对灵山县荔枝产业提质增效的思考与建议

周荣荣 黄龙洲 刘长鑫 陈杰爱

（1.灵山县檀圩镇农业农村服务中心，广西 钦州 535400；2.灵山县三海街道农业农村服务中心，广西 钦州 535400；3.灵山县烟墩镇农业农村服务中心，广西 钦州 535400；4.灵山县伯劳镇卫生和计划生育服务所，广西 钦州 535400）

1.灵山县荔枝产业基本情况

灵山荔枝种植始于隋唐，历史悠久，自古有“无村不种荔，无荔不成村”之说，“村旁荔枝，庭前荔荫”是灵山民居的重要标志，全县每个镇（街道）每个村都有荔枝分布。灵山县于1996 年获得中国特产之乡命名宣传活动组委会命名为“中国荔枝之乡”，根据统计数据，灵山县荔枝产业排广西第一、全国第二。灵山县地处南亚热带气候地区，适宜的土壤条件和气候条件使得产出的荔枝品质极佳，主要有桂味、灵山香荔、黑叶荔、糯米糍，三月红、妃子笑48 个主栽品种。2019 年灵山县全县荔枝种植面积41.11 万亩，总产量12.01 万吨，产值达到15.68亿元，面积和产量分别占全国的5.07%、6.5%，占广西的16.93%、20.84%。

近几年灵山县的荔枝产业不断壮大，每年新增荔枝种植面积超过10000 亩，全县荔枝种植面积逐年扩大。建成了灵山荔枝中国特色农产品优势区等5 个以荔枝为主导产业的现代农业园区以及4 个1000 亩的高标准出口荔枝果园。全县共注册荔枝商标6 个、绿色认证2 个、无公害认证6 个，地理标志认证1 个。灵山荔枝入选2017 年全国名特优新农产品目录、2019 年中国农业品牌区域公用品牌目录，是广西首批区域公用品牌和首批“广西好嘢”区域公用品牌名录之一，2020 年第十八届中国（广西）荔枝龙眼产销对接活动在灵山县举办。

2.荔枝产业发展存在问题

2.1 品种布局不合理

优质品种荔枝面积较小，妃子笑、黑叶荔等中熟品种占面积比例较大，如黑叶荔的面积占比超过1/3，桂味、无核荔等优质晚熟品种相对较少。灵山县最早成熟的的是4 月底上市的三月红，但其品质较其他品种欠佳，全县荔枝鲜果采收期一般可持续到7 月中旬，而约有75%的荔枝鲜果成熟上市期则集中在5 月中旬到7 月中旬。在成熟上市期间，与国内荔枝生产大省广东、国外荔枝生产出口大国越南的形成激烈竞争，如由于气候原因海南等地的妃子笑、桂味等成熟上市时，灵山县的同品种荔枝尚未上市，而等到灵山的同品种荔枝成熟上市时已无价格优势，甚至“果贱伤农”。

2.2 荔枝产业化程度低

灵山县荔枝产业的产业化程度相对较低，一是种植领域新型经营主体较少，有一定规模的荔枝种植场（基地）主要是合作社、家庭农场和个人组成，较大有龙武农场、新光农场、华山农场3 家农场，但大部分还是小农户种植为主，种植相对分散。二是加工领域的重点龙头企业少，较大的加工企业只有广西运亨酒业、东明果品加工厂、龙三钱食品有限公司等几家，多数还是家庭小作坊。精深加工产品主要是荔枝酒、荔枝醋等系列产品，加工成荔枝干等。从种植到加工，灵山县的荔枝产业发展生产缺乏龙头企业的带动，组织化程度相对较低，未能有效形成有紧密利益联结机制、共同抵御风险的产业联合体，不利于荔枝产业的统一生产、统一管理、统一销售等，没有品牌和龙头企业的支撑，导致灵山荔枝形成“一流产品、二流包装、三流价格”的现象，造成了高品质的灵山荔枝而市场定位却偏低的尴尬局面。

2.3 科技贡献率不高

一是在荔枝生产日常管理方面，当前推广应用的水肥一体化、预防荔枝蛀蒂虫效果显著的“光驱避法”等及其他能减少劳动力、提高工作效率和绿色防控效果好的技术设备等尚未得到大面积的推广应用。二是在荔枝鲜果保鲜方面，荔枝保鲜技术尚未突破，当前荔枝仍以鲜销为主，荔枝鲜果有“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外色香味尽去”的特点，极易变质，由于荔枝保鲜冷库有限、微冻保鲜技术等新生保鲜技术成本高等原因，荔枝鲜果远销仍是以塑料泡沫箱加冰包装和果筐装加冷藏车的方式进行运输。荔枝的保鲜时间短，果实容易变色腐烂，损耗率较高，极易造成经济损失。三是在荔枝精深加工方面，深加工技术有待提升，精深加工企业少，仍以家庭小作坊式加工为主，深加工技术和设备相对匮乏，已有的科研成果尚未普遍转化成实际生产力，加工技术和产品质量参差不齐，近些年的开发仍是以荔枝酒、荔枝醋等系列产品为主，新品研发较少，产品附加值较低。

