浅谈绿色食品塑料大棚鲜食玉米早熟栽培技术

袁海洋

（哈尔滨市农业科学院，黑龙江 哈尔滨150000）

鲜食玉米种植工作开展过程中，种植农户要根据区域气候条件等因素选择最佳的鲜食玉米品种，合理运用早熟栽培技术，不断加强对鲜食玉米苗期管理工作的重视度，做好定植工作，以提高鲜食玉米植株的成活率。

1.鲜食玉米概述

相较于其他类型玉米而言，鲜食玉米本身为具有一定品质和风味的幼嫩玉米，人们也会将之称之为水果玉米。鲜食玉米的口感更嫩、甜、香，按照品质进行分类，鲜食玉米本身分为超甜玉米、甜玉米和甜糯玉米等类型，按照玉米籽粒的颜色进行分类，鲜食玉米分为白色、紫色、黄色和黑色等。同时，随着我国人民生活水平的不断提高，越来越多的人开始购买鲜食玉米，对鲜食玉米加工和保鲜技术的要求也在逐渐提高，鲜食玉米的食用部分主要为未成熟的幼嫩颗粒，将玉米采摘下来之后，其的呼吸代谢会变得越来越旺盛，籽粒内部糖分会快速转化，并且出现水分快速丧失的情况，最后鲜食玉米会变质，与其他类型玉米相比，鲜食玉米本身具有难以长期保存的特点，要想长期为市场供应，必须要采用真空包装和速冻的方式。

2.绿色食品塑料大棚鲜食玉米早熟栽培技术的实际运用

2.1 产地环境

绿色食品塑料大棚鲜食玉米的生产环境必须要符合NY/T391的要求。作为特用型玉米。鲜食玉米在黑龙江省有广泛种植，逐渐成为我国效益型玉米生产主体，对自然地理环境要求较高。

2.2 品种选择

塑料大棚鲜食玉米生产工作开展期间，种植农户要优先选择优质高产、耐寒、适口性好、株型紧凑的植株，对种子的纯度要求较高，并且其本身具有果穗较大的优势，优先选择外观较为漂亮的玉米，符合当地气候条件和市场需求的早熟品种，根据绿色食品塑料大棚鲜食玉米相关规定，要求种子质量必须要达到GB4404.1规定要求。

2.3 育苗

2.3.1 育苗时间和方式。塑料大棚鲜食玉米的育苗方式一般为温室盘穴盘基质育苗方式，穴盘的规格一般为72孔或者128孔，常见的播种育苗时间为3月上旬，4月上旬开展定植工作，6月份采收鲜食玉米。

2.3.2 准备基质。塑料大棚鲜食玉米育苗过程中，种植农户需要为种植做准备工作，优先购置蔬菜专用的育苗基质，部分达到基质培育条件的农户可以自己配置，要求鲜食玉米栽培所使用的肥料必须要满足相关规定标准，并且鲜食玉米育苗过程中，一般应用的均为新基质，并且对板料场和育苗温室进行消毒处理，播种鲜食玉米种植之前，根据育苗要求必须对基质进行预湿处理，要求基质的含水率必须要达到70%-60%，将基质全部装满之后还要对穴盘进行刮平处理，采用覆膜方式保证基质始终湿润状态，等待下一步进行播种操作。

2.3.3 播种。播种鲜食玉米种子时，要求种植农户先将5-6个穴盘全部装满基质，并将这些穴盘全部叠放，采用这种方式将穴盘内部的基质全部压平，运用干籽直播的方式，在每个穴的内部全部放一颗种子，要求深度控制在2.0-1.5cm之间，采用消毒基质将种子全部覆盖、轻压、刮平，并运用小孔眼喷壶在基质上均匀喷洒水，直至水全部渗透至盘底为止，并且这个过程中还要避免出现水出现冲刷基质的现象，保证种子不会被带出。除此之外，鲜食玉米种子播种之后，要求必须要在种子上覆盖地膜，这种方式能够达到保湿和保湿的目的，能够有效提高鲜食玉米种子的出苗率，当鲜食玉米种子的出苗率达到70%以上的时候，必须要将穴盘上部的覆盖物全部揭去，以保障植株生长不会受到影响。

2.3.4 苗期管理工作。开展苗期管理工作期间，要求管理人员要保证植株周围环境白天的温度保持在30-25℃之间，夜间塑料大棚内部的温度必须要达到15℃以上，并且还要在早上和晚上的时候将大棚上部的覆盖物全部清除掉，以保障玉米正常生长所需的光照并不会受到影响，保证植株能够真正实现健康成长。另外，浇水时要选择晴天上午的时候，必须要严格按照“干湿交替”的原则，基质育苗的后期，要求工作人员可以根据幼苗的长势状况喷洒磷酸二氢钾，一般含量控制在2%左右，采用的方式为叶面追肥，运用10%吡虫啉可湿性粉剂和3000倍的液喷雾、10%高效氯氰菊酯，最大程度上降低蚜虫对植株造成的危害，移栽植株一周之前，必须要对塑料大棚进行通风处理，这个过程被称之为炼苗，这一方式能够有效提升植株的抗寒性能和成活率，保证移栽工作顺利进行。

