油用牡丹栽培管理技术

●冀含乐 卢 林 郭亚珍（洛阳农林科学院 河南 洛阳 471000）

油用牡丹（Paeonia suあruticosaAndr）属毛茛科芍药属多年生落叶小灌木，是结实量大、出油率高的一类牡丹统称。其油脂含有丰富的不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸、油酸等，具有一定保护心血管、抗氧化、降血糖、血脂等作用。2011年国家卫生部批准牡丹籽油为“新能源食品”，挖掘发展和推广种植油用牡丹已成为牡丹产业的一个重要方向［1］，通过科学合理的种植推广油用牡丹不仅可以提高我国油料产能、农民收入，还能够改善生态环境。为了更好地推动油用牡丹的推广种植，掌握科学的种植管理方法是非常有必要的。

1 油用牡丹适宜推广栽种的地区和品种

油用牡丹是结籽能力强， 可用来生产种籽、加工食用牡丹籽油的一种牡丹类型。具有抗性强、耐干旱、耐瘠薄、耐高寒及适栽范围广的特点，在我国北方寒冷地区以推广结实性好的紫斑品种为主，其他牡丹适生地区以‘凤丹’为主栽品种。近年来研究发现，西北牡丹品种中有一些牡丹品种的结实率高，牡丹籽油品质好，与牡丹‘凤丹’相比还有不同程度的增产，同时还具有较好的观赏性，例如‘景泰蓝’‘银红飞荷’‘明眸’‘佳丽”等［2］，这些品种也可以作为油用牡丹进行推广种植。

2 栽培技术

2.1 土壤条件

牡丹具有“宜寒畏热，喜燥恶湿，得新土则根旺，栽向阳则性舒，开花时最忌热风炎日”的生物学特性［3］。为此，油用牡丹的种植地需要满足光照充足、土壤疏松肥沃，排水良好的条件。土壤应为中性或弱碱性壤土或者砂壤土，土壤若黏重，可以掺沙改良。忌重茬。种植前土地深翻耙平，清除土壤中的瓦砾和硬土块。

2.2 种植方法

2.2.1 种播油用牡丹种子在中原地区多于8月上旬开始成熟，成熟时间因地区存在差异，当果荚颜色变为褐黄色或褐色，种子变为黑色或红棕色时即可采收，采收后的果荚放在阴凉通风处，待果荚自然裂开，种子自行脱离果荚，不能自然剥离的可以人工剥开。随采随播，如不具备播种条件，如播种地未整理好，可以将采收的种子先进行沙藏，沙藏要用湿沙，以用手握沙不滴水为准。沙藏25 d左右进行播种，播种密度的原则是宜密不宜疏，可以进行条播，播深 5 cm，行距20 cm。

2.2.2 种播苗移栽种播苗经过2～3年的正常生长，中原地区以9月下旬至10月上旬进行移栽定植为宜，过早或过晚都不利于牡丹的生长。移栽时将幼苗带根挖出，对幼苗进行分级，强苗和弱苗分开种植，避免强压弱，同时方便对弱苗进行精细管理。种植行距为40～50 cm，株距为30～40 cm。

3 田间管理

3.1 浇水

根据土壤墒情及降雨情况决定是否浇水。不同地区要因地制宜，干旱地区增加灌溉次数，多雨潮湿地区减少灌溉浇水次数，浇水过多或过少都会阻碍油用牡丹生长，一般每年浇4～6次水，浇水时间分别在花芽萌动时、开花前、开花后以及入冬后，夏季时可根据降水及田间干旱情况合理浇灌。

3.2 松土除草

根据田间实地情况适时松土除草，不仅可以增加土壤的透气性，利于保墒，同时还可避免杂草与油用牡丹争夺养分。因牡丹对除草剂较为敏感，要慎用除草剂，可结合锄地进行松土除草。除草需除早、除小、除尽，及时清除杂草，避免形成草荒。锄地深度结合“春天锄地深一犁，夏天锄地划破皮”，春季深锄，需锄深10 cm以上；夏季浅锄，锄深约5 cm。夏季或者雨水丰沛地区，杂草生长相对旺盛，除草工作也应适量增加。

3.3 施肥

在苗木移栽前，种植地可施500 kg/667m2充分腐熟的农家肥作为基肥，然后对土壤进行 50 cm以上的深翻。田间初次施肥宜施重肥，以后每年可施3次肥。现蕾时，以速效肥为主，每667 m2追施40～50 kg复合肥或过磷酸钙，并辅以根外追肥。牡丹展叶后，向叶面喷施0.1%～0.2%磷酸二氢钾水溶液1次或其他复合型叶面肥，连续2～3次。花后以速效肥为主，每667 m2追施40～50 kg复合肥或过磷酸钙。入冬前每667 m2施150～200 kg饼肥，或腐熟的厩肥1000～1500 kg。

3.4 整形修剪

整形修剪可以改善通风透光条件，保持植株生长平衡，节约养分，便于管理，还可以改变牡丹开花的大小年现象。整形修剪主要在秋末冬初。对植株上部生出的交叉枝、重叠枝及病虫枝等予以疏除。将牡丹植株上残留的枯枝败叶逐一剪除，集中烧掉。在播种苗定植后的前2年，在秋冬季节对其进行“平茬”，促进分枝。定植5～10年的丰产期修剪，在早春芽体萌动时，剪去部分萌蘖芽，每个主枝保留2 ～3个开花枝。整形修剪过程中，不能碰伤枝条上部的花芽。

4 病虫害防治

病虫害防治以生物防治为主。生长期配合施用杀菌剂和杀虫剂，冬季修剪后及时将枯枝碎叶、杂草和剪掉的枝条等清出地块，减少第二年病虫害的发生。

4.1 虫害与防治

常见的虫害有吹绵蚧、地老虎和蛴螬（金龟子幼虫）。

针对地下害虫，整地种植前每667 m2地可施10%多菌灵可湿性粉剂5 kg和3%呋喃丹颗粒剂 10 kg。在生长期间用40%辛硫磷500～800倍液进行灌根或者埋施辛硫磷缓释剂。防治吹绵蚧可人工将枝干上的虫囊刮掉，然后涂抹石硫合剂。

4.2 病害与防治

常见的病害有白粉病、灰霉病、褐斑病和立枯病。

白粉病发病初期喷洒15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。防治褐斑病和灰霉病，可在花后喷施波尔多液150倍液，连续喷4～5次，在生长阶段用磷酸二氢钾液进行叶面喷肥3～4次。立枯病发生初期可用50%的代森锌800倍液或70%甲基托布津1000倍液进行灌根。

5 总结

油用牡丹作为一个新兴的油料植物品种，凭借油用价值、经济价值、药用价值、保健功能以及景观生态价值等优势逐渐进入大众视野［4］，具有非常大的市场潜力，也是牡丹产业发展重要的一环，在油用牡丹的推广种植方面，应该做到科学化、精细化，掌控好每个技术关节，使油用牡丹真正扎根一方水土，造福一方人民。