小麻花，大未来

陈之秀

2021年5月23日，由两家中国商界权威媒体联合主办的“2021中国商界企业家创新年会暨第十届金典奖公众满意典范品牌新闻发布盛典大会”在北京成功落幕。在此次大会中，重庆市南川区陈吉旺福食品有限公司（以下简称“陈吉旺福”）杨坤龙研制的“循环加热系统及加热装置”专利技术，荣获第十届“金典奖·全国优秀创新案例奖”。

大会主办方专家表示，此次杨坤龙获得该项大奖，是消费者及社会大众对“循环加热系统及加热装置”的肯定，也反映了传媒界对于陈吉旺福品牌的关注和信赖，体现了陈吉旺福在国内食品加工领域的综合优势，进一步巩固了陈吉旺福在行业中的地位。

事实上，此时距离陈吉旺福公司成立刚刚过去五个年头。

专注食品加工领域创新

自公司成立以来，陈吉旺福一直将产品品质、产品套系化视为企业发展壮大的核心竞争力，从原料到加工技术，每一个部分都坚稳扎实。杨坤龙不断提到的两个词是：“热爱”和“专注”。因为热爱，所以专注，陈吉旺福正是一家专注于食品加工技术研发和应用的公司。

2019年，杨坤龙研制的“循环加热系统及加热装置”技术获得国家知识产权局颁发的实用新型发明专利证书。这项极具创新意义“循环加热系统及加热装置”技术是陈吉旺福团队经过多年打磨而成，是油炸类食品加工技术的一次突破，解决了油炸食品生产中的许多“痛点”问题。据中国食品加工行业领域的专家调查显示，在该技术问世之前，国内还没有既保证温度均衡，又能有效节省食品加工用油，而且健康、绿色的油炸系统。“循环加热系统及加热装置”系统的出现填补了我国食品类油炸系统的技术和市场空白，不仅有效提高了油炸产品质量，还提高了油炸车间工作效率，同时还提高了食用油的利用率。这项技术的成功应用，更是极大地推动了油炸类食品加工技术的发展，给行业注入了全新的增长动力，将中国食品类油炸系统推到了国际先进行列。

杨坤龙能够取得今天的成绩，有着自己独特的秘诀，那就是：将技术研发与加工一线有机结合。他说：“没有好的核心技术，再好的加工设备也只是堆砌;而没有好的加工设备，最好的核心技术也无法呈现。”这句话是杨坤龙的商业理念，也是他给陈吉旺福制订的根本战略。除了“循环加热系统及加热装置”专利技术，杨坤龙及其团队还研发了“液位浮球传感机构及储液装置”“油炸食品的后处理系统”“油炸机的起锅装置”“油炸麻花坯条旋拧机”“麻花坯条集散装置”“麻花封装机渣料收集机构”“麻花油炸锅刮渣机构”等十余项专利技术。

走消费者为先的发展道路

在“循环加热系统及加热装置”技术的加持下，杨坤龙顺利推出陈吉旺福小麻花系列产品。陈吉旺福小麻花也成为杨坤龙在食品加工技术研发和应用领域的代表之作。

当年，小麻花一经推出，便深受大家的喜爱，其新颖精巧的造型、酥脆爽口的口感、清甜带着鲜香的味道，更是让人念念不忘，开创了麻花食品的新时代。

依托强大的产品力，“小麻花”很快进军全国各大商超和淘宝、天猫、京东等主流电商平台，推动“小麻花”成为面类零食商品中不可缺少的新品类，产品出口到美国、日本、澳大利亚等国家。

如今，陈吉旺福已经拥有三大生产基地，以及多条全自动麻花生产线，是目前国内食品加工领域具有活力与前瞻力的企业，也是中国食品加工升级、变革的典范和重要推动者。

陈吉旺福还與三只松鼠、卫龙、百草味等知名品牌合作，获得了消费者的一致认可。

在这五年多的时间里，在公司创始人兼董事长杨坤龙的带领下，陈吉旺福公司获誉无数：2016年，成为重庆市南川区农业产业化“高新技术企业”、重庆市糖果糕点行业协会副会长单位;2018年，成为改革开放40周年重庆市“城市推动力美食力量新锐品牌”、重庆市糖果糕点行业协会“食品安全示范单位”;2019年，“小麻花”荣获第二届中华糕饼品质品鉴大会金奖，并在重庆优质文化旅游商品评选中荣获优质文旅商品称号;2020年，获得重庆市糖果糕点行业协会、重庆商报社等主办的重庆名特50强评选中荣获“重庆民特食品50强”称号。杨坤龙还曾经受到了人民日报和腾讯联合主办的“人民·新国货”栏目特邀采访。

随着各项荣誉纷至沓来和主流媒体的关注，陈吉旺福早已成为业内著名的食品加工品牌，其核心产品陈吉旺福小麻花已经成为小麻花领域当之无愧的“王者”。

小麻花，大未来！