浅析镇巴马铃薯玉米高产套种肥料运筹技术

王 力 周代贵 姚平波 江成君

（陕西省镇巴县农业技术推广站，陕西 镇巴 723600）

镇巴县位于陕西省最南端，大巴山腹地，属亚热带湿润季风气候，常用耕地面积36.0865 万亩，马铃薯、玉米是本县两大主要粮食作物，种植模式以套种为主，马铃薯、玉米常年播种面积分别为20 万亩和22 万亩，年种植面积分别占全县农作物的31%和35.2%，产量分别占年总产的37.6%和38.9%。据联合国粮农组织（FAO）测算，施肥对农作物产量的贡献率占30%～50%，是各项增产因素中贡献率最大、最活跃和最能调控的因素。因此，高效的肥料运筹技术是马铃薯、玉米高产的重要保障，能够有效推动粮食稳定增产和农民增收。

1.镇巴马铃薯、玉米套种施肥存在的主要问题

1.1 重化肥，轻有机肥

近年来，由于农村劳动力大量外出务工，牲畜养殖量下降，有机肥肥源紧缺，又由于化肥见效快，有机肥肥效释放慢，农户重视化肥施用，轻视有机肥，常常出现化肥施用量过大的情况，不仅浪费资源，增加肥料成本，而且造成环境污染，影响其他营养元素肥效的发挥，导致土壤养分平衡遭到破坏；同时有机质是衡量土壤肥力水平的重要指标，有机肥用量减少，导致土壤板结、微生物活力与土壤保水保肥力下降，肥料对马铃薯、玉米产量的贡献率也随之下降。

1.2 重氮肥，轻磷钾和中微肥

养分配比失衡，不仅影响马铃薯、玉米的产量，而且降低其产品品质。“庄稼一枝花，全靠肥当家”，营养元素是农作物的粮食，决定作物的产量和质量，缺一不可。但长期以来，由于大化肥的过量和不合理使用，忽视中微量元素的补充，导致土壤质量遭受破坏、营养元素比例失衡、农产品“隐形饥饿”。

中微量元素大多是植物体内促进光合作用、呼吸作用以及物质转化作用等的酶或辅酶的组成部分，在植物体内非常活跃。作物缺乏任何一种中微量元素时，生长发育都会受到抑制，导致减产和品质下降，严重的甚至绝收。据调查，我国85%左右的耕地严重缺乏中微量元素，向土壤中补充中微量元素刻不容缓。

1.3 前期基肥过重，中后期肥力不足

长期以来，我县农民在施肥方式上没有按照作物生理需求和土壤特点科学施肥，导致前期生长过旺，后期脱肥早衰，如玉米籽粒不饱满等。

1.4 肥料利用率偏低，农业面源污染加重

不合理施肥造成肥料浪费、土壤质量下降、环境污染不断加重，对农产品质量安全产生严重的影响。另外，未被吸收的氮肥经过转化形成酸后被淋洗到土壤深层，被进一步氧化还原生成致癌作用很强的亚胺类化合物。另外，磷肥中磷元素的放射性和重金属等均对人类健康构成严重危害。

2.施肥的基本原理

2.1 养分归还(补偿)学说

养分归还学说于19 世纪由德国化学家李比希提出，其核心内容是：作物从土壤中吸收其生长发育所必需的营养元素，随每茬作物收获必然带走部分养分，如果不归还从土壤中带走的这些养分，土壤将变得越来越贫瘠，以致失去生产能力。要保持和提高土壤肥力，持续增产，必须以施肥等方式把作物从土壤中吸收带走的养分归还土壤。

2.2 最小养分律（木桶理论）

德国化学家李比希提出，作物为了生长发育需要吸收各种养分，但是决定作物产量的是土壤中相对含量最小的养分因素，作物产量在一定限度内，随最小养分的增加而增大，如果不增加最小养分，即使继续增加其他养分，作物产量也难以提高。

2.3 同等重要律

对作物来说，不论大量元素或微量元素，都是同样重要缺一不可的，即缺少某一种微量元素，尽管它的需要量很少，仍会影响某种生理功能而导致减产，微量元素与大量元素同等重要，不能因为需要量少而忽略。

2.4 营养元素不可代替律

作物生长必需16 种营养元素，尽管其需要量不同，但其作用同等重要而不能相互替代。这是因为每一种元素都有其特殊的功能，对农作物生长发育有其独特作用。

2.5 报酬递减律

由19 世纪初德国农业化学家米采利希等人研究提出：在其他技术条件（如品种、灌溉、栽培等）相对稳定的前提下，随着肥料用量的增加，作物产量也随之增加，但达到一定水平后，则随施肥量的增加而逐渐减少。当施肥量超过适量时，作物产量与施肥量之间的关系呈递减趋势，会导致得不偿失。因此，必须按客观实际，确定最佳施肥量高效运筹施肥，才能发挥最大的施肥效益。

