惠州一带客家山歌的粤文化魅力

董 宇

（广东惠州学院音乐学院,广东惠州 516000）

一、客家的定义

客家相对的词是当地的居民，客家是外来的意思。大概在西晋末年，黄河流域大批居民由于国家动乱和自然灾害、政治流放等各种原因被迫开始向南迁徙，因此在南方之地出现了大批北方的中原人，他们被称作当地的“客家人”。这些客家人由于不得已的原因长年甚至终生留在了当地，这些汉族人与南方当地的侗族、畲族、汉族等通婚，繁衍后代，贸易往来，形成了具有文化特色的一个大群体。客家人有自己的生活方式，比如广东惠州的客家人至今仍然保留北方人爱吃面食的习惯、风俗礼仪等等。客家人也有自己独特的方言，比如惠州的客家话的发言特点完全不同于广东本土的粤语，也不同于福建的闽南语、台湾腔等。客家人非常好客，喜迎八方来客，性格具有北方人的粗犷和大气。所有这些都形成了客家独特的文化气息。

二、客家人的定义

客家人是说客家方言的汉族人，现在多分布在中国的南方，主要集中在广东省、广西壮族自治区、福建省、江西省、海南省、云南省、湖南省、香港、澳门、台湾等地。客家人历经了秦、汉、魏、晋、南北朝、唐、宋、元、明、清上千年的大迁徙，从南宋时期开始已经具有了稳定、较大的规模，而如今客家人已经成为各个地方的原住居民。目前客家人在国内大概有八千万人，主要分布在惠州市、梅州市、韶关市、河源、陆丰等地，他们的种族大量外迁在各个省市、东南亚乃至全球，已形成了重要的客家人群。

另外客家语言来源于中原雅言，客家人迁徙到南方以后，语言也受到了当地的影响，进而形成现在的客家方言。但是语言的发音仍然具有古代韵书记载的发音特色，比如其中保留了文言文的说话方式，例如普通话的“我”，客家话发言是“吾”；普通话的“你”，客家话发音是“尔”；普通话的“他”，客家话发音是“其”。如今客家语言也是一种非常独立、重要的文化体系。并且客家人的贸易也因为客家语言而形成自己的标志。可以说海外有华人的地方就有客家人，可见客家人的影响力非同小可。他们秉承“宁忘祖宗田，不忘祖宗言”的家训，至今保持着客家人的语言交流习惯。

三、客家山歌的文化背景

客家人自南宋时期开始有了自己固定的居所和较大的客家人群。他们开拓土地、耕种谷物稻米、蓄养牲口，不仅自给自足也能交易买卖。客家人有自己独特的饮食习惯，比如传承至今的客家咸鸡、客家酿豆腐、客家麦包等。为了适应南方湿热的气候，他们自酿客家黄酒，婚丧嫁娶和生孩子坐月子都保持了喝黄酒的习惯；他们有自己的庞大的生活群体，共同抵御自然灾害和外敌入侵，集体耕种、织布、饲养、交易，为了方便集体的群体性生活，他们集中智慧修建了自己的特色建筑—围屋。

因此，在这样集体的生活中，他们形成了自己的歌谣，比如在劳动耕种中形成的劳动号子、山歌；婚丧嫁娶中形成的庙堂音乐、礼仪歌谣、情歌、对歌、猜调；对气候的观察而创作的时令歌谣；还有了解国家形式的时政歌谣等等。正如客家歌谣“一日三餐歌傍饭，夜夜睡目歌贴头”中所描述的，歌谣是客家人生活中不可或缺的情感表达方式。

四、客家山歌的题材与代表歌曲

客家山歌题材类型丰富，有情歌、颂歌、劳动号子、小调、儿歌、对歌、时令歌、猜调、时政歌、礼仪歌、广场舞等。

1.情歌

情歌在客家山歌中非常多见，多表现了适婚男女对爱情的歌唱和交流。比如这首男女对唱的山歌《客家山歌最出名》：客家山歌最出名，条条山歌有妹名，条条山歌有妹份，一条无妹唱唔成。这首山歌流行于整个龙川一带，尤其是黎咀地区。（见文末谱例）

2.时令歌

客家山歌《月是故乡明》：山青青水粼粼，侨乡山水几多情，金凤吹送泥土香，故园景象日日新，年丰人寿家家乐，百业兴旺传佳音，侨乡今日分外美，双庆佳节迎亲人。

3.劳动号子

广东省梅县客家山歌《买豆腐花》：豆腐哎花来哎系还呀靓哦，客家哎地区呀出了名哦，又白哎又嫩哎又有呀补哦，营养哇丰富哎落口甜哦。

这首歌词运用了标准的客家话发音方式，例如“系还呀靓哦”是指豆腐很有卖相，看得就想吃：“有呀补哦”是指对身体有好处，可以起到进补的作用；“落口甜哦”是吃到嘴巴里面很可口甚至甜甜的。这首作品表现出客家人很勤劳，能用豆腐做出营养好吃的豆腐花，而且歌颂了客家人懂得并善于经商，可以把豆腐花用山歌宣传出去。豆腐花如今成了客家人旅游必备的特色产品，远销世界各地，成为人们喜爱的小食。

