“虾藕稻一体化”养殖模式助推乡村振兴*——以宜宾市白花镇为例

宜宾学院 蒋承林，罗兰，胡婷，罗悦

在乡村振兴的大背景下，“三农”问题作为全党工作的重中之重，国家出台了一系列政策助力乡村振兴。白花镇以国家提出的政策为保障，以自身独特的地理环境为载体，具有发展虾藕稻一体化模式的优势和条件。但白花镇当前的养殖模式存在技术薄弱、基础设施条件差、产品整合化程度低等问题，急需转变发展模式，走一条具有自身特色的致富之路。

一、“虾稻藕一体化”模式发展条件分析

（一）政府政策支持

十九大以来，“三农”问题受到了全党更为深刻的重视。中国共产党把实现乡村振兴作为重要任务，竭力解决农业农村农民问题。白花镇的虾藕稻一体化模式，坚持了人与自然和谐共生、因地制宜、循序渐进的原则，进行农商合作更好地带动了农村经济的发展，培育了当地经济增长新动能、推进农业供给侧结构性改革、提高农业效益、增加农民收入，对实现当地的“乡村振兴”具有重要意义。四川省人民政府抛出了一系列支持政策，在市场准入、财政支持、用地用电、创业培训、社会保障、信息技术等方面给出全面的政策扶持，为白花镇开展虾藕稻一体化模式，进行农商合作奠定了重要基础。宜宾市人民政府提出要加快电子商务提质升级。白花镇为此获得新契机，可以利用数字农业，打造更加专业化、现代化的生产、销售渠道，提高虾藕稻的质量和销量。

（二）地理环境优越

（1）白花镇是四川省宜宾市翠屏区辖镇。位于翠屏区东北部，距宜宾市区47公里。

宜宾市位于三江汇流处，水源充足；地形以山地和丘陵为主，岭谷相间，平坝狭小零碎，自然概貌为“七山一水二分田”，适合虾藕稻的生长。

（2）宜宾属亚热带季风性气候，且地处四川盆地南部，具有气候温和、热量丰足、雨量充沛、光照适宜、无霜期长等特点，拥有良好的生态环境条件，适宜虾藕稻的生长。

（3）宜宾是长江上游一级中心城市，是长江产业带开发的区域经济中心，目前也正在加快建成四川省经济副中心。白花镇以宜宾为依托，拥有更大的发展前景。

二、白花镇农业发展中存在的问题

（一）养殖技术较低，发展质量不高

由于白花镇养殖小龙虾的时间并不长，此外，没有专业人士的指导和帮助，也没有进行专业培训，居民对小龙虾的养殖还停留在比较低的水平，很多技术问题亟待解决。尤其是稻田综合种养技术低，精准化程度不高，水平有待提高。而且，在全国范围内虾、稻、藕养殖技术没有一个权威性的标准，大部分技术都是民间养殖户通过自己不断摸索总结出来的。由于每个地区的地理环境差异，这些方法不一定适合全国各地。所以，虾、稻、藕养殖必须根据自身的实际情况和具体环境，必须依据长期的经验积累，一步步地实验探索，总结出最适宜的养殖技术。

此外，白花镇大多数养殖社都只是从事简单的粗加工产业，并没有将产业链进一步延伸，产品的价值很难得到进一步提升，导致当地居民从中获取的收益很低。

（二）产品整合化程度低，产业链条较短

近年来，白花镇虽然组建了不少的小龙虾行业协会和养殖合作社，但是组织发挥作用仍然还不够，主要问题是产品的整合化程度低。目前白花镇还是以小规模的生产模式为主，养殖生产仍停留在粗放式养殖领域，导致产业间分割明显，上下游的产业并不能产生衔接，导致产业的附加值低，无法提供更多的就业岗位，不能够真正的带动白花镇经济发展的潜力和活力，产品销售范围也十分有限，多在本地进行销售，市场有限。

