关于高山魔芋种植技术的探讨

罗良英

(四川省凉山州盐源县农业农村局，四川 凉山 615700)

魔芋为天南星科萄翦属多年生草本植物，又名花梗南星、花杆连、药头、麻芋子、花伞把、鬼芋、琦药等，其性寒，味辛，有微毒，淀粉含量较高，还含有葡萄糖、果糖以及葡萄甘露聚糖和各种生物碱等，具有清热解毒之功效，同时还有散结、消肿、化痰作用。魔芋当中的硒元素含量很高，在防癌、抗癌方面效果良好，还能预防便秘、肥胖，糖尿病，在降低胆固醇方面也有显著疗效，魔芋不仅是一种重要的副食品，同时还有极高的药用价值，也是一种工业原材料，市场需求量大。

1.魔芋对环境的要求

1.1 温度

魔芋属于喜温作物，生长过程当中，对于温度条件较为敏感，当温度条件处于12℃水平，魔芋块儿竟开始生长，当气温稳定在18℃左右时，魔芋开始出苗，地下根茎快速生长，25～32℃的温度条件，最适宜魔芋生长，当温度超过35℃以上时，魔芋地上部分生长会受到很大抑制，低于18℃温度条件时，魔芋地上部分生理活动停止，如果温度低于15℃，地上部分会发生自然倒苗，当温度下降至10℃时，魔芋块茎便进入休眠状态，零下5℃会发生冻害，对魔芋健康生长影响极大。

1.2 光照

魔芋属于山地阴性植物，具有极强的耐阴力，在光照条件方面没有严格要求，只要散射光充足，魔域变能健康生长，所以种植魔芋过程当中可以选择林荫、宅荫、山荫、背南山环境条件下进行种植，也可通过人为手段为其创造环境，通过人工创设阴凉生长条件，促进魔芋健康生长。

1.3 水分

魔芋喜欢在不干不湿的环境条件下生长，土壤水分含量过多过少，对魔芋的生长和发育都会造成不良影响，魔芋最适宜在65%-70%湿度条件下生长。

1.4 养分

魔芋生长过程当中，对于肥料的需求量较大，所以只有保证营养充分才能提高魔芋产量，通过分析魔芋的干物质成分，对于钾的需求量最大，氮相对次之，磷最少，通常按照2：1：3比例配比氮磷钾，然而生育期的不同，在需肥特点上也存在很大的差异性，应当保证肥料供应的科学性与及时性，对氮磷钾科学搭配，促进魔芋健康生长。

2.魔芋的种植技术

2.1 选择园地

魔芋适宜在湿润的环境条件下生长，耐肥、耐阴，种植过程当中选择土层深厚、背阴、土壤湿润，而且具有良好排水区域进行建园，通常以菜圃和肥园进行栽植效果更好，PH值6.5～7.5为最佳，避免日照强度过强，山坡地较为干燥土壤条件进行种植。

2.2 良种选择

选择优质的良种，是确保魔芋高产稳产的关键，应当选择优良的母芋（200～350g）做种具有较大的生长系数。

2.3 结合气候合理栽种

当气温处于10℃水平条件时，便可以进行魔芋种植，通常在春分到清明这段时间进行栽植，选择温暖晴朗的天气下进行栽植，如果栽植时间太早，会由于倒春寒对幼苗生长造成不良影响，对块茎生长也会形成很大阻碍，如果栽种时间太晚，会导致魔芋生育期变短，降低其产量。

2.4 合理密植，倾斜下种

种植魔芋过程当中，块茎下种时应当倾斜下种，以免芽脐积水引发烂种，又利于魔芋生长过程当中，其嫩芽首先对土层进行平穿，之后破土而出，确保底面积较大形成，为今后成型奠定坚实的基础，同时根据密植规格合理下种，依照地上部分于地下块茎存在的比例关系科学确定种植密度，一般而言，土壤肥力条件较好，底肥较为充足，留种块茎较大，应当适当稀栽，相反，应当增加栽植密度，通常根据20～45cm控制株距，穿插大小粒种块进行种植，促进地面生长结构形成多层次性，对光源合理利用，增加土地利用率，达到防汗保湿的效果，提高块茎生长率，保证土地利用率，也有利于对不同年龄块茎进行选择，便于进一步开展繁殖工作。

