优质红富士苹果栽培技术要点

刘廷航，王宏斌，张婷婷，胡学飞

（1.日照市农业技术服务中心，山东日照 276800；2.五莲县农业农村局，山东五莲 262300）

0 引言

为了进一步提升红富士苹果的果实质量，确保其产量喜人，须进行更全面的科技管理工作举措。通过优化栽培管理技术，提高红富士苹果的品质，从而取得了高质量丰产的效益。

1 影响精品富士苹果产量和质量的关键因素

1.1 苗木选择

富士苹果最早进入我国是20世纪60年代，自该苹果品种从日本引进到我们国家后，绝大多数适宜这个苹果类型生长栽培的地区都开始纷纷栽植。这一情况的发生，促使这一苹果类型得到了进一步发展，现如今已经被演变为了一个系列，其中涉及的苹果类型达百种之多，使消费者在苹果需求方面得到了极大满足。由于栽植苗木的品质差异较大，一些地区的富士苹果根本无法达到较高的品质，即便投入的人力、物力再多，最终所获取到的成效也并不如人意，这严重影响了苹果种植者的经济效益，容易打击果农的种植积极性。

剖析这一现象，主要是富士苹果种的品种不同，其质量差异十分显著。很多地区在栽培苹果时，通常会选择苗木，这些都是20世纪所研究以及栽植的，在经过长时间的流通后，由于市场中缺乏有力的监管，也造成了苗木品质不一问题的发生。再加上苹果苗木的采购大多是批量性的，所以在具体种植过程中，易受到苗木品系差异和质量差异的影响，栽植的时间、密度、土壤选择都会影响部分苗木的生长，进而导致生产的果实品质难以统一，难以达到精品富士苹果的标准。

1.2 病虫害防治

病虫害防治对富士苹果果实而言，具有十分重要的保护意义，相关防治措施的应用，能够保证果实不受到创伤，使其品质变得更为优良。在果园开展果树管理工作中，病虫害防护工作应该引起极大的关注，作为管理人员，要具备充分的种植经验，能够在病虫害治理方面发挥显著作用。此外，还需对果树生长情况予以更多的重视，明确果树中出现的异常问题，找到病症的来源，从而高效处理病虫害。如果果树出现了粗皮病病害，在病害出现的早期阶段，需要采取削皮的方式加以治理，在这一工作结束后，在树干等位置涂上消毒制剂，在10～15天后，喷洒浓度为20%的粉锈宁乳油，每间隔15天喷洒1次，连续喷洒4次。

在果园中，更多的是虫害问题，有些管理工作者不具备病虫害防治技术才能，对于表征相似的症状，采用相同的处理方法，这不仅起不到该有的治理效果，还可能会给果树造成不良影响，进而出现烂果等问题。面对这些关键性的种植和栽培问题，需要种植者在了解精品富士苹果标准的条件下，在栽植的各阶段加强管理，以更加科学的方式落实各环节，提升果品质量。

2 栽培技术

在种植栽培富士苹果果树时，所选择的区域需要尽可能满足如下要求：一是种植区域所处的地势要高，二是必须保持土壤透气性，三是光照要充足。通常情境下，红富士苹果最好可以栽植在沙质土地中。同时，在果园建设过程中同样也需要注意一些事项，一是必须远离工业地带，如果靠近这类地方，则工业场所中所排放出的废水、废气等容易会对果树以及果实造成污染。

另外，在栽培品种方面也需要慎重选择。尽可能选择短枝的品种，在栽培工作进行中，开挖深沟栽培，通常开挖1条约50 cm的深沟，深沟开挖好了以后，让其历经一个冬季，不但可以冻死一些害虫，同时还可以优化土质。通常红富士苹果所栽植的秼距为2.5 m，行距在4 m以内，在3月上旬栽植。栽培时，在深沟的下方尽量铺上稻草和施用生物活性有机肥，将熟土分级、分层回填，以利于土壤熟化，保证果树苗后期的健壮生长。