（三）基础设施薄弱，环境有所破坏

交通是乡村发展的命脉。白花镇地处翠屏区的北部，距中心城区37公里，是一个比较偏远的乡镇。随着政府政策支持和作为红色旅游重镇，一系列公路在近年相继建成或正在筹备建设中，但是对于目前的经济发展要求来说远远不足。相关网络营销、通讯平台、仓储服务、物流管理等技术未实现全覆盖，当地市场建设十分落后对农产品的销售有很大的限制。此外，白花镇对相关环境保护力度不够，农户不顾生态环境和自然规律，盲目地对农田进行开垦养殖，导致大批农田遭到过度的开发，严重破坏生态环境。在养殖过程中产生的一系列污染并没有得到很好的处理，破坏当地的自然环境。

三、“虾稻藕一体化”模式的构建

立足乡村振兴政策性要求、白花镇自然特色优势以及市场发展趋势，打造“虾藕稻一体化”模式合作社。该模式根据农村发展现状，吸引更多外出打工的农民返乡，充分利用土地，动用自家的稻田，种植水稻、莲藕，养殖鱼虾，以带动当地农村经济发展，改变当地农村面貌，坚持自主创业和开创特色农业企业化之路，通过“农企合作＋组织＋基地＋农户＋电商”的体制，对白花镇的资源充分整合，同时通过对互联网＋的灵活运用，使产品与生产有机结合。

（一）创新生产模式，实现经济、生态双重效应

“虾藕稻一体化”模式实现了“农田两用、一田双收、生态保护、清洁高效”，实现了土地的多功能利用。在种养过程中，实现了虾藕稻三者的生态循环，减少了化肥农药的使用，更加绿色优质。该模式不仅可以节省养殖龙虾的饲料成本，又可以为莲藕的生长提供必需的养分，同时充分利用稻田，实现了更高的经济效益。与原来的单产稻、单产稻相比，实现了双重收益。采用“虾藕稻一体化”生产模式在生产过程中可以实现清洁化生产，从而可以减少了化肥、农药等含有有害成分的使用，从而减少对土地以及周边环境的污染，有利于产生较好的生态效应，促进白花镇农村生态环境的进一步改善。

（二）农企合作，延长产业链，增加产品附加值

采用农企合作的方式，由企业领导，向农民提供技术、虾稻藕的幼苗，组织农民进行培训，指导农民进行标准化、规范化生产。然后由企业进行统一收购，对虾、藕、稻进行加工。最后再交由公司宣传和销售。还可以与旅游观光联系在一起，打造旅游 + 观光 + 采摘新型销售模式，更全面普及更广大消费者，同时也让我们的市场更广阔。可以形成栽种、养殖，收购，加工，销售为一体的产业链模式，增加产品的附加值。“虾藕稻一体化”生产模式能够实现白花镇农业结构的进一步调整和优化。采取农商合作的方式进行推广，辐射带动作用强，可以拉动白花镇农产品加工行业的发展，间接带动了当地包装、运输、餐饮等相关产业的发展，在这些行业发展过程中能够为当地提供大量的就业岗位，吸引大量农民工返乡，缓解就业压力。

