重庆农产品及农资价格周报2021 年第二十七期

（总第654 期，2021-07-05—2021-07-11）

重庆市农业信息中心

1 蔬菜环比产地价小幅下跌，批发价明显下跌，零售价平稳

1.1 蔬菜产地价环比小幅下跌，同比明显下跌

第27 周（2021-07-05—2021-07-11）重庆市22 个主要地产蔬菜监测品种均价2.98 元（千克价，以下无特别说明同），环比小幅下跌5.25%，与前四周比下滑1.17%、表现平稳，同比明显下跌11.40%，明显低于全国14.23%。环比，11 跌3 涨8 平稳。其中，下跌幅度较大的品种及价格变化：大葱2.15元、胡萝卜2.60元、茄子1.52元，环比分别大幅下跌28.33%、25.71%、24.07%；老南瓜1.23 元、花菜3.75 元、大白菜1.79 元，环比分别明显下跌19.57%、18.48%、13.31%。上涨幅度较大的品种及价格变化：四季豆2.82 元，环比明显上涨17.36%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

1.2 一级批发市场蔬菜环比批发量平稳，价格明显下跌

第27 周重庆市双福国际农贸城蔬菜总批发量环比上浮1.27%、同比下滑0.41%，均表现平稳。与全国同期、同品种监测结果比较，以双福国际农贸城蔬菜批发市场批发价做分析，该市场22 个蔬菜品种平均批发价3.70 元，环比明显下跌13.50%，与前四周比下跌8.39%，同比明显下跌11.08%，小幅低于全国均价5.80%。分品种环比看，18 跌2 涨2 平稳。其中，下跌幅度较大的品种及价格变化：黄瓜2.79 元、莲花白1.04 元、白萝卜0.99 元、大白菜1.29元、冬瓜1.47 元、老南瓜1.57 元、青椒2.53 元，环比分别骤降45.61%、45.55%、45.30%、37.68%、36.09%、34.31%、31.44%；胡萝卜3.57 元、茄子2.83 元、马铃薯1.87元、大葱3.44 元，环比分别大幅下跌26.24%、25.53%、25.20%、24.23%；花菜2.14 元、番茄3.96 元，环比分别明显下跌13.36%、10.00%。上涨幅度较大的品种及价格变化：大蒜7.83 元，环比明显上涨11.70%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

1.3 蔬菜零售价环比、同比均平稳

重庆市30 多个区县农贸市场22 个蔬菜监测品种零售均价6.66 元，类价格指数106.12，环比下滑0.37%、表现平稳，与前四周比略跌2.57%，同比略跌2.76%。分品种环比看，7 涨6 跌9 平稳。具体表现，上涨的品种及价格变化：四季豆6.68 元，单品种价格指数114.19，环比明显上涨13.00%；花菜7.54 元，单品种价格指数103.64，环比上涨6.28%；韭菜8.66 元，单品种价格指数106.30，环比略涨3.99%；大蒜9.99 元，单品种价格指数89.62，环比略涨2.50%；冬瓜3.23 元，单品种价格指数94.53，环比略涨2.23%；小白菜4.76 元，单品种价格指数103.05，环比略涨2.16%；马铃薯3.36 元，单品种价格指数90.44，环比略涨2.02%。下跌的品种及价格变化：胡萝卜5.62 元，单品种价格指数93.64，环比下跌9.28%；茄子4.29 元，单品种价格指数93.34，环比下跌8.16%；老南瓜2.97 元，单品种价格指数83.88，环比下跌8.08%；莲藕13.02 元，单品种价格指数131.24，环比下跌7.79%；瓢儿白5.00 元，单品种价格指数97.66，环比小幅下跌4.07%；青椒4.36 元，单品种价格指数85.17，环比略跌3.60%。其余品种价格表现平稳。

2 肉禽蛋主要品种总体价格环比平稳，同比骤降

根据重庆市农业信息中心对重庆市30 多个区县农贸市场13 个主要肉禽蛋品种监测，第27 周重庆市肉禽蛋均价36.04 元，类价格指数为106.54。环比，3 涨2 跌8平稳，总体上浮0.06%、表现平稳；同比，12 跌1 涨，总体骤降26.87%。