3.镇巴马铃薯、玉米高产套种肥料运筹技术

肥料科学运筹的增产增收作用主要表现在3 个方面：一是调肥增产，即不增加化肥用量和投资，只调整氮磷钾等养分比例，达到增产增收的目的；二是减肥增产，即在高产高肥田通过减少肥料用量和投资而达到增产或平产效果；三是增肥增产，即在缺素区或低肥力低产区，通过增施肥料达到营养平衡而获得增收效果。

3.1 马铃薯、玉米最佳施肥量的确定

马铃薯、玉米需肥特征：一般每生产1000kg 马铃薯块茎，需吸收氮5 ～6 kg、磷1 ～3kg、钾12 ～13kg，氮、磷、钾比例为2.5 ∶1 ∶5.3；每生产100kg 玉米籽粒，需吸收氮2.68kg、磷1.13kg、钾2.63kg，氮、磷、钾比例为1 ∶0.5 ∶1。为了协调马铃薯、玉米高产套种产量及品质、土壤供肥和施肥之间的相互关系，遵循科学施肥基本原理和原则，按照缺什么补什么、缺多少补多少进行按需施肥的原则，根据本县测土配方施肥技术试验示范研究，确定镇巴县马铃薯、玉米高产套种肥料运筹原则：在大力增施有机肥的基础上，平衡氮、磷、钾肥配比和补施中微量元素肥料，综合运用土壤、植株测试推荐施肥方法、肥料效应函数法、土壤养分丰缺指标法和养分平衡法（或目标产量法），优化制定出镇巴县马铃薯、玉米高产套种最佳施肥量。其中：马铃薯最佳施肥量为氮：磷：钾＝(8～11kg):( 4～5kg):( 10～13kg)；玉米最佳施肥量为氮：磷：钾＝(10 ～16kg):( 4 ～6kg):( 5 ～7kg)。

3.2 科学管控，合理施肥

长期以来，农民习惯于在马铃薯、玉米等农作物播种时一次性施肥，即“一炮轰”施肥，造成前期旺长，后期脱肥早衰，不利于高产。科学的肥料管控要求按需分次施肥，将氮肥适当后移，减少前期氮肥比例，增加中后期氮肥的比例，达到“前期促得好，中期控得住，后期健而壮”的要求。

3.2.1 马铃薯施肥技术

马铃薯施肥技术应遵循以农家肥为主，化肥为辅，基肥为主，适当追肥的原则，配施鹏肥等微量元素肥料。

3.2.1.1 重施基肥：亩施腐熟农家肥1500 ～2000 公斤，碳铵30 ～35 公斤，过磷酸钙35 ～40 公斤，硫酸钾20 ～25 公斤，硼肥1 ～1.2kg，混合后采用沟施或穴施做底肥，化肥要施于种薯2 ～3 厘米处。

3.2.1.2 及早追肥：幼苗期要追施氮肥，结合中耕培土除草亩追施优质腐熟稀粪800-1000 公斤，或用淡尿水加5 ～8 公斤尿素追施，有利于保苗。马铃薯开花后一般不要进行根际追肥，主要进行叶面追施磷钾肥，亩叶面喷施0.3 ～0.5%磷酸二氢钾溶液50 公斤，每10 ～15 天喷一次，连喷2 ～3 次。同时，不宜施用过多的含氯肥料，否则会影响马铃薯品质。

3.2.2 玉米施肥技术

3.2.2.1 基肥：全部磷钾肥和三分之二氮肥做基肥。一般每亩施腐熟农家肥1000 ～1500 公斤、碳酸氢铵20 ～25 公斤或尿素9 ～10 公斤、普通过磷酸钙35 ～50公斤、硫酸钾8 ～10 公斤、硫酸锌1 公斤做基肥，可结合犁地起垄一次施入播种沟内，使肥料施到10 厘米～15厘米的耕层中。

3.2.2.2 追肥：剩下三分之一氮肥做追肥。以轻追苗肥，重追穗肥，补施花粒肥为原则。按追肥总量计，五叶期追施30%提苗，大喇叭口期追施50%，抽雄前追施20%。

（1）苗肥：苗期至拔节期亩施碳酸氢铵15 公斤或尿素4 ～5 公斤，施肥深度7 ～10 厘米。

（2）拔节肥：拔节后10 天内追施，有促进茎生长和促进幼穗分化作用。将追肥中氮肥的三分之一做拔节肥，结合薅锄，亩施尿素6 ～7 公斤，肥与苗的距离5 ～7 厘米。

（3）穗肥：剩下的氮肥在玉米抽雄前10 ～15 天大喇叭口期施入，亩施尿素12 ～15 公斤，能有效促进穗大粒多，并对后期籽粒灌浆也有良好效果。

（4）补施粒肥:当植株授粉结束后，进入灌浆期，根据情况，每亩适当补施4 ～5 公斤尿素，硫酸钾4 ～6公斤，可增加粒重。