重庆农产品及农资价格周报2021 年第五期

重庆市农业信息中心

（总第632期，2021-02-01—2021-02-07）

1 蔬菜产地价略跌，批发价明显下跌，零售价平稳

1.1 蔬菜产地价环比过半数跌，总体略跌

第5 周（2021-02-01—2021-02-07）重庆市22 个主要地产蔬菜监测品种均价4.97 元（千克价，以下无特别说明同），环比略跌2.67%，与前四周比略涨3.76%，同比小幅上涨5.15%，小幅低于全国5.94%。环比，13 跌9涨。其中，下跌幅度较大的品种及价格变化：韭菜5.30 元，环比大幅下跌22.82%；胡萝卜2.77 元、花菜4.71 元、小白菜2.78 元、瓢儿白2.63 元、白萝卜1.63 元，环比分别明显下跌16.67%、16.60%、13.23%、12.37%、10.46%。上涨幅度较大的品种及价格变化：冬瓜3.50 元，环比大幅上涨23.89%；黄瓜4.00 元，环比明显上涨11.11%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

1.2 双福国际农贸城蔬菜批发量平稳，价格明显下跌

双福国际农贸城蔬菜批发量环比上浮0.24%、表现平稳，同比陡增97.69%。与全国同期、同品种监测结果比较，以双福国际农贸城蔬菜批发市场批发价做分析，重庆22 个蔬菜品种平均批发价5.39 元，环比明显下跌11.72%，与前四周比小幅下跌4.63%，同比下滑1.92%、表现平稳，明显低于全国12.32%。分品种环比看，17 跌2 涨3 平稳。其中，下跌幅度较大的品种及价格变化：花菜4.29 元，环比骤降43.10%；青椒9.13 元、莲花白3.26 元、番茄3.00 元、瓢儿白3.76 元，环比分别大幅下跌27.48%、25.23%、25.00%、21.50%；四季豆6.57 元、冬瓜6.13 元、莴笋2.50 元、大白菜1.94 元，环比分别明显下跌19.98%、19.34%、17.76%、15.28%。上涨幅度较大的品种及价格变化：茄子4.59 元，环比大幅上涨21.11%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

1.3 蔬菜零售价总体平稳

重庆市38 个区县农贸市场22 个蔬菜监测品种零售均价9.07 元，类价格指数134.37，环比下滑0.52%、表现平稳，与前四周比小幅上涨4.75%，同比上涨6.05%。分品种环比看，8 涨6 跌8 平稳。具体表现，上涨幅度较大的品种及价格变化：大葱19.21 元、单品种价格指数196.87，环比明显上涨12.00%；韭菜10.92 元，单品种价格指数100.50，环比明显上涨11.61%；冬瓜6.85 元，单品种价格指数100.24，环比上涨9.48%；老南瓜6.42 元，单品种价格指数190.33，环比上涨8.23%；土豆3.99 元，单品种价格指数104.73，环比上涨6.10%；四季豆11.66元，单品种价格指数117.84，环比小幅上涨5.18%；大白菜4.38 元，单品种价格指数134.97，环比小幅上涨4.81%；莲花白5.55 元，单品种价格指数130.31，环比略涨2.05%。下跌幅度较大的品种及价格变化：花菜8.55 元，单品种价格指数153.22，环比明显下跌14.39%；青椒16.30 元，单品种价格指数232.42，环比明显下跌13.70%；大蒜9.84元，单品种价格指数114.32，环比小幅下跌5.74%；小白菜5.75 元，单品种价格指数133.30，环比略跌3.58%；白萝卜3.43 元，单品种价格指数150.22，环比略跌3.49%；老姜16.70 元，单品种价格指数158.40，环比略跌2.78%。其余品种表现平稳。

2 肉禽蛋监测品种价格环比过半跌，总体稳中略跌

据重庆市农业信息中心对重庆市38 个区县农贸市场13 个主要肉禽蛋品种监测，第5 周重庆市肉禽蛋均价51.07 元，类价格指数为144.60。环比，7 跌6 平稳，环比稳中略跌1.04%。

