园艺果树栽培存在问题及技术研究

谈一平

(江苏省常州市武进区洛阳镇农村工作局，江苏 常州 213104)

栽培园艺果树需要结合当地资源环境，并且考虑市场需求，确认品种选择，使用配套技术才能保证果园高产。江苏省是果树种植大省，不但有丰富的水果，而且还有坚果类树种，因此对于果树栽培技术的运用要求较高。但是，在园艺果树的栽培阶段，部分农户对于市场需求缺乏调研，加之种植技术掌握缺乏，导致果树产品的质量不高，严重影响该省的果树栽培效益。对此，需要相关人员对于园艺果树的栽培问题进行梳理，并且寻找问题解决措施，提高园艺果树的栽培质量。

1.园艺果树栽培问题

1.1 市场需求把握不精准

在园艺果树的栽培阶段，部分地区出现水果滞销这一问题，特别是在农村的园艺果树在种植方面表现得较为明显。由于农村地区的信息传播相对较慢，农民在栽培果树方面可能存在盲目行为，未对产品市场展开全面分析，明确产品的需求量，使得农产品出现滞销问题，不但对农户经济效益造成影响，而且还会打消其参与果树栽培的积极性。

1.2 栽培技术应用不当

影响园艺果树栽培效益的主要因素为栽培技术运用不当。果农栽培果树时专业技术的掌握相对不足，加之缺乏专业人士指导，使得果树栽培出现各类技术问题，对于其生长和发育极为不利，影响果树产量、果品质量，最终影响园艺果树栽培收益。

1.3 水果品质问题

因为园艺果树大部分种植面积相对较大，如果发生病虫害，就会导快速传播，对于水果品质造成影响。原因之一就是果园布局方面不合理，为了预防果树发生病虫害，部分果农会大量使用农药，导致水果存在药物残留，不利于人们健康，也会影响当地的水果品牌建设。

2.园艺果树栽培问题解决措施和技术运用

2.1 强化市场调研

为了保证园艺果树种植结构合理，在果树基地建设阶段，相关人员应该深入市场展开调查，明确市场对于果品需求，对种植区域树种合理选择。加大力度培育具有优势的树种，保证水果的市场竞争力，树立区域水果品牌。

与此同时，还需要通过市场调研，加速水果品牌的产业化进程。通过园艺果园的栽培现状能够知晓，供需不平衡、水果品质不佳是主要问题，因此需要种植人员明确市场实际需求，确定栽培方案，选择栽培技术类型，才能保证果品质量。随着绿色理念不断深入人心，人们对于天然水果、有机蔬菜等有更高的热衷度，所以园艺果树的栽培应该注意果品的营养价值和健康性，只有建设品牌，形成产业化经营，才能实现经营利益的提高。可针对园艺果树建立，明确产业、利益分配关系，使用科学技术进行栽培，创新果品销售模式，打造集成化的果品种植模式，涵盖果品产后的商品化处理和储藏加工多个产业链条，开创园艺果树产业发展全新格局。

2.2 合理运用技术

2.2.1 合理选择品种

为了体现江苏省园艺果树品种特色，在果树栽培品种选择方面，应该优先选择抗病害能力强、营养丰富、品质佳的品种。比如：江苏省在葡萄果园栽培阶段，可主要选择如下几种葡萄品种：第一，紫金早生，该品种属于欧美杂交类品种，每年7月份的中旬达到成熟期，在成熟阶段穗重能够达到400g，且该品种的果皮呈现为紫黑色，果肉是粉色，具有光泽，均粒重5g左右，其中可溶性的固形物占17%，不但果肉多汁，而且酸甜适中，具有玫瑰香味。适合使用短梢修剪的方式进行栽培，不但丰产，而且节省工时。与此同时，该品种对于果树的白粉病、霜霉病和炭疽病具有较强的抗性，适合露地栽培、促成栽培或者避雨栽培多种模式。第二，紫金红霞，该品种成熟期在7月下旬，均穗重为600g，不但果皮容易着色，而且平均粒重大，能够达到8g以上，该品种有核，内部可溶性固形物的含量约20%，栽培过程中坐果效率高，因此丰产性良好，容易二次结果，使用短稍修剪的方式栽培，省时省工。由于该品种对于白腐病和炭疽病抗性较强，并且储运过程不易腐坏，也是园艺果树栽培较好的选择之一。需要注意，栽培该品种如果环境多雨，那么需要采取避雨栽培方式。第三，紫金秋浓，该品种成熟期在8月下旬，均穗重为600g，果肉多汁，风味浓，丰产性良好，耐储运，也是绝佳的选择之一。