2.3.5 壮苗。正常植株约有1心3叶，苗株的杆径本身具有较为粗壮的特点，并且幼苗的子叶也非常完整，叶片呈现浓绿色，本身具有生长较为旺盛的特点，基质缠绕得非常紧，根系较为完整，并没有出现黄叶的情况，没有出现病虫害。

2.4 定植

2.4.1 整地施肥及扣棚。秋末冬初前茬作物收获之后，种植农户要做好铺膜和整地施肥工作，一般施加的肥料主要为优质的腐熟有机肥料，应用玉米专用的复合肥料，并在其中加入基肥硫酸钾和过磷酸钙，保证肥料能够符合要求，对其进行深翻后条施处理之后，必须要严格按照1.2-1.4m间距进行起垄，要求畦面的宽度必须始终控制在80cm左右，高度始终控制在20cm要求垄畦呈现龟背的形状，对垄畦进行扣膜处理，要求在定植前一周在对其进行扣膜烤地处理，运用的整地施工方式为膜下滴灌，这种浇水方式能够有效提高植株的成活率。

2.4.2 定植。塑料大棚鲜食玉米种植工作开展期间，一般4月份的时候大棚内部的10cm地温达到10℃时，种植农户可以对其进行定植处理，可以选择在晴天进行定植，要求定植的密度一般控制在3500-3000株/667m2，定植处理之后的植株必须要及时浇水，以期能够最大程度上提高玉米的成活率。

2.5 鲜食玉米定植后管理工作

2.5.1 水肥管理工作。塑料大棚鲜食玉米定植后开展水肥管理工作期间，种植农户要根据鲜食玉米的生长情况进行水肥管理，一般玉米整个生长周期共需要追肥3次以上，第一次追肥被称之为提苗肥，要求农户可以根据植株的生长状况调整肥量，第二次追肥被称之为拔节肥，此次追肥过程要求农户必须要严格按照轻施的原则追肥，追加的肥料为氮肥，第三次追肥被称之为穗肥，此时采用的施肥方式为重施，追加的肥料仍旧为氮肥，要求这个过程中田间的持水量必须要一直保持在70%左右，中后期鲜食玉米田间的水量要始终控制在80%左右，田间见干见湿之后为最佳，要求田间的湿度超过一定标准之后，必须要对大棚内部进行通风降湿处理，避免鲜食玉米植株出现烂根等状况，保证鲜食玉米不会出现病害等。

2.5.2 温度管理。鲜食玉米定植之后，必须要对其进行温度管理，一周之后要不断提升田间的低温，以促进缓苗为主。白天温度控制在25~30℃，夜间不低于10℃。地温保持在18℃以上，不低于12℃，温度高于30℃时要通风。北疆地区4月～5月上旬夜间温度较低，每天17:00至次日08:00应盖严棚膜，关好棚门，使夜间大棚内温度不低于12℃；当白天气温高时及时揭开棚膜通风，使棚内温度保持在25~30℃之间。进入5月份最低气温稳定在12℃以上时，可将大棚两侧的棚膜全天掀开通风。在玉米大喇叭口期后，外界气温基本适合玉米生长，应及时揭去棚膜。

2.5.3 其他管理。大棚鲜食玉米生长前期气温低，易出现根部分蘖或多小穗现象，应选择晴天中午及时掰除分蘖和过多的小穗，使主干健壮和所留穗苞有足够的养分，操作时应避免损伤主茎。并要求在吐丝期进行人工辅助授粉，以提高结实率和商品率。

2.6 病虫害防治

2.6.1 农业防治。轮作倒茬。选用良种。培育适龄壮苗，提高抗逆性。合理密植。加强温湿度管理及水肥管理，合理施肥，增施充分腐熟的有机肥。清洁田园，及时拔除病株，并带出地块进行无害化处理。

2.6.2 物理防治。在育苗和栽培过程中可采用防虫网防虫，以减轻病虫害的发生。并在温棚内悬挂黄色粘虫板诱杀蚜虫、斑潜蝇等害虫，悬挂高度与植株顶部持平或高出10cm,30-40块/666.7m2。也可在大棚内铺设银灰色地膜或张挂银灰膜膜条驱避蚜虫；在大棚外悬挂频振杀虫灯诱杀鞘翅目鳞翅目等害虫。杀虫灯悬挂高度应为灯的底端离地1.2~1.5m。

总结

种植鲜食玉米过程中，要求种植农户要不断加强对病虫害等管理工作的重视度，采取最佳的早熟栽培技术，采用多种病虫害防治措施，重视定植后管理工作，根据植株生长状况做好扣棚和整地施肥工作，根据种植要求做好移栽工作，为鲜食玉米苗木提供适宜的生长环境，以保证绿色食品塑料大棚鲜食玉米产值能够达到预期要求。