2.4 品牌管理不完善

一是从荔枝产业经营主体来看，品牌意识不高，尤其是由于小农户各自为战、对品牌建设认识不足等原因，“三品一标”等农业品牌的创建工作的积极性不高，全县荔枝无公害、绿色和有机认证较少，缺乏通过品牌影响力提升荔枝产品附加值的认识。二是从品牌利用和保护上看，“灵山荔枝”于2012 年获得了国家质检工商总局批准的国家地理标志产品认证、2020 年获得农业农村部的地理标志保护产品认证，但暂未形成长期、健全的地理标志保护认证标志的授权、使用和管理等机制制度，没有通过统一包装、带标上市等方式提升灵山荔枝的知名度。三是对品牌推介的重视力度不足，政府部门对品牌宣传推介的扶持少，尚未把品牌宣传经费纳入政府专项预算，周转资金不足、实力不强的荔枝生产经营主体难以支付昂贵的广告宣传经费。

3.对荔枝产业提质增效的建议

3.1 优化产业布局，提高优质品种覆盖率

一是加强对灵山县原有荔枝品种的保护，持续培育灵山荔枝新品种，进行品种提纯、复壮，保持和改良灵山荔枝原有的优良品质特性，并积极收集和推广适合灵山种植的名、特、优、稀的荔枝品种，特别是扩大优质晚熟荔枝品种的种植面积，进一步丰富灵山荔枝品种，调整荔枝品种结构，延长荔枝供应时间。二是强化规划引导，摸清产业底细，从品种、面积等方面及进行合理规划。三是加大对荔枝产业的发展扶持，对改种或新植优质荔枝品种的给予一定的扶持，不断提高优质品种的覆盖率，提升灵山荔枝市场竞争力。

3.2 提升产业化水平，组建产业发展联合体。

一是培育和扶持龙头企业、合作社、家庭农场等新型经营主体，鼓励发展适度规模经营，推动荔枝产业向现代化转型升级，强化规模化、产业化发展。二是充分利用农产品加工企业优势，以农村专业合作社为纽带，以农户为基础，建立“公司+合作社++基地+农户”的经营模式，联合灵山荔枝加工企业、种植合作社、流通经营企业组建产业发展联合体，形成风险共担、利益共赢的利益联结机制，实现企业与农户的双赢，推动荔枝产业整体发展、产业链进一步完善。

3.3 实施品牌提升工程，打造灵山荔枝高端品牌

一是以中高端荔枝为品质建设方向，坚持绿色食品为最低质量标准，全面推行施用有机肥和病虫害绿色防控技术，确保灵山荔枝的高端品质。二是加大“三品一标”及其他农产品品牌宣传工作，提升荔枝生产经营主体的品牌意识，引导和鼓励开展品牌创建工作。三是多形式开展品牌宣传推介，可聘请有影响力的名牌策划咨询机构开展高端的专业品牌策划、文化挖掘和宣传推介，打造成为全国有名、世界有影响力的高端品牌。也可借助中国国际荔枝产业大会及各类农产品交易会、新闻发布会、展销会、投资洽谈会等会展活动，不断扩大在全国和世界各国的影响力和知名度。四是做好品牌的管理和使用等工作，制定灵山荔枝地理标志保护产品和区域公用品牌的管理、授权使用和灵山荔枝系列产品生产标准体系制度，实行动态化监测管理，逐步形成完善的灵山荔枝品牌运营机制和灵山荔枝品牌联合体，最终形成共生共荣、错位竞争的品牌产业生态，从而保证灵山荔枝品牌健康、可持续发展。

3.4 加大科技投入，加快科研成果转化成实际生产力

一是将科研经费纳入财政专项经费预算，对有利于荔枝产业进步相关的发明或科研成果给予奖励，对引进应用与荔枝产业生产相关的先进科研成果给予政策扶持，推动新技术新成果应用于荔枝产业发展。二是加强科研合作，与全国荔枝产业创新团队、院士专家建立长期合作关系，完善农科教、产学研结合运行机制，促进现代农业科技创新、装备设施和产业融合发展需求紧密结合。鼓励龙头企业与农业科研院所、大中专院校与农业生产基地展开合作，开展农产品初加工、精深加工、产品研发合作，推动产学研各主体之间的联系和互动，努力形成农业科研院所、高等院校、推广机构、服务机构、农业企业以及农户之间相互联动的科技网络。三是加大对入驻科研院所、高校和研发企业的科研支持力度，通过项目引导和政策扶持，重点培养一批科研能力强、业务精湛的农业科研人才投入到灵山荔枝产业发展中。四是大力培养新型职业农民，着力培养一批专业生产大户和农民企业家，壮大农业经营管理人才队伍，为灵山荔枝产业发展发展提供人才保障。