绿色食品（A级）日光温室草莓生产技术

王新娥，常永辉，李秀华，苏俊坡*，郑百芹，王 磊

（1.唐山市食品药品综合检验检测中心，河北唐山 063000；2.乐亭县农业农村局，河北唐山 063000）

0 引言

草莓属蔷薇科草莓属作物，别名洋莓、地莓、地果、红莓、士多啤梨等，草莓营养价值高，含有多种营养物质，且有保健功效，深受人们的喜爱。近年来，随着生活水平的提高，人们的食品安全意识越来越强，草莓绿色栽培，对于增加农民收入、提高人们生活品质具有重要意义。该研究主要介绍唐山地区绿色食品（A级）日光温室草莓的栽培技术。

1 产地环境

应符合NY/T391规定，土壤为中性或微酸性，富含有机质，土层深厚、质地为壤土或沙壤土，通气透水、排灌方便的地块为宜。

2 定植前准备

2.1 品种选择

选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好的中早熟品种，如普特拉、法兰地、红颜、九九、甜查理、京香等，不得使用转基因品种。

2.2 苗木选择

苗木要求具有5片以上成龄叶，色浓绿、叶厚，苗高20～30 cm，根茎粗度0.8 cm以上，根系发达，顶花芽分化完成，无病虫害。

2.3 土壤消毒

首次种植的棚室可直接进行定植。重茬种植应采用高温闷棚，在7、8月份进行。撒施石灰氮70 kg/667m2，撒后均匀翻入土中。南北起垄，灌透水并保持垄沟中有1/3积水后，用白色旧地膜或旧棚膜覆盖，同时扣旧棚膜，密封棚室两周以上。

2.4 整地施肥

肥料的选择和使用应符合NY/T394的规定。深翻土壤20～30 cm，施足底肥，撒施充分腐熟的农家肥料6 000～8 000 kg/667m2和复合肥（N：P：K=17：8：26）30 kg/667m2。

3 定植

定植时间宜于8月下旬至9月上旬进行。

3.1 方法

采用大垄双行的定植方式，垄台宽70～75 cm，垄台高25～30 cm，垄沟宽35～40 cm。将苗的弓背向沟道一侧，使花序着生在同一方向，栽植深度以“深不埋心，浅不露根”为宜。

3.2 密度

株距8～10 cm，小行距2～25 cm，大行距80～85 cm，定植10 000株～12 000株/667m2为宜。

4 定植后管理

4.1 安装滴灌设备

定植后在垄中间铺设滴灌管，每垄铺设一条。

4.2 地膜覆盖

定植后一周内覆盖银灰色地膜。盖膜后，立即破膜提苗。

4.3 扣棚升温

10月中下旬扣棚升温，在通风口处加设40目防虫网。

4.4 温度管理

应符合表1规定。

4.5 湿度管理

开花期，白天相对湿度保持在50%～60%，其它时期湿度保持在70%～80%。

4.6 水肥管理

定植后应立即浇水，使土壤保持湿润状态；地膜覆盖前充分浇足水；生长中后期每隔15天开一次滴灌；初花期结合浇水沟施复合肥（N：P：K=17：8：26）8～10 kg/667m2或结合滴灌追施水溶肥（N：P：K=15：5：32）3～4 kg/667m2；花期喷0.3%硼砂；结果期每浇2次水，追复合肥（N：P：K=17：8：26）8～10 kg或结合滴灌追施水溶肥（N：P：K=15：5：32）3～4 kg/667m2，并配合使用生物菌液体肥1 L。

4.7 植株管理

4.7.1 摘叶和除匍匐茎。整个发育过程及时摘除匍匐茎和枯叶、病叶。

4.7.2 去除芽、花茎。顶花序抽出后，因品种而异，选留2～3个方位好而壮的腋芽保留，其余掰掉，及时去掉结果后的果柄。

4.8 花果管理

4.8.1 授粉。开花期棚室配置1～2箱/667m2蜜蜂授粉。

4.8.2 疏花疏果。现蕾期及时疏除无效花蕾；幼果期及时疏除无效果、畸形果、病虫果；留果量因品种而异，每个花序保留5～10个果实。

5 病虫害防治

5.1 防治原则

遵从“预防为主，综合防治”的基本原则，坚持使用农业防治、生物防治、物理防治为主的无害化防治方式。化学防治为辅，农药使用准则必须符合NY/T393规定。

5.2 农业防治

农业防治需要加强栽培管理，培育健壮植株，从而来预防病虫害的发生。科学防治，合理轮作。为减少中间寄主或初浸染源，需要与非豆科作物实行轮作、换茬。妥善处理废弃物以便创造适宜的生育环境条件，采用烧毁或深埋等方法及时清除病株、叶、果以达到降低病源和虫源数量的目的。

5.3 物理防治

1）黄板。每20 m2悬挂25 cm×30 cm黄板一块，距离地面20 cm，诱杀白粉虱和蚜虫。

2）蓝板。每20 m2悬挂25 cm×30 cm的蓝板一块，距离地面20 cm，诱杀蓟马。

3）防虫网。温室放风口处铺严规格为40目防虫网。

4）趋避。覆盖银灰色地膜驱避蚜虫。

5.4 生物防治

田间用性诱剂诱杀成虫。

5.5 化学防治

主要病虫害及化学防治方法见表2。

6 果实采收

根据目标市场确定采收成熟度开始采收。加工品种果实成熟度达到100%；就近市场销售果实成熟度达到90%以上；远途运输果实成熟度达到80%以上。