高油酸花生良种扩繁技术

丁远远

（葫芦岛市现代农业发展服务中心 辽宁葫芦岛125001）

高油酸花生是油酸值占总脂肪酸含量75%及以上的花生，用于食用或油用的高油酸花生原料是指油酸含量占脂肪酸总量73%及以上的花生[1]，具有营养价值高、贮存期长、稳定性好等特点。高油酸花生已成为现阶段花生推广的重点，得到各地科研院所、基层技术推广部门及花生生产加工企业的认可，被专家学者认为将全面取代普通花生品种[2]。近几年，辽宁省花生播种面积逐年上升，已成为我国东北花生产区的主力军，该地区生产的花生没有黄曲霉污染，是重要的花生出口地区。全省高油酸花生播种面积迅速增加，新品种推广速度明显提升。

今后，高油酸花生将迎来一个高速发展的时期，全国已经通过审定的高油酸花生品种已有50多个，各大科研院所还在持续培育优良的花生品种，为高油酸花生的种植提供保障[3]。但从总体上说，高油酸花生的生产尚处在起步阶段，育成品种产量不高，推广力度不够[4]，市场上高油酸花生种子量少、单价高，且优质的商品花生种有价无市，农户很难直接从市场上购买到高油酸花生种子，很大程度上影响了农户的种植积极性。为保障高油酸花生推广面积形成规模，保证高油酸花生种正常有序供应，急需开展高油酸花生育种扩繁工作。本文作者总结近几年辽宁省高油酸花生高产栽培技术及良种繁育技术的几个要点，为辽宁省规模化发展高油酸花生提供技术支撑。

1 选择适宜品种

优良的品种是花生高产的关键，通过近几年的高油酸花生品种试验，已筛选出多个适宜葫芦岛地区种植的、油酸值高于75%的花生品种，如冀花系列（冀花16、冀花18等）[5-6]，花育系列（花育51、花育961等），锦引花系列（锦引花1号），粒型包含大、中、小3种粒型，基本满足市场要求。这些品种生育期适宜，油酸含量高，田间管理表现稳定，产量较高，均通过国家审定或登记[7-8]，并在辽宁省内花生主产区示范种植3年以上，适合作高油酸花生种子，进行大面积推广。

为保证选用种子的纯度与品质，繁育用种必须从该品种选育科研院所或正规有资质的种子经营企业处购买，纯度保证在98%以上，发芽率在95%以上。有条件的生产主体，可对种子样品采用近红外光谱扫描等办法，事先对种子样品油酸值进行检测分析。

2 开展规模种植

为保证高油酸花生的品种纯度，必须坚持同一品种集中连片种植。高油酸花生与普通花生外形无法用肉眼分辨，传统的一家一户种植模式，很难做到单种单收或者统种统收，在播种、收获的过程中易造成混杂，无法保证高油酸花生的纯度。因此，建设高油酸花生良种繁育基地，选择种植大户、合作社等新型农事主体，开展单个品种规模化、标准化种植，是保证高油酸花生种子纯度的关键。

3 选择适宜地块

选择适宜花生种植、地势平坦、排灌方便的中等地力以上的地块，作为花生种子扩繁基地，避免重茬地块、连作地块，合理进行轮作。应注意避开前茬种植普通花生的地块，避免花生自生苗。避开近处种植普通油酸花生的地块，防止媒虫传粉，导致生物混杂，建议安全距离在30 m以上。尽量选择与禾本科、薯类作物进行轮作。坚持秋整地，适时进行深松，深度30 cm。

4 科学配方施肥

施肥是增加花生产量、加快种质扩繁的重要条件，高油酸花生施肥应坚持有机肥与化肥相结合，底肥与追肥相结合的原则。有机肥选择粪肥或者商品有机肥，增施生物菌剂，预防地下病菌和地下害虫。底肥一般每亩施用粪肥3 m3以上（商品有机肥按含量施用）、尿素10～15 kg、磷酸二铵15～20 kg、硫酸钾8～10 kg、过磷酸钙15～20 kg。追肥应视花生生长情况适时追肥，花前追施氮肥，花期追施过磷酸钙及叶面肥，增加花生营养，促进花生荚果的饱满度，实现增产。

5 提高播种质量

5.1 播前预处理

5.1.1 晒种 花生种荚果应提前10～15 d进行晾晒，时长2～3 d。晒种可以提高种子活力，促进发芽，降低因储藏产生的霉菌。晒种同时进行发芽率试验，发芽率应保证在95%以上，发芽率不足应适量加大播种量，发芽率过低不建议使用。

