西北高海拔冷凉区日光温室夏黑葡萄促早栽培与甘蓝间作栽植模式

王礼文，史万光，张世兴

（武威市凉州区林业技术推广中心，甘肃武威 733000）

0 引言

近年来，武威市凉州区海拔1 600 m左右冷凉区域日光温室大棚葡萄栽培发展迅速，但葡萄在苗木栽后，未能充分利用大棚资源，导致成本高，收益低。通过近几年的试验，在日光温室内成功的总结出了夏黑葡萄促早栽培[2]和甘蓝的间作高效的栽植模式，一方面能够增加葡萄结果前的经济收入，另一方面能够高效利用日光温室的土地和空间，充分的利用了大棚资源，取得了良好经济效益。

1 促早栽培夏黑葡萄与甘蓝间作优势

1.1 夏黑促早栽培与甘蓝间作生长环境基本一致

夏黑葡萄是一个优良品种，具有抗病、丰产、早熟、耐贮藏、口感好等特点，从萌芽到果实成熟100～110天，是适宜日光温室内促早栽培的早熟品种，促早栽培升温时的温度为15～20℃，展叶后适宜生长温度为20～28℃。甘蓝植株矮小、耐阴、生育期短，需遮荫的湿润环境，15～25℃适宜生长，在20～25℃适宜外叶生长，结球以15～20℃为最适宜，从定植到收获约80天。夏黑促早栽培升温时定植甘蓝后两者的生长环境基本一致，甘蓝结球期以15～20℃为最适宜，此时葡萄枝叶茂盛正好起到遮荫的作用，近地面温度正好15～20℃；在葡萄叶幕形成果粒膨大前，即可采收上市，它与葡萄在土地、光照、温度和湿度的利用上能达到互补，是比较理想的间作物。

1.2 充分利用日光温室内土地和空间

葡萄栽植的宽行距为甘蓝栽植提供了空间场所，且甘蓝的生长周期对葡萄的生长基本上无不良影响，又能增加日光温室的土地和空间利用率，增大复种指数，充分利用地力，提高了产出效能。

1.3 保持土壤湿度、减少杂草

葡萄行间套种甘蓝，不仅可以提高日光温室内土地和空间利用率，又可以覆盖地面，减少杂草丛生，还可以保持土壤湿度，有利于葡萄的生长以及病害的发生。

1.4 提高经济效益，增加收入

葡萄大棚间作甘蓝成熟采收早，正逢春季市场鲜菜稀缺的时段，有利于满足消费者供应需求紧张的局面，有一定的市场价位优势，收益可观。每座日光温室葡萄大棚间作甘蓝产量约2 000 kg，2元/kg，收入达4 000元。

2 日光温室夏黑葡萄促早栽培关键技术

2.1 栽植行向及密度

日光温室内采用东西行向栽植，在棚最中间按东西方向开沟（沟宽1.2 m、沟深0.8 m）装肥改良土壤后栽植一行，株距2.2～2.5 m为宜。

2.2 架型选择

选用高光照“T”型架，架高1.8 m，此架型采光好，架面高病虫害轻，操作简单便于管理，有利于机械化作业，适合省力化栽培。

2.3 促早升温时间

在11月15日开始升温，升温前2～3天，用15倍液单氰胺涂抹冬芽进行破眠处理，注意最顶端2～3芽不涂抹[2]。破眠处理后结合萌芽水灌水一次，开始揭棉被帘子升温催芽。适宜温度15～20℃左右，白天最高不超过28℃，夜间最低8℃，缓慢升温，并逐步提高夜间温度，棚内空气湿度保持80%～90%。

2.4 新梢生长期管理

白天室温保持15～25℃，夜间8～10℃，空气湿度保持60%左右。同时加强管理，做好抹芽、疏枝、引缚新梢、摘心等，当新梢长到3～4片叶时，每个结果枝只留1个花序。

