016（8）：10-11.

[2] 王畔畔.提高大米品牌竞争力研究：以哈尔滨大米市场为例[J].经济研究导刊，2014（29）：143-145.

[3] 董延涌.创新盘锦大米品牌营销 抢占大米行业龙头地位[J].北方水稻，2007（5）：59-61.

[4] 郭艳坤，白雪华.黑龙江省大米品牌整合的对策[J].北方经贸，2005（10）：46-47.endprint