2.2.2 新技术和高效技术应用

园艺果树的栽培，需要注意栽培新技术的运用，才能保证果品品质。根据品种差异，选择新型技术，不断提高果园栽培技术含量。

2.2.2.1 葡萄种植新技术

在葡萄栽培方面主要可以用如下几种新技术：

第一，延后采收，可选择晚熟的品种，将稍果成熟期推迟，合理运用闭光果袋、修剪技术等，将果实成熟期推迟。同时，果实初熟以后，还可向其表面喷洒营养液保鲜，这样能够保持果实在树上保鲜，甚至可将采收期延长到12月份，保证葡萄果品能够错峰上市，不但高产，而且具有较高的经济效益。

第二，水培二茬技术，该技术的运用能够实现葡萄在一年之内结2次果，每年夏季通过一次自然采收，春节前后对于果树进行水培二茬，可置于室内水培，既有观赏作用，还可随时采摘果品，待天气回暖之后重新移植到果园当中。

第三，无核栽培，该技术适合应用在阳光玫瑰葡萄的栽培过程，利用稀植大冠，对于果树进行整花和整穗，采取无核化处理，及时修剪，做好病虫害防控，能够生产出无核精品葡萄，提高栽培效率。

第四，减药增效，该技术的运用主要是利用秸秆或者园艺地布对于地面进行覆盖，还可使用间伐技术、稀植技术等，展开标准化的修剪和整形，提高果园的通风性和透光性，还可适当使用生物菌肥、有机肥料，采取肥水一体化的管理措施，运用生态调控手段，使用低毒生物药剂，配合化学防治措施，对于病虫害及时防治，可利用物理诱杀技术，借助杀虫灯、性信息素以及色板等，控制化学药剂的使用，保证葡萄果品的安全。

2.2.2.2 猕猴桃高效栽培技术

江苏省猕猴桃也是特色的园艺果树品种，为了实现果园的高产，可使用如下几点高产技术展开猕猴桃栽培：第一，在树体架设“T”型棚架，及时疏花疏果，使用园艺地布对于土壤进行覆盖，配合微灌和喷灌等技术。因为棚架的设计能够让果树生长对于架面空间进行充分利用，保证结果枝的分布合理，利用疏花和疏果技术，能够保证果品产量前提之下，将单果重量增加，还能将果实品质提升，地布覆盖能够对降水充分利用，起到土壤保墒左右。微喷灌相结合，能够对于果园水分进行科学管理，为果树根须发育提供良好条件。第二，生态栽培，运用宽行种植模式，培养“一干两蔓”形成羽毛树形，重点利用平衡栽培，设置避雨设施，覆盖地膜，保证果树高效授粉，注意病虫害的生态防治，保证猕猴桃的安全和高效生产。

2.3 提高人员素质

为了保证前沿栽培技术能够被充分利用，需要注意园艺果树的栽培人员素质方面的提升。具体可组织果树栽培技术培训会议，针对当地特色果树栽培过程存在的技术难题深入分析，让种植人员对于影响果树生长和产量的因素有更加切实的了解。培训期间可聘请技术专家或者专业技术员向种植人员讲解知识，不断提高其技术素养，能够根据果树品种特点和生长习性合理运用栽培技术，防止由于技术问题导致园艺果树产量或品质受到影响。

与此同时，还需要将园艺果树栽培管理技术向人员讲解，制定管理制度，加强对人员的管理，使其参与栽培过程能够按照责任区，对于果树及时检查，确认其生长情况，判断果树是否出现病虫害问题，田间病株问题是否存在，果树是否缺水等，及时采取有关措施为果树成长营造良好环境。

2.4 推动贮藏加工行业发展

考虑江苏省果品的市场需求量相对较大，为了提高园艺果树产品的附加值，可选择市场需求量相对较大的品种，合理规划，打造园艺果树，开创果树基地、农户和企业之间相互合作的模式，及时贮藏有价值的农产品，建设冷库或者配置烘干设施，控制果品产后存在的损失，将其贮藏期不断延长，开发出果品更多经济价值，推动当地园艺果树经济效益的发展。

3.结束语

总之，园艺果树为农业经济的重要组成部分，但是果树栽培阶段还呈现不同程度问题，对于园艺技术应用提出挑战。所以，为了保证园艺果树的栽培效益，可从果树栽培人员角度分析，因地制宜选择果树品种和栽培技术，并且按照产品市场需求，确认种植面积，强化果园的管理，重视贮藏和加工产业的发展，将园艺果树的经济链条不断延长，带动园艺产业发展。