2.5 合理应用底肥，早追苗肥

魔芋生长过程当中对于肥料需求量较大，但必须要充分考虑魔芋的生长特性与特点，增加底肥施入量，按照85%控制基肥总量，通常按照每667m2施入500kg腐熟的有机肥、50kg过磷酸钙、200克草木灰，充分拌匀，并分成两份，进行二层铺设，在职之前首先进行一层底肥铺施，将细土覆盖其上，在这之后再将底肥铺设一层，并覆盖6cm厚度的薄土，将稻草覆盖其上增加保湿保温效果，还能减少雨水造成的冲刷。魔芋破土芽尖时，将人粪尿按照250kg/667m2施入其中进行追肥，同时根据5.0kg/667m2施入尿素，促进魔芋健康生长，魔芋生长至7月份之后，逐步进入膨大期，进行第二次追肥工作，根据500kg/667m2追施有机肥并联合应用5kg氮磷钾复合肥，在畦面撒施。

2.6 清除杂草

一季魔芋生长周期，其生根发芽过程当中杂草快速生长，将杂草进行根除主要包括两种方式，一种为人工除草另一种为除草剂除草，但是除草剂应用过程当中，只能于魔芋没有出土之前利用草甘磷喷上除草，当魔芋拱土出芽时不可运用除草剂进行除草，只可选择人工手段进行拔除，通常拔除2～3次即可，为魔芋生长创造有利的条件，提高土壤透气性，减少 “三病”的发生。

2.7 培土护苗

魔芋生长过程当中，非常粗而且脆，同时又属于根上升，所以要将培土工作充分做好，基于原覆土前提下，在进行2～3次培土工作，应当保持5～10cm的土层厚度，操作时动作要轻，避免对魔芋苗造成伤害。

3.“三病”防治

魔芋栽植完成之后，应当充分考虑气温以及海拔高度，将三病防治工作充分做好，魔芋出土开叶期通常在芒种到夏至这段时间，此时两个季节交替，气温较高，湿度大，杂草生长较旺盛，极易滋生很多细菌，增加魔芋根腐病、软腐病、白绢病发病几率，严重影响魔芋健康生长，更降低其产量。下面对魔芋三病防治技术措施进行分析探讨。

3.1 根腐病

发病过程当中，首先见于叶尖部位变黄，并在株杆根部以及芽窝部位出现腐烂，块茎上发生孔洞，株杆根部有水浸状、黑状体，并有汁液流出，之后发生倒伏，在小暑到立秋节气这段时间发病，大暑节气是该病高发期，具有很快的传播速度，引发该病的主要因素是由于没有对地块儿以及籽种开展严密的消毒工作。

3.2 软腐病

叶片部位发生腐烂，呈黑色，伴有臭味，叶尖发黄，在小暑到处暑这段时间发病率更高。引发该病的主要因素是由于：①没有认真保管籽种，病菌感染；②不合理的农事操作，对魔芋植株造成伤害，流出汁液，感染病菌；③没有彻底对籽种进行消毒，导致细菌残留；④在保管籽种方面措施不当，引发闷仓、导汗以及闷芽导致病菌发生，出苗阶段发生疾病；⑤不但施肥，施肥过程当中撒在叶秆部位引发腐烂；⑥高温高湿条件，作物套种蔽荫不够，引发人腐病的发生。

3.3 白绢病

该病在大暑至处暑这段时间发病较为严重，发病过程当中，有白色菌丝出现在近地表魔芋株秆部位，之后发生断裂倒伏，导致该病发生的主要原因是由于气温干旱，土壤水分明显不足，有遭遇突然暴雨天气，导致细菌大量滋生，而且该病传播性较高，必须要采取有效措施及时防治。

防治措施：

（1）将水沟及时清理，把田块中渍水排除，魔芋出苗出土之后，进入雨季，应当确保水沟通畅，避免田地中出现渍水，引发病害发生，定期运用农药进行喷洒，控制和减少根腐病、软腐病和白绢病的发生。

（2）加强药物防治。①选择应用代森锰锌进行灌根处理，魔芋出土开叶期，选择800倍液代森猛锌对其根部进行一次灌根，可以控制和减少根腐病的发生。②利用300倍液专用消毒灵粉对魔芋进行喷洒，按照300g/667 m2控制用药量， 每半个月喷施一次。③选择应用噻森铜以及链霉素均匀勾兑进行喷施防治， 魔芋出土开叶期，选择应用四支链霉素和一包噻森铜河水均匀勾兑， 进行喷施防治， 一般连续应用3～4次， 便能达到理想的防治效果。④为了防治白绢病可以根据50 kg/667 m2在魔芋根部撒施，可以起到良好的防治效果。⑤将病株清除，集中销毁，控制和减少病菌传播。

4.收获

充分考虑各地气候条件以及不同用途适时进行采收，霜降到冬至这段时间，魔芋地上部分干枯之后便可进行采收，并对没有损害的小芋进行留种，覆盖地膜进行保温防冻，待来春收获。