（三）依托互联网，拓宽销售、宣传渠道

（1）开展网络营销渠道，拓宽销售渠道。开展网络营销能使虾稻藕等产品以及服务信息高效、快捷地在农户和消费者之间进行传递，能让生产者和消费者进行直接沟通，同时还可以提高产品的流通效率，保障了消费者和农户之间各自的切身利益。开展和拓宽网络营销渠道主要可以从以下两个方面进行：一是更加广泛地在白花镇普及互联网的应用，需要争锋提供技术支持，加大对农户互联网技术的培训，使农户能够掌握发布农产品信息的方法，快捷、便利地实施网络交易。二是加大对农户关于产品营销相关知识的普及和培训，能够更好地为消费者提供服务。（2）利用媒体宣传，打造旅游 + 观光 + 采摘新型销售模式。产品的宣传推广是至关重要的，通过多种宣传渠道把特色农产品文化宣传出去，利用互联网的优势，建立我们自己的农产品网站。也拟定通过现在较火的社交平台、抖音等APP、电视广告、新闻媒体和现在火爆的直播带货进行宣传，实现线上和线下有机结合，最大限度地占据农产品的销售市场。随着我国经济的发展、人们生活水平的提高以及生活压力的增大，越来越多的人选择娱乐休闲项目来缓解压力和提高生活的幸福感、获得感，在此基础之上为农业观光旅游等相关产业提供了发展条件。虾稻藕连作的生产模式可以打造观光农业旅游项目，夏秋季可以组织游客看荷花钓龙虾，并以此发展后续产业。这种旅游模式不仅可以让消费者切身享受到田园生活的乐趣，还可以为当地带来大量客流量和消费点，提高当地农民群众的收入水平，促进当地经济的发展。观光农业旅游模式能够实现就地取材，缩短农产品中间流通环节，建设周期短、所需费用较少，能够快速地产生经济效益。发展观光旅游类项目，白花镇可以借助媒体等中介，比如微信、微博、抖音、快手、小红书等使用量大，覆盖人群广的媒体软件，大量宣传推广当地观光旅游项目信息，增加影响力，吸引更多的消费者。

四、“虾稻藕一体化模式”的开发意义

（一）促进绿色发展，实现环境友好

“虾藕稻一体化”模式，有效实现了小龙虾、莲藕、水稻三者之间的良性循环、有效互动、绿色发展。首先，一体化模式整合土地资源，实现土地的综合利用，将耕作用地中的不规则、零散狭小的沟渠田埂等闲置土地合理整改，有效提高水土资源利用率。其次，扩大了水涵养面积，科学合理地保护了湿地资源。最后，实行绿色、无污染的清洁化生产，农药、化肥的使用量大幅减少，改善了水质，水稻、莲藕生长过程中产生的微生物等物质为小龙虾提供了充足的饵料，小龙虾产生的排泄物又为作物生长提供了优质的生物肥，形成一种优势互补的生物链，实现生态增值，真正做到了质量安全、环境友好。

（二）构建产业链条，提高经济效益

“虾藕稻一体化”发展模式，加强了农户与企业之间的联系，最终达到互利共赢的目标。

（1）简化供需环节，发展高效率产业化经济。农企合作的经营模式，由企业提供技术和虾藕稻的幼苗，定期开展技术培训，指导农户规范化养殖，成熟后直接由企业统一收购，再进行加工和销售，缩短了企业的原料采购周期，农户没有中间商的差价，效益更高。形成生产、加工、销售一体化，实现白花虾藕稻的产业化开发，成为高效益的产业化经济。（2）延长产业链，提高增值效益。通过“虾藕稻一体化”生产模式和农企合作的经营模式，变资源优势为经济优势，发展现代农业，同时提高增值效益，实现虾藕稻的深加工，以“点”带“线”，带动包装、运输、销售、餐饮、服务等多行业的发展，有效延长产业链，促进当地经济快速发展、科学发展。

（三）突出技术引领，保障改善民生

1.加强技术引领，提高产品质量

“虾稻藕一体化”模式采用农企合作的经营模式，企业积极开展优质虾藕稻品种的筛选，提供先进技术，加快标准化、规范化示范建设，实施绿色科学防控技术等，有效提高稻米、莲藕的品质，提升白花虾藕稻品牌质量，扩大无污染、绿色、有机小龙虾生产规模。此外，企业还具有仓储和加工的能力，可以使虾藕稻的市场价格有所提高。

2.扩大就业，提高居民收入

“虾稻藕一体化”模式，延伸农业产业链，间接带动了当地一系列相关产业的发展，可提供大量就业渠道。通过企业带动，集中农户的分散生产，实现一体化经营，构建起企业与农户之间利益共享、风险共担的共建、共享、共担经营机制，发展优势产业，提高农产品附加值，让农民充分享有农业生产、加工、流通等全链条的增值收益，增强效益农业，实现农民增收。不仅扩大了就业容量，还提升了就业质量，吸引大量农民工返乡，缓解就业压力，促进经济跨越式发展，有利于社会安定和谐、繁荣发展。