4.颂歌

听着醉想也醉，醉了梦乡醉心扉，山歌就在天上飞，幸福总是常伴随，唱美了鹅城的山，唱的人间尽朝晖。这首《客家山歌好甜美》表达了客家人民对自己家乡鹅城-惠州的热爱。

5.时政歌

比如《共产党恩情长》就是表达客家人民对共产党的感恩之情：山上没树变荒山，河里没水变沙滩，如果没有共产党，我们怎能把身翻，共产党来得解放，千年奴隶见太阳，挖掉黄连苦根子，幸福花开遍地香，团结战斗力量大，铁打江山万年长。

五、客家山歌具体作词手法

1.四句七字板（四句八节）

客家山歌：食烟爱食两三筒，连妹爱连两三宗。第一就要言语好，又要人才盖广东。放下担子坐茶亭，敢唱山歌怕乜人。阿哥好比诸葛亮，唔怕曹操百万军。

从以上歌词可以看出客家话的语言特色，例如歌词中的“盖”“怕乜人”“阿哥”“唔怕”都是客家方言。以上这首山歌共八个部分组成（即八节），每两个节组成一个完整的句子（共四句话），因此被称为“四句八节”。

2.五句七字板

比如广东兴梅山歌《客家山歌万里扬》的词曲就是五句板：第一句“山歌唱来呀闹洋洋啊”；第二句“加都劝君时刻爱家乡啊”；第三句“饮水思源情意重啊”；第四句“落叶归根切莫忘”；第五句“知情达理好名扬哎”。

不难发现，除掉歌词中的语气词（语气词目的是增强歌曲的旋律感），每一句均由七个字组成，这首作品是五句七字板结构。五句歌词的“结尾字”声调分别是：阳平、阴平、去声、去声、阳平。声调中多以阴平、阳平为主，体现了梅山客家人柔美、温婉的吐音方式，从而联想到谦和、内敛的客家人形象。

歌词中的“闹洋洋”“加都”都是客家方言；“切莫”一词是指“千万不要做什么”，是古汉语的表达方式，例如“同心牢记取，切莫等闲相许”一句出自唐代。可见1500多年前的中国语言一直保留下来，并且在客家人的生活中得以运用与发展。歌词内容虽然是唱山歌，实则表达客家人对故乡的热爱，也同时培养了子孙饮水思源、不忘祖恩的美德，从中体现了客家人团结一心的文化传承。

3.三字结构

七字结构是客家山歌常用的作词手法，除此以外也会运用三字结构，这种结构多见于儿歌的形式。例如客家山歌《蟾蜍罗》的歌词：蟾蜍罗，咯咯咯，唔读书，冇（mao）老婆，山鹁鸪，咕咕咕，唔读书，大番薯。歌词每一句读由三个字组成，每四个句读构成完整的一句话，两句话组成对称押韵的句子。其中“唔（wu）”“冇（mao）”来自古汉语文言文的语言表达方式，两个字都有否定的含义，相当于现代汉语的“不”“没有”的意思。另外歌词中“大番薯”是粤语文化的表达方式，番薯用北方语言指的是红薯、地瓜，用广东语言说“大番薯”指的是“大笨蛋”的意思，其中“薯”就有憨憨傻傻的含义。这里不是骂人粗口，更多指的是笨拙可爱的山鹁鸪形象。

这首客家山歌歌词简约、朗朗上口、具有童真童趣，以寓言的方式生动描绘了蟾蜍、鹁鸪两个小动物不爱读书将来娶不到老婆，并且变成大笨蛋的下场。歌词并没有用乏味的说教的形式，却轻松愉悦地告诉小朋友读书的重要性。这首山歌体现了客家人的教育理念，即从小就要抓教育。

4.混合结构

例如客家山歌《月光光》：月光光照四方，骑白马，过莲堂，莲堂背，种韭菜，韭菜花，结亲家，亲家门口一口塘，养个鲤嘛八尺长，短个拿来煮酒食物，长个拿来讨新娘。

歌词由三字、六字、七字、八字分别组成，是混合结构。歌词内容欢天喜气，描绘了一幅夏日夜晚月光皎洁，茶余饭后、欢聚一堂，小朋友玩着游戏过家家的欢乐画面。歌词长度虽然不一样，甚至有点混乱，实则非常有条理，歌词通过三个tang的发音即“过莲堂”“莲堂背”“一口塘”将整首山歌串在一起，并且第三句至第八句的首尾字相呼应，形成接龙的方式，使得声调押韵和谐。其中“短个”“长个”“讨”都是广东客家人的语言特色，分别对应北方语言的“短的”“长的”“娶”的意思。就是因为有了客家语言的文化特色，才使得客家山歌独具魅力，形成自己岭南风味，一代一代传扬下去。

客家山歌的作词手法除以上四句七字板结构、五句七字板结构、三字结构、混合结构以外，还有六字结构、多句七字结构、五句板结构等，甚至发展到了自由的结构。不管结构的组词方式有多种多样，目的都是唱出山歌的韵味，表达客家人真切的情感需求。（待续）

附图：

注释：

①出自南唐.冯延巳《应天长》词.