2.1 白条鸡肉零售价、待宰活猪收购价环比下跌

白条鸡肉零售价25.01 元，单品种价格指数106.33，环比下跌3.40%，与前四周均价比下跌3.44%，同比大幅下跌12.72%。

待宰活猪收购价36.16 元，单品种价格指数163.77，环比下跌3.28%，与前四周均价比下跌4.66%，同比明显下跌7.43%。

2.2 白条猪肉批发价环比小幅下跌

白条猪肉批发价44.80 元，单品种价格指数162.35，环比小幅下跌2.68%，与前四周均价比稳中略跌1.98%，同比大幅下跌13.49%。

2.3 仔猪、部分猪肉零售价环比稳中略跌

仔猪零售价84.38 元，单品种价格指数257.32，环比稳中略跌1.61%，与前四周均价比稳中略跌1.25%，同比陡升40.47%。

猪肉排零售价59.01 元，单品种价格指数151.43，环比稳中略跌1.50%，与前四周均价比稳中略跌1.82%，同比明显下跌9.58%。

猪五花肉零售价54.47 元，单品种价格指数168.66，环比稳中略跌1.43%，与前四周均价比稳中略跌1.13%，同比大幅下跌10.68%。

猪夹子肉零售价52.92 元，单品种价格指数166.00，环比稳中略跌1.25%，与前四周均价比稳中略跌1.74%，同比下跌4.84%。

2.4 其余肉禽蛋零售价环比平稳

零售价：鸡场鸡蛋11.50 元，单品种价格指数103.05；活土鸡42.85 元，单品种价格指数103.50；猪精瘦肉60.65 元，单品种价格指数159.23；活肉鸭23.76 元，单品种价格指数85.14；羊肉80.76 元，单品种价格指数133.30；牛肉87.66 元，单品种价格指数123.70。

2.5 猪粮价比下降，仔猪白条猪肉价比平稳

重庆本周猪粮价比为12.87 ∶1，环比下降4.66%，与前四周比明显下降7.96%，同比骤降24.87%。重庆仔猪白条猪肉价比为1.88 ∶1，环比稳中略升1.09%，与前四周比平稳，同比陡升62.37%。

2.6 生猪屠宰量环比增加，净调入平稳

通过对重庆市142 个规模生猪屠宰企业监测，第5周生猪屠宰量环比增加4.04%；净调入屠宰生猪环比下滑0.59%、表现平稳。

2.7 冻猪肉及猪副产品净调出陡增

通过对各道口监测，第5 周冻猪肉及猪副产品净调出环比陡增138.71%；其中冻猪肉净调出环比陡增126.74%，猪副产品净调入环比陡增50.05%。

3 粮油监测品种价格环比少数涨，总体平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市38 个区县农贸市场12 个主要粮油品种价格监测，第5 周重庆粮油总体均价6.01 元，类价格指数为105.74。环比，2 涨10 平稳，总体上浮0.13%、表现平稳。

3.1 玉米批发价环比稳中略涨

玉米批发价2.81 元，单品种价格指数120.56，环比稳中略涨1.44%，与前四周均价比上涨3.59%，同比陡升23.21%。

3.2 优质籼米零售价环比稳中略涨

优质籼米零售价5.64 元，单品种价格指数104.41，环比稳中略涨1.08%，与前四周均价比平稳，同比上涨3.66%。

3.3 其余粮油品种价格环比平稳

零售价：富强粉5.36 元，单品种价格指数103.36；标准粉4.90 元，单品种价格指数102.99；菜油13.35 元，单品种价格指数104.47；色拉油10.11 元，单品种价格指数105.30；粳米5.88 元，单品种价格指数101.92；普通大米4.98 元，单品种价格指数104.09；大豆7.51 元，单品种价格指数110.27。收购价：小麦2.90 元，单品种价格指数110.81；中稻2.92 元，单品种价格指数107.65；油菜籽5.80 元，单品种价格指数105.62。

4 水产零售价环比过半波动，总体平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市38 个区县农贸市场9 种主要水产品（除大带鱼、黄花鱼为冻鱼，其余品种均为活鱼）零售价格监测，第5 周重庆水产总体零售均价25.60 元，类价格指数为104.44。环比，3 涨2 跌4平稳，总体上浮0.10%、表现平稳。

