探析大型仓储式超市防火与消防管理

渭南市消防救援支队 员轶哲

伴随着我国经济的飞速发展和人民生活水平的日益提高，大型仓储式超市建筑越来越多，大型仓储式超市建筑的防火和消防工作受到了大家的广泛关注。处在城市中心位置的大型超市建筑非常多，一旦这些建筑出现消防安全问题，则有可能引发大型火灾，甚至影响周围的居住区或者办公区域。对此，相关部门一定要重视大型超市建筑物的防火和消防管理工作，避免因超市物品摆放或应用出现严重的安全问题。

一、简要介绍大型仓储式超市建筑的主要特征

大型仓储式超市建筑顾名思义，就是将储藏室和超市融为一体的，且规模非常巨大的建筑物。一般来讲，这种建筑物通常会选择单层设计结构，房屋整体空间较大，跨度较大，占用面积非常广泛。超市对大型储藏空间的需求量非常大，如果在购物高峰期，或者在提前上货阶段，人流量就会非常大，人员较为密集。国内的多个大型仓储式超市建筑结构都是如此，以重庆的“麦德龙”综合商场为例，这一大型仓储式超市建筑占地面积大，整个建筑面积为15998㎡，除了停车场和广场以外，进行商务活动的建筑面积为13916㎡。因为大型仓储式超市建筑基本上都是单层设计，为了储存更多的物品，其建筑的宽度为10.5m，高度为10.2m。在仓储式超市中，整个的货物架有四层，整体高度达到5.6m。而整个储藏空间中包含2.2万种商品，每种商品的数量非常多，总体储蓄商品的价值额高达上亿元。而在超市运行的过程中，购物高峰期时能容纳七千多名顾客，客容量非常大。

二、进行建筑防火设计和施工工作时容易出现的问题及解决方案

（一）建筑内部设置的疏散距离较长

一般情况下，设计部门和消防监督部门对建筑审批的要求非常高，忽视建设后期货物和货架对建筑的不利影响，很多大型仓储超市建筑结构内部设计非常不合理，货物和货架摆放位置不符合标准要求。在进行设计审查工作时，现场中没有任何阻碍物，所以设计的疏散距离仅仅是两点之间的直线距离。可是在建成超市之后，大量的货物和货架摆放就增加了疏散距离，一旦出现险情，导致工作人员无法迅速撤出。因此，相关部门在进行设计审批工作的前期阶段，就必须根据超市设计人员提供的内部结构图设置安全距离，在充分了解货架摆放位置的基础上计算相应的安全疏散通道长度，确保建筑内部的疏散距离符合疏散要求。

（二）火灾探测器安装高度不恰当

在大型仓储式超市建筑的疏散走道上安装防火卷帘，可以有效地建设分离区，防火卷帘能够自动感应烟雾和温度，自动下降。通常情况下，工作人员在安装感烟火灾探测器时，需要将高度控制在12m，而安装感温火灾探测器时则不能超过8m。有些施工人员不了解施工要求，没有按照建设标准设置高度，直接影响感温器和感烟器的工作效果。以重庆市的麦德龙综合商场为例，其储藏高度达到10.2m，所以必须设计采用8m以下的感温火灾探测器，将感烟火灾探测器的高度控制到12m以下。由此可见，工作人员一定要根据建筑物的实际情况，控制火灾探测器的高度。

（三）工作人员不能及时发现火情

因为大型仓储式超市建筑面积广泛，商品储藏室内的货架非常高，每个货架包含四层，但感烟探测器主要被安装在建筑物的顶端，一旦底层的物品引发火情，那么感烟火灾探测器则无法及时发现，以对火灾信息无法及时传递出去。正因如此，工作人员一定要在大型仓储式超市的高层货架中增加定温探测器，一旦定温探测器感受到金属框架的温度变化，就会发出警报，第一时间将火灾信息传递出去，使工作人员能及时了解火灾情况，以最快的速度开展救灾。

