浅析农产品中农药残留检测技术存在的问题及解决方法

董 燕

（昌吉市农产品质量安全检验检测中心（园艺工作站），新疆 昌吉 831100）

在农作物生长的过程中，农药是不可或缺的，其会直接影响病虫害的防治，但是就当前而言，因为剂量使用不够恰当很容易导致农药残留问题的出现，这也会给农产品的质量安全和食品安全带来极大的影响，最终会影响人们的身体健康。所以，我们必须认识到农产品农药残留检测的重要性，做好相关的工作，只有这样农产品质量才可能提高，人们才能够吃得比较放心。进行农产品农药检测的时候，受到的影响因素比较多，比如环境因素、人员因素以及仪器因素等。并且，常规检测技术存在的缺点也比较多，这也会给检测结果是否准确造成极大的影响，导致检测结果准确度较低。这便要求我们必须解决农药残留检测技术中存在的问题，不断的农药残留检测技术进行完善。

1.农产品农药残留检测技术存在的主要问题

在工作开展的时候，速测仪光源稳定性没有保证，很容易出现故障，若是仪器出现故障，那么必须由技术人员来做好设备的维修，这也会给农产品农药残留检测的技术造成极大的影响，不仅仅农产品有一定的保质期，农药残留也存在一定的保质期，若是仪器出现故障，那么检验结果的有效性和真实性便没有保证。此外，当前市面上的农产品农药残留检测试剂的品牌比较多，并且质量没有保证，这也会给检测的结果造成极大的影响。

工作环境若是不稳定也会给仪器正常运行造成极大的影响。检验试剂的品牌不同，其使用的条件以及保存的要求可能都存在不同，即便是同一个品牌的试剂，若是批次不同，也可能存在重复性不稳定的情况，这些情况的存在也会给检验人员相关工作开展造成极大的影响。进行食品检测的时候，干粉、有机溶液以及水剂的稳定性往往比较差，这些试剂比较特殊并且稳定性比较差，其保质期比较短，对于存储环境有较高的要求，若是环境无法满足其保存的要求，那么也会直接影响检测的结果。

2.导致农产品农药残留检测问题的原因分析

2.1 检测技术比较落后

和一些发达国家相比，我国农产品检测无论是技术还是检测能力都比较差，出现这种情况的原因在于设备和技术的欠缺，无法有效的检测那些转基因食品。并且，当前我国还无法自主的研发和生产农药残留检测需要的相关试剂和仪器，主要是通过进口，这也会导致检测的成本比较高，给农药残留检测更好的进行带来了极大的影响。

2.2 存在农药违规使用的情况

很多农民对于农药残留超标的危害了解不够，在进行农产品种植的时候，为了提高产量往往会滥用农药，并且没有很好的考虑到农药安全间隔的时间，在收获农产品前还会使用农药。还有些农民在使用农药的时候，没有规范用药的情况，比如有些农药使用的时候要求对准根部来进行喷洒，但是农民使用的时候却进行了大面积的喷洒，这不但会浪费农药，还会导致农产品中农药含量的增加，农药过多流入到河流和田地中去会导致水环境和土壤环境污染严重。在农药使用完之后农药容器也经常被随意的丢弃，并且在田地放清洗农药喷洒的工具，农民在浇灌农作物的时候，含有农药的水也会进入到田地中去，从而导致恶性循环的出现。

2.3 农药监管不够到位

我国农产品出现农药残留超标的一个重要原因便是在于监管部门没有将自身的监管作用发挥出来，有些地区政府没有很好的做好农药交易管理工作，甚至有些国家不允许买卖的农药还在市场上正常的进行交易。出现这种情况的原因在于农药价格相对低廉，农民对其危害程度认知不够，会选择进行购买。