2.1 猪肉排零售价环比上涨

猪肉排零售价42.79 元，单品种价格指数113.72，环比上涨3.86%，与前四周均价比明显上涨5.25%，同比骤降26.41%。

2.2 猪夹子肉、猪精瘦肉零售价环比稳中略涨

猪夹子肉零售价24.95 元，单品种价格指数87.80，环比稳中略涨1.42%，与前四周均价比平稳，同比骤降49.51%。

猪精瘦肉零售价33.97 元，单品种价格指数94.46，环比稳中略涨1.13%，与前四周均价比平稳，同比骤降41.25%。

2.3 仔猪零售价环比小幅下跌

仔猪零售价49.29 元，单品种价格指数128.11，环比小幅下跌2.23%，与前四周均价比明显下跌7.65%，同比骤降40.57%。

2.4 羊肉零售价环比稳中略跌

羊肉零售价73.92 元，单品种价格指数126.64，环比稳中略跌1.41%，与前四周均价比下跌3.14%，同比稳中略跌1.61%。

2.5 其余肉禽蛋零售价环比平稳

零售价：牛肉84.63 元，单品种价格指数120.85；活肉鸭23.65 元，单品种价格指数94.07；活土鸡39.00元，单品种价格指数101.05；白条鸡肉23.24 元，单品种价格指数103.55；猪五花肉26.14 元，单品种价格指数88.99；鸡场鸡蛋10.09元，单品种价格指数103.70。批发价：白条猪肉20.85 元，单品种价格指数79.29。收购价：待宰活猪15.99 元，单品种价格指数82.88。

2.6 环比猪粮价比平稳，仔猪白条猪肉价比稳中略降

重庆本周猪粮价比为5.29 ∶1，环比上浮0.59%、表现平稳，与前四周比稳中略涨1.27%，同比骤降63.91%。重庆仔猪白条猪肉价比为2.36 ∶1，受仔猪价格小幅下跌影响环比稳中略降1.78%，与前四周比明显下降6.02%，同比陡升26.50%。

2.7 生猪屠宰量环比大幅减少，同比稳中略增

通过对重庆市142 个规模生猪屠宰企业监测，第27 周生猪屠宰量环比大幅减少17.78%，同比稳中略增1.29%。净调入屠宰生猪1.63 万头，环比骤减23.47%，同比减少4.01%。

2.8 冻猪肉及猪副产品净调入环比骤减，同比陡增

通过对各主要道口监测，第27 周冻猪肉及猪副产品净调入环比骤减31.33%，同比陡增123.39%；其中冻猪肉净调入环比减少3.90%，同比陡增48.61%。

3 粮油监测品种总体价格环比平稳，同比明显上涨

根据重庆市农业信息中心对重庆市30 个区县农贸市场12 个主要粮油品种价格监测，第27 周重庆粮油总体均价6.15 元，类价格指数为108.75。环比，2 涨10 平稳，总体上浮0.13%、表现平稳；同比，10 涨1 跌1 平稳，总体明显上涨6.66%。

3.1 大豆零售价、油菜籽收购价环比稳中略涨

大豆零售价7.60 元，单品种价格指数110.92，环比稳中略涨1.40%，与前四周均价比平稳，同比上涨4.78%。

油菜籽收购价6.02 元，单品种价格指数109.70，环比稳中略涨1.02%，与前四周均价比稳中略涨1.68%，同比明显上涨8.04%。

3.2 其余品种粮油价格环比平稳

零售价：普通大米4.98 元，单品种价格指数104.32；粳米5.84 元，单品种价格指数101.76；优质籼米5.67 元，单品种价格指数104.84；标准粉4.94 元，单品种价格指数102.54；富强粉5.34 元，单品种价格指数102.21；菜油13.62 元，单品种价格指数109.02；色拉油10.91 元，单品种价格指数114.83。收购价：小麦2.87 元，单品种价格指数111.15；中稻3.00 元，单品种价格指数110.76。批发价：玉米3.02 元，单品种价格指数132.23。