（四）灭火器设置数量和位置不达标

在火灾发生初期，灭火器能够有效扑灭火苗，所以在大型仓储超市内部必须放置多个灭火器。但在实际情况中，很多大型仓储超市都出现灭火器设置数量和位置不达标等问题。具体来讲，有些超市内部的灭火器数量不够充足，有些超市应用的灭火器型号错误，有些则是将灭火器放在了错误的位置，工作人员无法第一时间应用灭火器完成灭火工作。

所以仓储式超市必须要根据灭火配置标准购买标准型号的灭火器，保证灭火器数量符合消防要求，在放置灭火器时，一定要将其放置在通道边，既方便使用，又能避免对人员的疏散工作产生不利的影响。与此同时，超市必须要指派相关负责人员，妥善保管灭火器，进行定期检查，确保灭火器品质达标。

（五）缺少准确的安全疏散标志

在设置安全疏散标志时，因为受到商品货物和货架的影响，所以很多工作人员并没有按照疏散标志设置标准摆放标志物。而有些大型建筑提前设置好疏散标志，并未充分考虑商品货物和货架的位置问题，导致很多疏散标志被遮挡，直接影响疏散工作的效率。因此，工作人员一定要按照设置要求安装疏散指示标，将其设置到距离地面1m的墙面上，各指示标的间距必须小于20m。在进行实际安装工作的过程当中，因为仓储式的结构非常复杂，所以工作人员可以选用一些发光的疏散标志，将疏散标志设置在比较明显的位置。需要特别注意的是，一定要在拐角处多安装一些指示标志，为人们指引正确的逃生方向。

三、大型仓储式超市建筑容易出现火灾的原因

第一，大型仓储式超市建筑中包含大量的物资，商品种类丰富多样，某一部分商品属于易燃易爆物品，一旦装修设计不当，或者出现任何管理问题都可能造成严重的火灾，和规模较小的超市相比，出现火灾的可能性更大。第二，大型仓储式超市建筑包含仓储室和超市两个空间，整体的人员数量非常多，一旦因为多种可燃性货物造成火灾问题，就有可能威胁全体人员和购物者的生命安全。第三，大型仓储式超市建筑的结构和普通超市不同，整体的空间跨度非常大，如果出现火灾问题，火势会急速蔓延，火灾散发出来的烟雾也会比较突出。第四，有些仓储式超市建筑并不达标，并未选择应用钢结构的框架，一旦没有设置完备的防火处理系统，那么发生火灾时，很容易出现房屋坍塌问题。第五，购物超市中包含照明工具、装饰用品、冰箱、洗衣机等多种电气设备，室内的耗电量非常大，很容易因为线路问题引发火灾。第六，大型仓储式超市的营业时间比较集中，在购物高峰期间，一旦发生火灾则很难快速疏散人群，进而导致严重的人员伤亡问题。第七，大型超市建筑的仓储室空间较大，货架非常高，发生火灾时货架很容易倒塌，直接影响火灾救援工作。

四、大型仓储式超市建筑防火设计和审核工作中的核心内容

（一）严格设置防火分区

在进行建筑防火设计工作的过程中，根据建筑设计防火的相关规范，购物商城每一层的建筑面积都不能超过2500㎡，长度必须小于150m。在建设自动喷水灭火系统时，可以适当的扩大面积，增加一倍左右。以重庆麦德龙综合商场为例，设置了四个防火分区，防火分区的面积大约在5000㎡左右。

设置防火分区时，应选择应用防火卷帘进行分隔工作，将所有的联动系统整合到一起，一旦出现火情问题，可及时发出自动警报。工作人员可以根据建筑的实际情况选择防火卷帘的设置位置，条件允许的情况下，可以将其设置到通道内部。要注意的是，一定要将防火卷帘设置成能够两次降落的模式，具体来讲，如果感烟火灾探测器察觉到危险，防火卷帘接收到信号之后完成第一次降落，距离地面1.5m左右。而当感温火灾探测器监测到危险时，防火卷帘进行第二次降落，直接到达地面底端。与此同时，安装防火卷帘时，一定要在两边安装手动操作按钮，一旦防火卷帘自动系统遭到破坏，工作人员可以手动操作。

