荔浦马蹄种植技术要点探析

谢岚芳

（荔浦市花篢镇农业服务中心，广西荔浦 546603）

马蹄为多年生草本植物，在我国南方广泛种植，其中以广西荔浦马蹄的知名度最高。马蹄是一种喜温、喜湿、不耐阴的植物，全年的生长期相对较长，基本在200 d 以上，气温达到15 ℃以上便可萌芽。为实现荔浦马蹄优质、高产的目标，应对相关的种植技术要点加以了解和掌握。

1 优选种植地

1.1 选地

在荔浦马蹄种植的过程中，为实现优质、高产的目标，应选择条件适合的种植地。在具体选择时，应以荔浦马蹄的生长习性作为主要依据，选取水源和光照较为充足的水田，表层土壤越疏松越好，底部土壤应坚实，耕作层的厚度不低于20 cm，要有便利的灌溉条件，水质符合马蹄种植要求，土壤以砂壤土为宜，这是因为在砂壤土中种植的马蹄球茎入土比较浅，肉质更加甜嫩。需要注意的是，所选的地块应与工矿类企业保持5 km 以上的直线距离，且无“三废”污染［1］。不宜在腐植质过多的土壤中种植马蹄，否则会使马蹄的肉质变得粗糙且汁液减少。为提高马蹄的产量，并降低病害的发生率，应实行轮作。

1.2 整地施肥

种植地选好后，可在5 月中下旬，以耕耙的方式整地，为达到预期的整地效果，应耕耙3～4 次，并在最后一次耕耙时，向土壤中施入足量的基肥。马蹄是较为耐肥的植物，所以基肥应以迟效和速效肥搭配为主，如每667 m2可施加菜籽饼50 kg 和猪厩肥2 000 kg，同时施加12～15 kg 的钾肥［2］。

2 选种育苗

2.1 优选良种

马蹄是一种通过球茎繁殖的植物，所以越冬留种的马蹄应在催芽育苗前挖取。可在马蹄播种前，从越冬留种的马蹄中挑选球茎大、高墩、种性良好、顶侧芽健全、无病虫害、无腐烂和损伤的球茎作种。马蹄的播种量与栽植时间有关，通常情况下，早水马蹄的667 m2播种量以15～20 kg 为宜；晚水和伏水马蹄的667 m2播种量为75～100 kg［3］。

2.2 适时育苗

荔浦马蹄种植过程中，培育壮苗是实现优质、高产目标的重要前提，要确保培育出来的马蹄苗矮健、粗壮。最佳的育苗时间为每年的4 月中上旬，需要注意的是，由于早春时温度相对较低，马蹄的出苗速度比较慢。故此，应在定植前30～45 d 催芽育苗。可于3 月中旬，在马蹄种尚未萌芽前将其从土壤内挖起，放入室内芽后，在旱秧田或是水秧田进行育苗。

2.2.1 催芽

1）选用多菌灵可湿性粉剂，对马蹄种进行浸泡消毒，时间控制在12 h 左右，以将种子表面的病菌全部杀死。2）在地面上铺设湿度适中的稻草，将马蹄种以交替的方式堆放在稻草上，以3～4 层为宜。3）堆放时，所有马蹄种的顶芽均应朝上，堆好后，应在其上覆盖一层稻草，通过浇水的方式，使稻草保持湿润，持续10～15 d，马蹄种冒青且芽长达到1.5 cm 左右时，便可将稻草揭开，再继续浇水20 d 后，叶状茎生长且有侧芽2～4 个萌发时，便可栽植。

2.2.2 秧田育苗

选择旱秧田对荔浦马蹄育苗时，可将菜园的空地作为首选，并在育苗前，做好如下准备工作：将地面铲光、整平，然后把土壤锄细，耕锄深度控制在10 cm 左右，并在育苗地的四周用土体筑起池埂，随后于外围处开设一条深度较浅的沟槽，以此来进行保水和排水。向育苗床内灌入适量的清水。选择水秧田进行育苗时，准备工作与旱秧田基本相同，整地后作畦，除了要保证畦面平整之外，畦宽应控制在90～120 cm，并在四周做好围埂。同时在育苗床的底部铺设一层厚度为1.5 cm 左右的谷糠灰，畦沟的深度控制在24～30 cm，向沟内灌入适量的清水。