4 水产总体零售价环比平稳，同比大幅上涨

根据重庆市农业信息中心对重庆市30 多个区县农贸市场9 种主要水产品（除大带鱼、黄花鱼为冻鱼，其余品种均为活鱼）零售价格监测，第27 周重庆水产总体零售均价29.66 元，类价格指数为121.30。环比均平稳，总体上浮0.12%、表现平稳；同比，8 涨1 跌，总体大幅上涨15.48%。

4.1 钳鱼零售价与前四周比上涨

钳鱼零售价28.51 元，单品种价格指数107.41，与前四周均价比上涨4.43%，同比明显上涨8.51%。

4.2 白鲢、鲶鱼零售价与前四周比小幅上涨

白鲢零售价15.11 元，单品种价格指数139.28，与前四周均价比小幅上涨2.54%，同比陡升24.97%。

鲶鱼零售价27.56 元，单品种价格指数109.81，与前四周均价比小幅上涨2.22%，同比稳中略涨1.72%。

4.3 鲤鱼零售价与前四周比稳中略涨

鲤鱼零售价26.49 元，单品种价格指数140.50，与前四周均价比稳中略涨1.92%，同比陡升30.89%。

4.4 其余品种零售价与前四周比平稳

草鱼零售价26.94 元，单品种价格指数148.96；花鲢零售价29.43 元，单品种价格指数150.48；鲫鱼零售价27.17 元，单品种价格指数132.01；大带鱼零售价41.47 元，单品种价格指数117.93；黄花鱼零售价44.28 元，单品种价格指数97.66。

5 水果总体零售价环比、同比均平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市30 多个区县农贸市场10 种大众、时令水果监测，第27 周重庆水果总体零售均价9.02 元，类价格指数93.60。环比，2 跌8 平稳，总体下滑0.52%、表现平稳；同比，5 涨5 跌，总体下滑0.82%、表现平稳。

5.1 西瓜、桃子零售价环比略跌

西瓜零售价4.70 元，单品种价格指数114.93，环比略跌3.97%，与前四周均价比下跌8.09%，同比明显上涨14.01%。

桃子零售价7.14 元，单品种价格指数100.89，环比略跌3.29%，与前四周均价比下跌6.71%，同比略涨2.84%。

5.2 其余水果零售价环比平稳

梨零售价8.47 元，单品种价格指数93.87；苹果零售价11.06 元，单品种价格指数84.05；香蕉零售价6.89元，单品种价格指数99.09；菠萝零售价7.79 元，单品种价格指数102.80；柠檬零售价11.13 元，单品种价格指数94.98；巨峰葡萄零售价15.36 元，单品种价格指数90.62；脐橙零售价8.10 元，单品种价格指数92.09；李子零售价9.57 元，单品种价格指数86.76。

6 主要农资品种总体均价环比平稳，同比明显上涨

根据重庆市农业信息中心对重庆市30 多个区县农贸市场13 种主要农资监测，总体均价5.49 元，类价格指数105.98，环比，3 涨10 平稳，总体上浮0.73%，表现平稳；同比，11 涨1 跌1 平稳，总体明显上涨5.17%。

6.1 普通地膜、普通棚膜、0 号柴油零售价环比稳中略涨

普通地膜零售价14.96 元，单品种价格指数106.32，环比稳中略涨1.49%，与前四周均价比平稳，同比稳中略涨1.92%。

普通棚膜零售价14.91 元，单品种价格指数101.02，环比稳中略涨1.35%，与前四周均价比平稳，同比小幅下跌2.23%。

0 号柴油零售价6.63 元/L，单品种价格指数110.49，环比稳中略涨1.06%，与前四周均价比小幅上涨2.15%，同比陡升27.10%。

6.2 其余农资品种价格环比平稳

零售价：过磷酸钙0.88 元，单品种价格指数111.77；国产尿素2.56 元，单品种价格指数112.80；高浓度复合肥3.56 元，单品种价格指数107.53；25%复合肥1.90 元，单品种价格指数110.72；碳酸氢铵0.95元，单品种价格指数107.16；蛋鸡全价料3.55 元，单品种价格指数107.33；育肥猪饲料3.69 元，单品种价格指数104.36。批发价：豆粕3.77 元，单品种价格指数112.44；鱼粉11.71 元，单品种价格指数103.11；麦麸2.30元，单品种价格指数117.87。