提高硬壳蛤人工育苗成功率的主要技术措施

张湛堃，邹多，于瑞海

(中国海洋大学水产学院，山东 青岛266003)

硬壳蛤(Mercenaria mercenaria)属于瓣鳃纲、帘蛤目、帘蛤科、硬壳蛤属，原产地为北美大西洋沿岸，1997年由中国科学院海洋研究所引进我国，栖息于潮间带的中潮区至浅海的泥沙中。由于其适应能力强、味道鲜美、营养价值高、生长速度快，已成为我国浅海滩涂和池塘养殖的主要品种之一。近年来随着人们生活水平的不断提高，对双壳贝类等海产品的需求量不断增加，国内虽然开展了硬壳蛤的规模化人工育苗技术研究工作，但由于其人工育苗的成功率低，硬壳蛤苗种供不应求，硬壳蛤苗种短缺是目前亟待解决的问题。为此笔者根据多年贝类人工育苗成功经验，总结出硬壳蛤人工育苗生产的一些技术措施，以期提高硬壳蛤人工育苗的成功率，为养殖生产提供充足、优质的硬壳蛤苗种，满足浅海及池塘养殖发展的需要。

一、选择成熟度好、一定规格的硬壳蛤成贝作种贝

种贝性腺发育的质量是贝类人工育苗的关键，是贝类人工育苗的根本。因此，应根据硬壳蛤的繁殖生物学和生活习性特点，确定其繁殖季节，在繁殖盛期采捕种贝，选择壳面完整无损伤、活力好、壳长5～7厘米的硬壳蛤作为育苗用种贝。种贝个体小产卵量少，种贝个体太大促熟培育困难，产卵难度大。另外由于硬壳蛤产卵量一般在200万粒左右，要根据育苗水体数，确定所需的硬壳蛤种贝数量，保证硬壳蛤种贝有充足数量，采到生产所需数量的卵。

二、强化硬壳蛤种贝促熟培育，确保种贝繁育成熟

硬壳蛤种贝采用浮动网箱进行促熟培育，种贝培育期间饵料以小硅藻和扁藻为主，金藻和小球藻为辅，每天通过换水清除粪便和残饵以及死亡个体，通过强化营养、适宜培育密度20～30个/米2和15～22℃控温培育等科学管理措施，提高硬壳蛤种贝成活率和性腺发育，培育出成熟度好的种贝，为人工育苗产出充足的优质卵打下坚实基础。

三、选择适宜于硬壳蛤快速产卵方法

根据硬壳蛤的生物学特点，一般采用阴干8～12小时、升温3～4℃的方法产卵，也可采用上述方法结合加入解剖成熟的精液或卵液方法诱导，都能产出精、卵。不管哪种方法诱导催产，都要根据种贝的成熟程度来掌握，发育程度好易催产，发育程度差，即使催产也不成功，甚至把不成熟卵子催出，受精率、孵化率也较低，不利于幼虫培养，因此，催产要根据种贝性腺的发育情况而定。

四、采用充气分池孵化方法，可大大提高孵化率

由于硬壳蛤产卵、排精时无法及时把雄贝挑出，很难控制精液数量，因此，易造成精子过多，影响受精卵的发育，造成孵化率降低以及幼虫畸形率增加。及时分池孵化，可大大提高受精卵的孵化率。通过及时充气和分池孵化，即1池分为2～3池，然后加水、充气并捞出泡沫和脏东西，分池即可降低孵化密度至30～40个/毫升，又可降低过多精子对水质的影响，可大大提高孵化率和幼虫质量。

五、严格控制幼虫期间的培育密度，保证幼虫发育的同步性

由于硬壳蛤幼虫在22～25℃的温度下生长速度较快，培育时间短，一般10天左右就下沉附着变态，因此，根据硬壳蛤幼虫特点，幼虫培育期间首先通过合理控制培育密度，保证幼虫发育同步，一般其培育密度为5～6个/毫升比较适宜，密度过大，幼虫发育大小不均，影响变态同步性，过小会影响出苗量。

六、加大幼虫期间单细胞藻类的投喂量，确保营养积累

为了提高眼点幼虫附着变态率，保证幼虫发育期间的营养物质积累，必须加大单细胞藻类的投喂量，幼虫培育日投喂量控制在前期1万～4万个/毫升、后期5万～8万个/毫升，实行金藻与角毛藻、扁藻、小球藻等多种单胞藻混合投喂效果好。要投喂新鲜、无污染、无老化的单细胞藻类，通过镜检观察幼虫胃肠饱满情况，及时调整饵料投喂量。

通过实施水质监控保证育苗水质，做到科学投饵和换水，保证硬壳蛤幼虫快速生长发育，提高幼虫的成活率和附着变态率。

七、掌握适宜的采苗时机并及时移池

采苗时机和采苗方法是提高附着变态率的关键，当幼虫培育到壳顶后期，幼虫出现眼点，初生足形成并频繁活动，幼虫壳长在200～220微米，需要立即移池采苗。移池采苗就是将出现眼点即将附着的眼点幼虫通过移池，把其移到干净、新鲜海水的池里，让其附着变态，保证池底及稚贝干净，有利于提高变态率和成活率。此外，要清除原池底的粪便、残饵及死亡个体和原生动物等。

八、采用无底质采苗法，合理控制采苗密度

根据实践经验，硬壳蛤采苗方法主要为无底质采苗，即池中和池底部不放任何附着基，好处是水质好、眼点幼虫变态率高，另外也便于管理、便于稚贝的收集等。根据生产需求，硬壳蛤初期稚贝合理附苗密度为200万个/米2左右，经过7～10天培育，初期稚贝长到400微米以上、水管形成，即可将池中稚贝收起，放到室外土池中进行中间培育；也可以经过20～30天培养至1毫米左右出池，而此时布苗密度应控制在50万～60万个/米2。

九、细化稚贝培育期间管理，提高稚贝成活率

换水：每天两次，每次换1/2水体；每4～5天移池1次，每次移池时，清洗稚贝上所附着残饵、粪便及污物，然后将清洗的稚贝均匀撒到育苗池底。要经常吸底观察稚贝情况，发现稚贝体表较脏时，及时移池洗苗。

投饵：投喂人工培养的扁藻、金藻、角毛藻和小球藻等，每天投喂4～6次，日投喂量扁藻为1万～2万个/毫升，金藻或角毛藻为8万～12万个/毫升，并根据池内水色或稚贝肠胃饱满度适当调整。

十、选择适宜的土池进行稚贝的中间培育

选择适宜于硬壳蛤稚贝生长、底质为细的泥沙底、进排水方便、水质好、饵料丰富的3～5亩或5～10亩的土池作为中间培育池，使用前15～20天先平整池底，经过消毒处理后进水，肥水繁殖饵料生物。规格400～500微米的稚贝按8万～10万个/米2的密度布苗，而规格0.8～1毫米的稚贝则按3万～4万个/米2的密度布苗。随着稚贝的生长要及时疏苗，放苗后每天要进排水10%左右，保证池塘水质及饵料生物。稚贝规格达到1厘米即可出售或留作苗种继续养殖。