合肥市某口岸职工食堂储粮间粉螨孳生情况调查

石泉,朱琳,袁良慧,王赛寒,许佳,陶宁

安徽国际旅行卫生保健中心(合肥海关口岸门诊部)，安徽 合肥 230061

粉螨为营自生生活的螨类，在温度、湿度适宜且具大量有机物的环境下，其繁殖能力大大增加[1]。粉螨可严重危害粮食和饲料等，人们食入被粉螨污染的食物可引起人体螨病[2-3]。活螨的分泌物、排泄物和代谢物以及死亡螨体等都是过敏原，可以导致人体许多过敏性疾病[4-5]。用粉螨严重污染的饲料饲养动物，可导致动物肝、肾、肾上腺和睾丸机能的衰退，降低繁殖率[6-7]。为初步了解合肥市某口岸职工食堂储粮间粉螨的孳生情况，本研究于2018年7月对2个食堂储粮间粉螨的污染情况进行了调查，现将结果报道如下。

1 材料与方法

1.1样本采集 2018年7月利用常规粉尘采样法对合肥市某口岸2个职工食堂的储粮间进行地脚米和地脚粉的采集。每个储粮间采集10份样本，其中地脚米5份，地脚粉5份，共采集20份样本。将样本装入洁净的自封塑料袋，及时带回实验室分离其中的粉螨。

1.2粉螨分离 使样本充分混匀，每份称取10 g进行粉螨数量统计。再从称取好的每份样本中取出2 g，将其置于平皿中，轻微晃动平皿使样本铺平，然后用“0”号毛笔将样本从平皿一侧向另一侧轻轻拨动，发现螨类及时挑拣出来，并将其放入70%的酒精保存，待做标本。

1.3标本制作 于载玻片中央滴l～2滴封固液，挑取2只螨，置于封固液中，用“0”号昆虫针搅动，洗除螨体上的杂质，然后再把干净的螨移于另一载玻片中央的封固液中，用盖玻片从一侧缓缓盖上，在酒精灯上微加热至透明伸肢，标记后放入50℃烘箱烘干5天。

1.4螨种鉴定 在显微镜下对粉螨进行螨体测量、形态特征观察，并依据粉螨形态鉴别特征和分类系统进行螨种鉴定与分类[8]，同时进行螨种的计数，按照相应比例估算每10 g样本中不同螨种的数量。

1.5数据处理 按照下列公式计算粉螨检出率和平均孳生密度。粉螨检出率(%)=(检出粉螨的样本份数/全部总样本份数)×100%；粉螨平均孳生密度(D)=[检出粉螨的总只数(N)/全部检测的样本总质量(T)]×100%。

2 结 果

2.1储粮间孳生的粉螨种类 本次从合肥市某口岸2个职工食堂储粮间采集的20份地脚粉和地脚米样本中均检出粉螨，检出率为100%。分离出的粉螨经鉴定有5种，隶属于3科4属，即粉螨科(Acaridae)食酪螨属(Tyrophagus)腐食酪螨和皱皮螨属(Suidasia)纳氏皱皮螨；食甜螨科(Glycyphagidae)嗜鳞螨属(Lepidoglyphus)害嗜鳞螨；麦食螨科(Pyoglyphidae)尘螨属(Dermatophagoides)粉尘螨和屋尘螨。见图1。在分离过程时，还发现有肉食螨、针吸螨和革螨等，本研究未进行统计。

注：A为腐食酪螨(♂)；B为纳氏皱皮螨(♂)；C为害嗜鳞螨(幼螨)；D为害嗜鳞螨(休眠体)；E为粉尘螨(♂)；F为屋尘螨(♂)图1 样本中检出的粉螨种类

2.2粉螨的孳生密度 此次调查共检出986只粉螨，平均孳生密度为4.93只/g。两个储粮间分别检出578和408只，粉螨平均孳生密度分别为5.78和4.08只/g。地脚粉样本和地脚米样本中分别检出715和271只，平均孳生密度分别为7.15和2.71只/g。检出腐食酪螨435只，平均孳生密度为2.18只/g；纳氏皱皮螨62只，平均孳生密度为0.31只/g；害嗜鳞螨135只，平均孳生密度为0.68只/g；粉尘螨298只，平均孳生密度为1.49只/g；屋尘螨56只，平均孳生密度为0.28只/g。其中平均孳生密度最高的为腐食酪螨。

3 讨 论

粉螨是一种小型节肢动物，常在房屋、粮食仓库、饲料间、食品厂等人们生产生活的环境中大量孳生，可污染粮食、中药材、果实等储藏物。李朝品等[9]对安徽省3类粮仓进行了粉螨孳生情况的调查，共检出28种粉螨，隶属于6科17属。赵亚男等[10]调查了海南省文昌市内的地脚米中孳生的粉螨，共检出12种粉螨，分别隶属于4科10属。洪勇等[11]调查了齐齐哈尔市一所高校食堂和15个家庭采集的地脚粉样本，粉螨的检出率为93.8%，平均孳生密度为3.51只/g，其中纳氏皱皮螨检出率最高。本次调查的20份样本中，均发现有粉螨孳生，平均孳生密度为4.93只/g，共分离鉴定出5种粉螨，隶属于3科4属，其中腐食酪螨的平均孳生密度最高，其在储粮间的分布较为广泛，为优势螨种。本次调查地脚粉样本中粉螨的平均孳生密度高于地脚米样本，说明此口岸食堂储粮间环境条件下，地脚粉更适宜于粉螨的生存与繁殖。

粉螨可在孳生物及储藏间孳生及迁移，许多霉菌也随之传播。李朝品[12]研究证实腐食酪螨与粉尘螨均可携带及传播霉菌。张荣波等[13]研究了粉螨与黄曲霉、青霉菌、黑曲霉等霉菌的传播关系，证实粉螨为霉菌的传播媒介之一，其中黄曲霉在储藏食物中生长繁殖到一定程度后，产生的黄曲霉毒素可导致肝癌。食堂储藏间地脚粉、地脚米中孳生的粉螨可迁移到面粉、大米等正常储藏食物中，霉菌可随之传播，进而加重污染，对人体健康造成威胁。合肥市某口岸地处城郊，食堂是职工主要的就餐点，用餐人员多，因此，该食堂粉螨的防制尤为重要，应妥善处理地脚米和地脚粉，防止粉螨播散。此外，需通过定期清扫地面、实时通风、保持干燥等措施，来遏制粉螨的孳生。本次调查可为食堂储粮间粉螨防制提供参考，但样本分离过程中不可能将粉螨完全检出，故实际粉螨的孳生密度应高于此次调查结果。

志谢感谢李朝品教授在粉螨标本鉴定过程中给予大力支持