新冠肺炎疫情对酒店员工的多维异质性影响

●武志娟

一、引言

2020年初，突发的新冠肺炎疫情给酒店业带来了前所未有的冲击与挑战，中国酒店业总营收入下滑较快，2021年出现反弹，但受疫情反复等因素的影响，仍未恢复至疫情前的收入水平。疫情发生后，从各个方面给中国酒店业及其员工带来了深刻的影响，如何保留经验丰富的劳动力资源，对酒店业的可持续发展具有重大意义。本文从多维异质性的角度分析新冠肺炎疫情对酒店员工的影响，以期为重大危机事件背景下，酒店业制定应对人力资源方面的相关政策提供依据。

二、文献回顾

异质性，又称差异性或者多元性，不同于同质性（徐长福，2013），异质性既可以表示个体间的差异（Heckman等,1980），也可以表示个体在群体之间的差异化分布（Blau等，1982），即个体在年龄、教育背景和专业技能等各个方面的不同属性（Jackson，1993），并且这些属性会随着时间的改变而改变（Heckman等,1980）。

随后，学者们把研究视角拓展到组织层面，目前学界对组织异质性维度的划分研究已较为详尽，并普遍认为异质性是一把“双刃剑”。李自杰等（2010）以文化单一的维度验证了企业间的文化差异与绩效间具有负相关关系；Perks等(2006)将组织差异维度划分为目标异质性和观念异质性；戴勇等（2016）从知识、观念、关系三个维度解析了异质性；李鹏利（2021）将组织间多维异质性解析为目标、关系、知识和文化四个维度。由于异质性的维度尚没有严格规定，一般都是学者们按照各自的研究目的或研究对象进行划分（黄淑芳，2016），参考Corsaro等（2012）对组织异质性六维度的划分，考虑到本文的研究目的与专业特点，将组织异质性的维度解析为关系异质性、知识异质性和能力异质性三个维度。本文将关系异质性定义为，酒店员工所在的酒店在业务、规模、地域等方面的差异化水平；知识异质性定义为，酒店员工在知识背景、知识领域和专业分工等方面的差异性；能力异质性定义为，酒店员工在工作年限、工作职务等方面的差异性。

此次全球性新冠肺炎疫情的爆发引起了学界对酒店业发展的大量思考。首先疫情给酒店业带来了负面影响，由于退订、闭店、防疫透支，给酒店带来了直接的经济损失（赵卉，2021），显著地造成酒店业房价和入住率同时下滑等影响（巫斐然，2021）。继而由于疫情对酒店业带来的重创，更多学者开始探讨如何更好地应对疫情危机的策略，王家祥（2020）分析酒店业深陷疫情困局的原因，提出了疫情常态化下酒店业的防控措施；曹峥（2020）从7Ps服务营销组合的角度，给予了中国酒店后疫情时期的策略建议；张静宇（2021）、周冰倩（2021）、张翼（2022），分别以高端酒店、单体酒店和经济型酒店为例，探讨了酒店业如何抓住新的发展机遇，以有效应对疫情挑战；疫情后酒店员工的变化也是学者们关注的内容，黄锐等（2021）基于疫情，研究了压力与状态等对酒店员工职业前景方面的影响，但是针对疫情后酒店员工这一利益相关者的研究目前仍然较少。

综上所述，众多学者从政府、企业、员工等多个角度探讨新冠肺炎疫情对酒店业的影响，但酒店本身在区域位置、星级档次、经营模式等方面存在差异，酒店员工也在年龄、专业、受教育程度等方面存在差异，这也决定了酒店员工受新冠肺炎疫情影响的程度存在异质性。因此，本文从多维异质性的角度，以更加微观的视角了解新冠肺炎疫情对酒店员工的影响。

三、研究设计

1.问卷设计。结合本文对异质性维度的划分，调查问卷共四个部分，33个题目。第一部分调查酒店员工的基本情况，即年龄、家庭状况、专业相关性等；第二部分调查员工所在酒店的属性，即酒店的地理位置、功能类型、酒店规模等方面对酒店员工受疫情影响的程度；第三部分调查员工在知识领域、专业分工、工作年限及工作能力等方面的差异受疫情影响的程度；第四部分调查酒店员工疫情后的工作压力与影响，即工资福利水平、歇业时长、工作情绪压力、工作积极性等及疫情后酒店员工对酒店业归属感等的变化情况。鉴于疫情等防控要求，此次问卷采取线上调研的方式，调研对象为酒店员工，将收集到的样本用SPSS25软件进行数据分析。

2.样本统计分析。剔除一些信息不完整的样本，对回收的问卷进行有效性处理，得到412份有效问卷。从样本的分布来看，城区酒店占比76.21%，所以被调查员工所在酒店多以商务型酒店和经济型酒店为主，分别占到41.75%和23.79%，而且以私营（占比83.09%）的连锁（占比67.69%）五星级（占比50.49%）酒店为主；被调查酒店员工中以18～34岁（占比92.23%）、大专到本科（占比95.64%）的未婚女性员工（占比76.22%）为主，从业年限3年以下的占比71.84%，居于管理岗位（占比54.37%）和曾就读酒店相关专业（占比58.74%）的被调查员工占比略高于一线员工和其他非相关专业员工。

