利用盐碱水进行加州鲈鱼苗培育试验

高宝德

（景泰县渔业技术推广中心，甘肃 白银 730400）

近年来，为了治理弃耕盐碱地，甘肃省白银市景泰县将弃耕盐碱地改造成池塘，利用盐碱水发展水产养殖。为找到适合景泰县的水产养殖品种，景泰县渔业技术推广中心已引进南美白对虾、异育银鲫、哲罗鲑、虹鳟、鲟鱼、河蟹等主导养殖品种。据报道，在甘肃周边的宁夏、新疆、内蒙古地区均有鲈鱼养殖，景泰县渔业技术推广中心于2020年首次引进1万尾加州鲈水花，在景泰县晋成农业科技有限公司进行适应性试验，试验证明加州鲈可以适应景泰县范围内的盐碱水，养殖经济效益好。因此，2021年笔者进行了加州鲈水花苗种大批量培育试验。本试验在温室大棚进行养殖，利用人工配合饲料进行水花鱼苗培育，以期为利用盐碱水进行加州鲈大面积养殖提供参考。

一、试验材料和方法

1.试验材料

加州鲈水花鱼苗、加州鲈配合饲料、卤虫卵、漂白粉、水质改良剂、水产高稳VC、电子秤、加热棒、卷尺。

2.试验方法

(1)池塘条件。试验温室大棚在甘肃省景泰县晋成农业科技有限公司，面积为1亩，配备1.5千瓦罗茨鼓风机1台、加热棒，水深1米。

(2)放苗前准备。放苗前温室大棚用漂白粉彻底消毒。消毒1周后注水，水源为外塘盐碱水，进水口加60目筛绢网。放苗前3天开启增氧和加温设备，保持足够的溶氧，温度维持在20℃左右。

(3)苗种放养。苗种放养时间为2021年3月20日，放养前1小时全池泼洒抗应激水产高稳VC。放苗时将鱼苗运输袋置于培育池，使温度差小于1.5℃，放苗密度10万尾/亩，养殖过程中不再补充苗种。放苗后当天不投喂饵料，同时使用碘制剂全池泼洒消毒。

(4)饲养管理。放苗后每天分早、中、晚3次投喂，投喂时先敲击水面，敲几下后再投喂鲜活饵料(孵化的卤虫)，饲喂时应少量多次；投喂几天后，鱼苗形成水面震动就聚集到投料点的条件反射后，逐渐使用活饵料加配合饲料进行投喂，并每天逐渐减少活饵料的使用；驯化饲养1个月后，鱼苗可以完全摄食人工配合饲料。

温室大棚两个，一个用于饲养，另一个备用分塘。养殖时先将一个大棚中间隔开，先使用一半，摄食驯化结束后暂不分塘，将池塘中间分隔物撤去，驯化60天后进行第二次分塘时，按大小再将部分鱼苗分至备用池塘。养殖过程中及时进行水质监测，确保鱼苗在适宜的水体中生长。培育的加州鲈鱼苗于2021年6月20日捕捞转入外塘养殖。

二、结果与分析

加州鲈鱼苗培育过程中养殖池塘水质监测结果见表1。由表1可知，加州鲈鱼苗可以在pH 7.45～8.95、盐度2.19～5.56的盐碱水中生长，可以耐受小于0.401毫克/升的亚硝酸盐和小于0.494毫克/升的离子氨。

表1 加州鲈鱼苗培育过程水质监测结果

试验期间水温和日平均气温在6月10日之前差距较大，这是在西北地区发展水产养殖最大的限制因素。

经过3个月的培育，加州鲈苗种的体长测量结果如图1、体重测量结果如图2。由图1可知，通过3个月培育加州鲈鱼苗体长8.5厘米；由图2可知，加州鲈鱼苗体重20.80克/尾。3月20日放苗10万尾，6月20日捕捞出塘6.246万尾，成活率62.46%。

三、讨论

本试验利用盐碱水和温室大棚对加州鲈水花进行培育，试验结果表明，在甘肃省利用盐碱水和温室大棚进行加州鲈鱼苗培育是可行的，这是在甘肃省首次进行加州鲈大规模育苗试验。温室大棚育苗解决了西北地区鱼生长发育所需的温度限制，缩短了成鱼养殖周期；利用大量的盐碱水进行鱼苗培育，进而养殖成鱼，解决了废弃资源再利用的问题，在一定程度上促进了盐碱地的改良。

本试验采用电加热棒维持水温在20℃左右。由于天气原因，西北地区在6月之前气温较低，维持鱼的生长发育所需的水体温度较困难，生产成本也相应增加。因此，在今后的加州鲈养殖过程中一方面可以借鉴江苏等地养殖南美白对虾所采用的双层塑料温室大棚，增加保温效果；另一方面可以改变加热方式，采用更加高效的方式维持水温。

据徐敏等(2021)的报道，在苏北地区采用控温方式培育加州鲈鱼苗，经过两个月的培育，规格达到20克/尾，2018年成活率71.4%，2019年成活率82.7%，而本试验培育3个月后，规格达到20.80克/尾，成活率62.46%。两个试验结果存在差异的可能原因如下：一是徐敏等(2021)在20℃左右放苗后继续加热，维持水温在25℃左右，而本试验水温一直维持在20℃左右；二是本试验成活率较低，可能是因为首次在盐碱水中养殖，在养殖技术上还存在欠缺，分塘不及时等原因造成了成活率较低。

图1 加州鲈3月龄体长

图2 加州鲈3月龄体重