2.5 花果管理

花果期白天室温保持20～28℃，夜间10～12℃，空气湿度保持50%左右。

拉长花序：在见花前7～10天平均穗长达12 cm进行花序拉长，采用奇宝进行拉穗处理，每袋奇宝兑水40 kg，再加40 mL洗洁精，然后进行蘸穗处理（需分步溶解：先将1 g奇宝使用1 kg水溶解，再稀释至40 kg，加入40 mL洗洁精等助剂），溶解混匀后均匀浸蘸花序一次[4]。

整花序：在花前2～3天进行整花序和摘心，保留花序尖端部分，其余分枝全部去除，仅保留穗尖8～10 cm，结果枝花序上留4片叶摘心。

保果：于见花后4～8天（盛花期至谢花后3天内），用农硕牌“赤霉酸”，1袋（5 mL）兑水15 kg，进行花序蘸穗处理[2][4]。

定穗、整穗、疏果：果粒大小分明时（约在见花后22天）开始疏果，疏除小粒果、过密的果，每穗留90～100粒。

膨果：见花后第22～24天，农硕牌“赤霉酸”1大袋（10 mL）对水15 kg均匀浸蘸果穗1次[3][4]。

2.6 土肥水管理

浇水一般结合施肥进行，重点浇好萌芽水、花前水、膨果水、着色水。萌芽水每棚追肥尿素5 kg、磷酸二铵10 kg；花前水每棚追肥高氮复合肥15 kg，并喷施0.3%的叶面硼肥；膨果水配合追肥平衡性复合肥10 kg、硫酸钾5 kg，促进果实膨大生长；着色水配合追肥高钾复合肥10 kg，结合喷施杀菌进行0.3%的磷酸二氢钾叶面肥，促进着色。采收后结合灌水追施平衡性复合肥10 kg，恢复树势，促进叶片同化作用及枝蔓成熟，加速树体营养积累及根的生长。其中萌芽水和膨果水漫灌一次大水，其余水均为滴管灌水。

2.7 病虫害防治管理

大棚高光照“T”型架葡萄病虫害一般较少，萌芽前喷一遍3～5°Be石硫合剂，防治各种病害。开花前1～5天用“氟硅唑+嘧霉胺”重点预防葡萄黑痘病、灰霉病。生长季用科博、波尔多液等杀菌剂每半个月交替喷洒进行防控。

2.8 采收时期

果粒由紫红色转化为紫黑色，并且在果粒上覆盖一层厚厚的果粉时采收品质最佳[4]。

3 甘蓝间作技术

3.1 品种选择

选用抗病性强、丰产性好、耐裂球的中早熟品种中甘20号，定植到收获约70～80天，单球重2.5～3 kg，在大棚内间作灌两次水即可成熟采收。

3.2 育苗

根据夏黑葡萄升温前灌水时间确定育苗时间，一般在10月10日左右播种育苗，苗龄35天左右。

3.3 定植

葡萄架下空闲地带施肥深翻细耙平整后，在葡萄灌萌芽水前1天定植，行距40 cm、株距35 cm，定植后结合葡萄萌芽水一并灌水。定植后10～15天为缓苗期，白天温度15～20℃，夜间温度8～12℃，湿度控制在80%。温湿度与葡萄升温温湿度基本一致。

3.4 莲座期管理

莲座期为结球和叶球生长打好基础，每棚随水追施磷酸二铵8～10 kg。白天气温维持在20～25℃，夜间8～12℃，促进光合产物积累，使其早日进入结球期。

3.5 结球期管理

甘蓝结球期，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾。

3.6 病虫害防治

甘蓝的病害少，主要是蚜虫和菜青虫。蚜虫可利用黄板诱蚜，药剂防治可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液。菜青虫可喷苏云金杆菌500～1 000倍液或用50%辛硫磷乳油1 000倍液喷雾防治[5]。

3.7 采收

为提前上市和避免甘蓝开裂，在甘蓝结球八九成紧时即可选择采收。

4 结语

在西北高海拔冷凉区推广日光温室夏黑葡萄高光照“T”型促早栽培间作甘蓝栽植模式，对葡萄生长影响几乎不大，不但充分高效的利用了日光温室的土地和空间，而且上市早、价格高，具有良好的经济效益，可以实现双赢，增收效果显著，对于提高农民收入脱贫致富有着重要的意义。