5.1.2 机械脱壳注意要点 花生种荚果应选择播种前脱壳，不宜过早脱壳。脱壳过早，花生果易受病菌感染，降低发芽率。种用花生在脱壳时应注意破损率及脱净率，脱壳前利用相关设备进行去杂去石处理，使用破损率低的脱壳机，减少种子破粒及内伤。同时，合理控制花生荚果的含水率，可以有效降低花生脱壳过程中的破损，提高种子脱壳质量。

5.1.3 种子包衣处理 播种前对种子进行包衣处理，辽宁省内高油酸花生普遍采用11%精甲·咯·嘧菌悬浮种衣剂进行包衣处理，每30 g制剂对水150 mL包12.5～15.0 kg种子。种子包衣能够有效预防地下害虫和苗期病害，同时对花生根腐病、白绢病等也有一定程度的控制和预防作用，能够减少花生生育期农药使用，减少荚果期农药残留，节省成本。种子包衣应在播种前一天完成，包衣后在阴凉通风处存放。

5.2 适期进行播种

高油酸花生品种间存在一定差异，部分高油酸花生苗期对低温较为敏感，发芽最低温度较普通花生高3℃左右，播种过早、温度较低会造成烂种、死苗现象。结合近几年高油酸花生品种试验结果，辽宁省内适宜播种高油酸花生播期应选择连续5 d内5 cm地温稳定在18℃以上的时期，辽西地区发生倒春寒概率较大，播种一般选在5月中旬，不可盲目过早。提早播种应以覆膜种植为宜，采用标准地膜覆盖可以提高地温，保证出苗。

5.3 机械化播种

采用花生覆膜播种机进行播种，播前做好机械调试及清理，播种机内不能残留其他品种。播种保证下播均匀、覆土紧实、深度一致，一次完成起垄、施肥、播种、喷施除草剂、覆膜和压土等作业，提高播种效率，力争一次性播种保全苗，为高产奠定基础。播种后，检查地膜有无破损情况，用土盖严。视出苗情况进行破苗引苗，发现缺苗现象，及时进行补种[2]。

6 加强田间管理

6.1 抗旱抗涝

花生本身虽较抗旱，但在关键生育期既怕旱又怕涝，因此，科学灌溉是花生高产的关键。花生灌溉需要根据田间含水量及花生生育期决定，花生苗期不需过多干预，花期及荚果形成期是花生关键营养时期，则需抗旱或排涝。辽宁地区夏季先高温后多雨，易造成花生旱灾与涝灾交替产生，此时多数地区花生处于开花下针期，及时抗旱排涝可以促进开花下针，增加有效荚果数，提高单位质量，是保障花生高产的关键。

6.2 防病防虫

辽宁地区花生病害以白绢病、叶班病为主，多因沙性土壤高温高湿产生，除使用种衣剂、生物菌底肥进行预防外，在发病初期及时进行喷药防止扩散，有条件的可铲除病株用药土覆盖病穴。年后，对发病地块进行深翻，合理轮作。花生虫害以棉铃虫、地下害虫为主，防治必须在早期进行，采取综合防治方法，倡导物理防治与生物防治相结合，提升花生品质。

6.3 中耕除草

花生除草应采用化学除草和人工除草相结合，播种时随播种机一次性喷施38%乙草胺进行封闭，中耕培土视杂苗量进行人工除草，结合实际情况，适当减少劳动量，节本增效。

7 做好收获贮藏

高油酸花生种子需保证花生的成熟度，在花生植株停止生长，中下部开始变黄枯萎后，以70%以上荚果饱满成熟，果壳硬化，内果壳变黑或褐色时即视为成熟，方可收获。覆膜花生收获后需及时捡除残膜，去除土里及花生秧上的残膜。花生田间晾晒前3 d应尽量避免雨淋，视天气情况进行收获，晴天晾晒可提高花生种子成熟度。收获期如遇低温霜冻，则不宜作种子留存使用。

当花生荚果晾晒至含水量为8%～10%时，可入库贮藏。高油酸花生种子收获、脱粒、贮藏应单独进行，防止机械混杂。贮藏库做好防虫防鼠处理，保持低温干燥。高油酸花生具有稳定性，抗氧化能力强，在贮藏条件适宜的情况下，可保存2～3年。