3 管理技术

3.1 顶端嫁接技术

在果树主干部位，运用顶端嫁接技术，能够促使整个树木的生长发育势态变得更为理想，而且还可以确保整个果树迅速结果，提高红富士苹果的总体生产能力，进而促使果农们的经济效益得以提高。

3.2 沟施肥技术

沟施肥技术中，在树冠投影下端的外围向外开槽，向整个树冠的外围加以扩散，并扩展到树冠外围的边缘部位开挖沟槽，开沟时，沟槽数量通常为4～6条，这样较为有利，而且沟槽深约30 cm。在沟槽内施肥以后，再开始覆土，这样就可以增加树木吸取养分量，以促使红富士苹果健壮生长。

3.3 树枝小化技术

确保红富士苹果得以丰产、提质的关键点在于枝条小化技术的运用。即利用人为干涉，让树木的枝条比较细小，产生较多的小结果枝组，是实现果实丰产的主要技术之一。

3.4 纺锤形整枝技术

在果树的年龄还比较小的阶段，可以借助自由纺锤形整枝技术对其加以处理。当果树在初次结果时，使其变换为纺锤组合型；当树木所产出的果实比较多时，形成纺锤组合形，促使空间利用率得以优化，进而促使果树能够产出尽可能多的果实。

3.5 休眠期修剪

在秋末冬初落叶后至开花前这一时期进行修剪。冬季修剪的关键目标是借助短截、回缩等方法，根据预期目标完成整形，以调节树高，培育骨树干，调节骨干树的角度，培育结果树组。

3.6 生长期修剪

在发芽后至落叶时的整个生长期里所实施的植物修剪工作。夏季修剪一般有抹芽、疏花、疏果等主要工作内容。夏季修剪工作的主要目的是：抑制分枝生长，调节骨干枝方向，提高对光照要求，调节营养分布，增加坐果率，改善水果质量。经过这一处理后的树木，在冬季修剪时所做的工作也会变得更为轻松。

第一，抹芽、疏枝工作。通常在每年的5月初前后，要先把红富士苹果上多余的树芽全部抹去，以确保果树的水分、施肥、日照充分，在6月、7月龄之间的适当时间，开始疏枝，以此提高红富士苹果日照、营养的平衡。第二，扭梢工作。在5月10号～6月10日之间，要对果树中吸收营养较多的树枝进行扭梢。第三，摘心工作在每个年度的5月10号前后，这一做法有利于水果的成长；从7月1日以后，开始进行后期摘心。第四，疏花、疏果管理工作。在整个水果开花阶段，都要耗费大量的营养，使得整个水果的生长发育都受到了一定的影响。因此，人们在夏季修剪苹果树木时，要管理好花芽数量，保护两侧的花序，把剩余的花序处理掉，从而提高苹果的产量。在红富士苹果的整形修剪技术上，冬季修剪法与夏季修剪法应当配合，彼此补偿，而不可互相取代。修剪时，疏、截、留、拉等多种手法协调运用，并要注意修剪量不能过重。

3.7 翻土作业

在红富士苹果园区，最好定期开展翻土作业，翻地时可以提高土质的蓬松性。另外，翻地时需要结合使用腐熟的农家肥等生态有机肥，以提高土地肥力，使得红富士得以更健壮的生长发育。在红富士的成长过程中，一般需要进行追肥，施肥的时机通常在其开花前后、水果套袋期间、水果的生长发育最后等三全阶段，要严格控制追肥量，以维持1：1：0.3为宜。具体实施时间，一般依据红富士苹果树的树龄和结果情况进行选择，在确保树体充分营养的前提下，避免营养过剩而导致树枝徒长，严重降低树势，造成秋季落叶时间太迟，不利于越冬。

4 结语

总之，为提高我国苹果市场的供求平衡，果农们必须因地制宜地进行红富士苹果的种植管理，并根据当地的地形地势条件、天气条件及降水条件，积极引入先进的种植管理技术，以提高红富士苹果种植的产量和质量。