2.2.3 播种方法

荔浦马蹄可以采用排播的方法进行播种，具体要点如下：将催芽后的球茎逐个排入到秧池当中，然后以按压的方式使球茎进入泥土内，入土深度应控制在1.0 cm左右，马蹄种的间距为6.0 cm×6.0 cm，确保芽头高低相同，排列整齐，在阳光下晾晒4 h 左右，使土壤表面结皮。在气候炎热的夏季进行育苗时，由于温度较高且干燥，所以苗床内的水分散失速度较快。为此，应在播种后及时搭设遮荫棚，以免幼苗被日光曝晒而枯萎死亡。遮荫棚搭设好以后，应浇1～2 次泥浆，当马蹄种露出芽尖时，应在其上覆盖稻草，以此来确保土壤的湿润性。待10～15 d，幼苗的高度达到10 cm 以上时，短缩茎上长出新根后，便可将遮荫物全部去掉，在阳光充足时进行炼苗，时间以20 d 左右为宜，当苗高达到1.0～1.5 m，且长出5～6 根叶状茎时，便可进行定植。在马蹄种播种育苗的过程中，应使苗床始终保持湿润状态，移栽育苗的秧田，要保持浅水，深度以1.5～3.0 cm 为宜，这样能够有效促发分株［4］。

3 科学定植

荔浦马蹄正式定植前，应先拔秧。马蹄拔秧时，要控制好力度，避免将秧苗连同球茎一并拔出，要将叶状茎上簇生的较为纤细的秧苗全面剔除，这样栽植后基本不会出现分株的现象。若是秧苗由于育苗时间过长出现分株，则可将之与母株分开栽植。从苗床内将秧苗挖出后，应将黏附在其上的泥土冲洗干净，然后使用多菌灵可湿性粉剂浸泡秧苗的根部1～2 h，这样能够有效降低病虫害的发生率。当马蹄秧苗的高度过高时，可将叶状茎的末梢剪除，由此能够避免栽植后，秧苗在风力的作用下摇动断折。秧苗带球茎栽植时，入土深度应控制在9.0 cm 左右，确保根系与泥土有效接触。若入土过浅，则可能导致分株少，进而造成结球减少；入土过深，会对后续的挖取造成不利影响。在栽植不带球茎的分株苗时，应在根株埋齐后插入土中，入土深度控制在12～15 cm，株行距以30 cm×50 cm为宜，667 m2栽植数量为4 000～5 000穴［5］。

4 田间管理

4.1 合理灌溉

马蹄栽植的过程中，应向田间灌浅水，当幼苗定植顺利成活之后，可在浅水的基础上逐渐加大灌水深度，分株、分蘖期间，可将田间灌水深度控制在1.5～3.0 cm，并在9 月下旬到10 月上旬球茎成活后，采收前14 d 左右将水排净。若是在春季采收，则应在冬季时田间保持一定的湿润度，防止土壤过干开裂。

4.2 适量追肥

马蹄生长发育阶段对养分有一定的需求，为此应适量追肥。种植早水马蹄，通常都是以基肥为主，所以可少量追肥。而晚水和伏水马蹄是以速效肥为主，可以结合中耕除草进行追肥，以2～3 次为宜。首次追肥在7 月下旬进行，可以选用充分腐熟的人类粪便，667 m2施用量控制在500～800 kg，并配以80～100 kg 草木灰。马蹄结荠时，如果植株尚未封行，则应在第二次追肥10 d后，追施充分腐熟的人类粪便，667 m2施用量以500 kg为宜，此为结荠肥。在追肥过程中，应将田间的水放浅，从而使肥料能够有效吸入土壤当中，之后再将水灌至原来的深度即可。

4.3 中耕除草

从荔浦马蹄栽植到封行期间，应中耕除草2～3 次，最佳时间为首次分株和第二次分株时。同时，可在除草和耕田后进行1 次追肥。

5 病虫害防治

5.1 病害防治

5.1.1 秆枯病的防治

对秆枯病的预防，应首要选择抗病能力强的马蹄品种种植，并在播种前，使用相应的药剂对种子进行消毒处理。同时，应实行轮作，并加大田间管理力度，将灌溉和排水分开，避免大水漫灌或是串灌。要做好田间调查工作，发现染病的植株后，及时将病株拔除，带出大田后集中进行深埋或是烧毁，避免传播扩散。秆枯病发生的初期阶段，可以选用多菌灵可湿性粉剂或是甲基托布津可湿性粉剂，兑水后以喷雾的方式给药，连续喷施2次基本能够达到治愈的效果。

5.1.2 球茎灰霉病的防治

在球茎灰霉病发生的初期阶段，选用适宜的药剂进行防治。可以用速克灵可湿性粉剂或扑海因可湿性粉剂，兑水后进行喷施防治，每间隔7～10 d 用药1 次，连续2～3 次基本能够达到治愈的效果。需要注意的是，喷药后若是降雨，则应在雨停后补施。

5.2 虫害防治

荔浦马蹄种植时，主要的虫害为白螟，白螟为害时间相对较短，通常在8 月中下旬到9 月上中旬，对此，可以选用灯光诱杀的方法进行防治。如果虫害发生比较严重，则可选用适宜的药剂进行防治。需要注意的是，用药时应控制好浓度和剂量，以免造成残留。

6 结语

荔浦马蹄种植是一项较为复杂的工作，为确保优质、高产目标的顺利实现，除了要优选种植地外，还要做好选种育苗、定植、田间管理及病虫害防治等工作，从而为马蹄生长发育创造有利条件。