对比疫情前后酒店员工的变化情况可知，工资水平、福利待遇下降的酒店员工占比73.79%，疫情前月薪5000元以下工资的酒店员工在疫情后上升了20.3%，而疫情前月薪5000元以上工资的员工在疫情后下降30.12%，疫情后工作情绪压力大的员工占比77.18%，疫情后对酒店专业认同度降低的员工占比70.39%，疫情后产生跳槽意愿的员工占比53.89%。一定程度上说明新冠肺炎疫情对酒店员工的影响存在多维异质性。

四、新冠肺炎疫情对酒店员工影响的多维异质性分析

1.数据分析。本文包括三个异质性维度：关系异质性（5个维度）、知识异质性（3个维度）和能力异质性（3个维度），从三个异质性维度探讨疫情对酒店员工包括工资福利下降、工作积极性下降和情绪压力等在内的工作压力的影响以及包括专业认可度、行业忠诚度等在内的行业认可度两个指标的变化情况，以此反映新冠肺炎疫情对酒店员工的多维异质性影响。

2.量表的信度和效度检验。多维异质性的三个维度——关系异质性、知识异质性和能力异质性，以及疫情后影响酒店员工的两个指标——工作压力和行业认可度的信度分析，各题项的CITC值、删除题项后的Cronbach a值以及子量表的Cronbach a值如表1所示，结果显示，多维异质性的三个维度以及疫情后的两个指标的Cronbach a值均高于0.7，子量表中各题项的CITC值均大于0.5，数据具有较高的信度。

在此基础上，进一步对三个异质性维度和疫情后的两个指标进行探索性因子分析。结果如表2所示，所有因子的KMO值为0.819，Bartlett球形检验的显著性概率值为0.000，达到了显著性水平，表明适合进行探索性因子分析。通过主成分分析法提取到特征值大于1的五个因子，共计可解释68.805%的变异，表明量表具有较好的信度。

表1 多维异质性及疫情后指标的信度分析

表2 多维异质性及疫情后指标的探索性因子分析

3.新冠肺炎疫情对酒店员工的多维异质性影响。

（1）新冠肺炎疫情对酒店员工工作压力的多维异质性影响。本文运用回归分析法，研究基于多维异质性理论，新冠肺炎疫情对酒店员工工作压力的影响。从表3中可以看出，多维异质性的三个维度对疫情后酒店员工的工作压力，在标准回归系数p＜0.05的显著性水平上呈显著影响，并且共同解释了新冠肺炎疫情影响酒店员工工作压力44.9%的原因。其中，关系异质性对酒店员工的工作压力没有显著作用，知识异质性和能力异质性在p＜0.05的水平上显著影响新冠肺炎疫情后酒店员工的工作压力，并呈现显著负相关关系。即基于新冠肺炎疫情，酒店的地域位置、星级档次、经营模式等方面的差异性不会对酒店员工的工作压力造成显著影响；而酒店员工在知识领域的专长、专业方面的相关以及能力和工作年限方面的增强与积累都会降低新冠肺炎疫情带给酒店员工的工作压力。

表3 多维异质性对酒店员工工作压力的影响ANOVAa

（2）新冠疫情对酒店员工行业认可度的多维异质性影响。新冠肺炎疫情对酒店员工行业认可度的多维异质性，结果如表4所示，多维异质性的三个维度——关系异质性、知识异质性和能力异质性对疫情后酒店员工的行业认可度，在标准回归系数p＜0.05的显著性水平上显著，表明多维异质性的三个维度对酒店员工的行业认可度呈显著性影响，并且共同解释了新冠肺炎疫情影响酒店员工行业认可度68.7%的影响因素。其中，关系异质性、知识异质性和能力异质性都在p＜0.05的水平上显著影响酒店员工的行业认可度，并且三个维度都呈现显著正相关关系。即基于新冠肺炎疫情，酒店的地域位置、星级档次、经营模式等方面规格越高，酒店员工在知识领域的专长、专业方面的相关以及能力和工作年限方面的增强与积累都会增加酒店员工对酒店行业的认可度。

表4 多维异质性对酒店员工行业认可度的影响ANOVAa

五、结论与展望

1.结论。新冠肺炎疫情对旅游和酒店业造成了巨大冲击，同时其数量庞大的酒店员工也面临严重的洗礼，酒店业吸引并留住劳动力资源是一个长期的课题。本文运用问卷调查等方法，基于多维异质性理论，实证考察新冠肺炎疫情对酒店员工的多维异质性影响。研究表明，多维异质性的三个维度显著影响酒店员工的工作压力，其中知识异质性和能力异质性分别在p＜0.05的水平上显著影响疫情后酒店员工的工作压力，并呈现显著负相关关系；关系异质性对疫情后酒店员工的工作压力没有呈现显著影响。关系异质性、知识异质性和能力异质性显著影响疫情后酒店员工的行业认可度，并且三个维度都在p＜0.05的水平上显著正向影响疫情后酒店员工的行业认可度。

2.不足与展望。本文虽然从多维变量的角度研究了新冠疫情对酒店员工影响的异质性，然而囿于时间、精力及其他因素，研究存在一定的局限性和改进空间。在分析新冠肺炎疫情对酒店员工的多维度影响时，仅仅从三个异质性维度考察对酒店员工疫情后两个指标的影响，没有选取其他控制变量进行深入剖析和探讨；问卷发放方式及地域比较局限，问卷回收数量较少，研究的酒店及其员工作为样本不够丰富，虽然数据通过了检验，但同时受到被调查者认知能力的影响。因此，未来的研究仍然需要继续搜寻其他可能的维度对酒店员工的影响，进一步在更广范围空间开展调查，以完善相关理论框架。