（二）设计合理的防火设备和疏散通道

在进行建筑防火设计工作时，首先要尽可能地将大型仓储式超市建筑选择在远离易燃易爆场所的位置，进行合理布局，使得建筑防火间距符合建设要求。除此之外，一定要在超市的周围设置环形消防车道。如果条件不允许，那么就沿着建筑物的两边设置消防通道。与此同时，在整个消防车道的前端，必须要设置一个面积超过225㎡的回车场，整个消防车道的宽度和高度不能小于4m，每间隔120m的沿车道中，设置一个室外消火栓。提前做好整体的防火设计布局，为消灭火灾奠定良好的基础。

（三）按照要求设置安全疏散出口

在建设大型仓储式超市建筑时，必须要严格按照要求设置安全疏散出口，疏散通道数量必须在两个之上，疏散距离必须符合相关的标准要求。根据防火设计规范要求，在商场内部，因为自动喷水灭火系统的距离大约在50m左右，所以超市内部最远的点和安全出口的间距不能超过50m，也就是需要设置小于50m的疏散距离。除此之外，疏散出口的走道宽度也必须按照要求设置，不得小于0.65m。超市内货架所占面积和通道面积的比例必须控制在1:1.5，储藏室的主通道宽度必须大于3m，通道的宽度必须大于1.5m。

（四）按照标准设置自动喷水灭火系统

大型仓储超市建筑是将仓库和超市融为一体的建筑物，所以具有商场和高架仓库的双重特征。根据防火设计和消防管理要求，一旦百货商场的单层面积超过3000㎡时，就必须要设置自动喷水灭火系统。在很多高架库房中放置大量易燃易爆物品时，必须在仓库内设置自动喷水灭火系统，一旦仓库发生火情，能及时完成消防工作，减少不必要的损失和更大的灾害。

（五）配备完整的消防工具和疏散标志

按照消防设计和消防管理要求，一旦超市的总面积超过1500㎡，那么就必须安装火灾事故照明指示灯和疏散标识。在进行实际安装工作时，工作人员应该将火灾事故应急照明灯安置在墙面或者顶棚中，保证照明亮度。在商场内部的安全出口或者走道的转角处设置疏散标识，在地面设置安全指示标志。每个标志之间的距离不得超过20m。

火灾事故照明和疏散标志指示灯可以利用蓄电池作为电源，但不能超过20分钟。需要注意的是，超市必须配置备用电源，确保消防工作顺利开展。

（六）打造完整的火灾自动报警和联动系统

根据防火设计和消防管理要求，一旦充满棉花、丝织品或化纤等物品的库房面积超过1000㎡，或者购物大楼面积超过3000㎡，就必须要在其中设置火灾自动报警系统。因为仓库中的商品非常多，包含很多易燃易爆品，一旦防火工作不及时，就会给很多价值较高的商品造成极大的损失。另外，一定要在大型的仓储超市内部建设专门的消防控制操作室，配备专门的工作人员进行消防检查工作，确保应急广播和火警自动报警系统的正常运行。

（七）准备充足的灭火器具

大型仓储超市必须切实根据灭火器配置规范要求，选用相应型号的灭火器，准备相应数量的灭火器。正因为有些商场或者个人缺少正确的防范意识，单纯地以为自动消防设施能够解决一切火灾问题，所以并未准备灭火器，这种想法是非常错误的。在火灾发生初期，灭火器是任何消防工具无法取代的。与此同时，相关负责人必须按照商场内部的实际配置情况，准备相应规格的灭火器。

五、结束语

综上所述，伴随着社会经济的飞速发展，对日常生活水平的要求越来越高，人们越发关注仓储式超市建筑的防火和消防管理工作。根据目前的建设现状来看，仓储式超市建筑防火设计和监管工作仍然存在很多漏洞，一定要积极探索有效的解决方案，提升大型仓储式超市建筑的安全性能。