2.4 农药残留检测体系不够完善

想要做好农药残留检测工作，便必须保证其流程的完善，只有这样农产品农药残留工作才可能正常的进行。但是就当前而言，我国很多地区相关体制比较欠缺，农药残留检测工作开展的时候，需要农业部门、环保部门以及质检部门很好的进行交流和合作，但是在工作开展的时候，这些部门之间的合作意识比较差，存在各自为政的情况，并没有制定统一的检测标准，特别是那些经济欠发达地区，农药残留检测机构甚至没有足够的金钱来进行运行，机构的作用无法得到发挥，但是这些地区中，农药残留检测需求量往往比较大，这便要求必须及时的进行农药残留检测体系的完善，从而保证农药残留检测工作能够正常的进行。

3.完善农药残留检测技术的措施分析

农药残留检测技术会直接影响农产品的安全，这便要求我们必须重视农药残留技术的完善，采取科学的措施来不断的完善农药残留检测，保证农药残留检测人员素质能够满足实际的需要，提高农药残留检测的质量，保证人们的农产品食用安全。

3.1 重视新技术的研发

进行农产品农药残留检测的时候，对于操作、准确性以及速度的要求比较高，但是我国当前很多检测机构的检测能力比较差，这便要求很多机构必须做好自主研发工作，不断的提高自身的检测技术研发能力，并根据不同的需要来进行试剂盒的研发，积极主动的向国际上学习那些较为先进的技术，并进行技术的转化，确保其符合我国实际需要，做好推广工作，将技术的作用真正的发挥出来。

3.2 做好细节的检测

进行农产品农药残留检测的步骤比较的多，若是出现较小的失误也会导致结果出现非常大的偏差，这种情况下，相关检测人员必须认识到细节管理的重要性，做好每个细节的管理，避免出现因为细节问题导致不良结果的情况，从而给检测准确性造成极大的影响。

3.3 对操作进行规范

人民群众对于水果和蔬菜的需求量特别大，但是各种情况的存在导致了农药残留很容易流于形式，这也导致了检测结果本身的可信度没有保证。这种做法本身便是违背检测初衷的，这便要求相关工作人员必须认识到检测的重要性，做好检测工作，确保得到的检测结果真正的可信。在检测的时候，检测人员必须将检测的重点放在试剂使用以及果蔬样品处理上，进行检测流程的整合，并根据不同的需要选择不同的方式进行取样，严格的根据相关的要求来保存试剂，做好检测结果的记录，给将来的研究和总结更好的进行奠定基础。我国人口非常多，农产品的需求量也非常大，若是检测人员不足，很容易出现检测流于形式的情况，这便要求我们必须重视农产品的监测，对操作流程进行规范，做好检验过程的管理。

3.4 做好人员培训工作

我国是一个人口非常多的国家，需求的农产品也比较多，这便要求必须扩大农产品农药残留检验的队伍。要求相关的工作人员检验理论和操作流程都比较熟练，并且具有较强的责任心。但是通过分析实际操作情况可以发现，很多检测人员的素质比较低下，实践经验也比较少，经常存在人员流失以及岗位调动的情况，安全规范意识也比较差。对于这种情况，相关部门必须定期的进行技术培训，给技术人员提供更多学习的机会，帮助其更好的掌握农药残留检测的技术和知识，不断的提高其检测能力，给检测工作更好的进行奠定基础。此外，还应该进行合理奖惩制度的建立，定期的做好检测人员的考核工作，监督其工作，将其工作积极性更好的调动起来，若是检测人员表现比较出色，那么需要给其金钱或者职位上的奖励，若是出现了不良事件，那么必须对其责任人进行惩处，只有这样农药残留检测的质量和效率才可能真正的提高。

结语

随着社会科技的发展，我国也愈加重视农产品农药残留检测工作，并取得了一定的效果，但是和欧美发达国家相比，存在的差距还比较大。我们必须认识到农产品的质量会直接影响人们的生活，随着人民群众生活质量的提高，人们对于农产品的要求也有了明显的提高，农药残留检验进行的目的是为了保证农产品的质量，这便要求我们必须认识到其重要性，不断的完善农药残留检测技术，让农药残留检测更加的适用和规范。