4.1 鲤鱼零售价环比小幅上涨

鲤鱼零售价19.43 元，单品种价格指数102.58，环比小幅上涨2.86%，与前四周均价比上涨3.10%，同比小幅上涨2.83%。

4.2 白鲢、草鱼零售价环比稳中略涨

白鲢零售价11.86 元，单品种价格指数115.03，环比稳中略涨1.98%，与前四周均价比平稳，同比稳中略跌1.17%。

草鱼零售价18.10 元，单品种价格指数103.39，环比稳中略涨1.02%，与前四周均价比稳中略涨1.39%，同比明显下跌6.47%。

4.3 鲶鱼、花鲢零售价环比稳中略跌

鲶鱼零售价27.05 元，单品种价格指数107.86，环比稳中略跌1.58%，与前四周均价比稳中略跌1.61%，同比明显下跌6.10%。

花鲢零售价20.93 元，单品种价格指数112.41，环比稳中略跌1.55%，与前四周均价比、同比均平稳。

4.4 其余水产零售价环比平稳

零售价：鲫鱼20.83 元，单品种价格指数103.73；钳鱼25.19 元，单品种价格指数96.12。黄花鱼47.65 元，单品种价格指数100.52；大带鱼39.34 元，单品种价格指数107.97。

5 水果零售价环比涨多跌少，总体持平

根据重庆市农业信息中心对重庆市38 个区县农贸市场11 种大众、时令水果监测，第5 周重庆水果总体零售均价8.96 元，类价格指数104.30。环比，4 涨2 跌5 平稳，总体下滑0.08%、表现平稳。

5.1 沙田柚零售价环比小幅上涨

沙田柚零售价6.35 元，单品种价格指数91.26，环比小幅上涨5.79%，与前四周均价比上涨6.61%，同比明显下跌17.74%。

5.2 香蕉、菠萝、蜜柚零售价环比略涨

香蕉零售价7.32 元，单品种价格指数107.06，环比略涨3.30%，与前四周均价比小幅上涨4.37%，同比平稳。

菠萝零售价8.48 元，单品种价格指数105.69，环比略涨3.21%，与前四周均价比略涨3.78%，同比平稳。

蜜柚零售价5.96 元，单品种价格指数95.33，环比略涨2.19%，与前四周均价比上涨8.49%，同比明显下跌13.08%。

5.3 柠檬、苹果零售价环比略跌

柠檬零售价10.98 元，单品种价格指数91.52，环比略跌3.40%，与前四周均价比平稳，同比略跌3.93%。

苹果零售价11.73 元，单品种价格指数98.12，环比略跌2.93%，与前四周均价比平稳，同比略跌6.25%。

5.4 其余水果零售价环比平稳

零售价：梨零售价9.28 元，单品种价格指数114.59；巨峰葡萄零售价16.49 元，单品种价格指数106.08；西瓜零售价6.82 元，单品种价格指数128.68；脐橙零售价8.47 元，单品种价格指数113.37；锦橙零售价6.63 元，单品种价格指数110.20。

6 主要农资品种环比一涨一跌，总体平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市38 个区县农贸市场13 种主要农资监测，第5 周总体均价5.39 元，类价格指数103.26，环比，1 涨1 跌11 平稳，总体上浮0.19%，表现平稳。

6.1 柴油零售价稳中略涨

0 号柴油零售价5.65 元/L，单品种价格指数91.38，环比稳中略涨1.12%，与前四周均价比小幅上涨2.56%，同比大幅下跌14.64%。

6.2 育肥猪饲料零售价稳中略跌

育肥猪饲料零售价3.47 元，单品种价格指数94.95，环比稳中略跌1.52%，与前四周均价比平稳，同比明显上涨5.09%。

6.3 其余农资品种价格环比平稳

零售价：高浓度复合肥3.39 元，单品种价格指数102.16；国产尿素2.40 元，单品种价格指数106.52；25%复合肥1.90 元，单品种价格指数112.39；过磷酸钙0.88元，单品种价格指数111.14；碳酸氢铵0.96 元，单品种价格指数107.17；普通地膜14.95 元，单品种价格指数105.40；普通棚膜15.31 元，单品种价格指数103.02；蛋鸡全价料3.44 元，单品种价格指数101.99。批发价：豆粕3.62 元，单品种价格指数104.85；麦麸2.19 元，单品种价格指数109.73；鱼粉11.94 元，单品种价格指数107.09。