西北地区发展兰州百合种植助力乡村旅游探索

□郑蓓媛

（兰州城市学院旅游学院 甘肃 兰州 730070）

兰州百合不仅好看，而且纤维很少、味道鲜甜，是百合中的上品，2004 年被认证为中国国家地理标志产品。近年来，西北地区加快发展百合种植，通过打造特色品牌和举办“百合文化旅游节”等方式，带动乡村旅游发展，为当地带来可观收入[1]。

1 西北地区兰州百合种植的发展前景

我国有四大百合品系，兰州百合是唯一兼具食药功能的品种。兰州百合是典型的旱作农业作物，一般生长在海拔1 800～2 200 m 的山区，适宜在高寒地区推广。经过10 多年发展，兰州百合种植效益不断提高，种植区域扩展到青海、宁夏等地，辽宁、河北等地也有尝试。随着知名度提高，兰州百合逐渐成为西北地区助力乡村旅游发展和实现乡村振兴的特色产业[2]。

2 兰州百合种植技术

2.1 形态特征

兰州百合是百合科百合属的多年生草本植物，属于川百合的变种，其可食用的部分是膨大的鳞茎。兰州百合的根部包括肉质根和纤维根，肉质根从鳞茎盘底部生出，比较粗壮，整体粗细比较相似，一般成品根数大约60 条；纤维根也被称之为“不定根”，在地下鳞茎上部离地表3～15 cm 的表层土壤中。兰州百合的地上茎是有茎盘的顶芽伸长而成，地上茎直立无分枝，植株高一般在85 cm 左右，其中花径长约35 cm。在茎秆地下部件的节位处，会生出数个到十几个小鳞茎，这种小鳞茎也被称之为“种球”。

2.2 科学繁殖

一是分珠芽繁殖。兰州百合地上茎叶腋处形成的小鳞茎，也被称之为“珠芽”。夏季时，珠芽已充分长大，在尚未脱落时取下培养，从长成大鳞茎到开花，通常需要3 年左右。为了促进小珠芽多生达到繁殖目的，可以在植株开花后将地上茎压倒并浅埋。把地上茎分成大小适中的段，浅埋在湿沙中，每段带3～4 片真叶。随着时间推移，叶腋间可以长出小珠芽。

二是播种繁殖。兰州百合播种繁殖的方法属无性繁殖，主要在育种上应用。这种繁殖方法比较常见。在秋季采收种子，储存到次年春季播种。播种后一般约25 d 发芽，育苗期要适当进行遮阴。入秋时，地下部分已经形成小鳞茎，可以挖出来进行定植。播种繁殖方法适于小规模或家庭采用。

三是鳞片扦插繁殖。这种繁殖方法一般适用于中等数量的繁殖。秋季时，选择大小适中、长势健壮的鳞茎挖出，逐个掰下充实、肥厚的鳞片，每个鳞片基部应带有一小部分茎盘。稍微阴干之后，可以扦插在已经做好的沙床中。扦插完成后，应进行浇水，并在后期管理中时刻保持基质有一定的湿度。如果温度控制在20 ℃左右，一般1.5 个月即可生根。冬季温度应该时刻保持在18 ℃左右，基质不能过湿。一般培养到次年春季，鳞片即可长出小鳞茎，之后可以进行分栽，一般培养3 年左右即可开花。

四是分小鳞茎繁殖。如果只是少量繁殖，比如家庭繁殖1 株或几株，那么分小鳞茎繁殖法比较方便。在9—10 月收获百合时，把小鳞茎分离下来，之后储存在室内沙中越冬。次年春季栽种，第3 年9—10 月可以长成大鳞茎。

2.3 栽培技术

种植兰州百合应该选择土壤深厚、疏松肥沃、有机质丰富的平地或稍微有一些坡度的地方。除此之外，还应满足排灌性能良好的条件。最好不要选择前茬为土豆、小麦、大豆、玉米之类的种植地。选择适合的种植地后，应该及时进行深翻晒地。在翻地的同时，应该施好基肥。基肥以优质腐熟的农家肥为主，适当搭配氮、磷肥。

一般选择在春季栽种百合，灌溉条件较好或降水量较多的地方也可以选择在秋季栽种。当地下15 cm 处土壤温度稳定在10 ℃时，可以栽种。春季一般在3月中下旬栽种，秋季一般在10 月下旬至11 月上旬栽种。可以采用平畦栽植，畦宽7 cm，畦埂宽50 cm，在畦面按30～40 cm 的宽度开沟，沟深12 cm，每畦可栽种18 行。水浇地或排水不良地块，最好采用高垄栽植，垄高20 cm、宽70 cm，沟宽20 cm，每垄栽种2～3 行。要根据种球大小，合理判断种植密度及深度。

2.4 种植期管理

兰州百合栽种后，应该在每年早春土壤解冻后进行施肥，施加腐熟的有机肥3 000 kg/667 m2。施加腐熟的有机肥时，应把肥料锄入土中。地上茎长出5 cm 时，要结合中耕进行施肥，施加尿素15 kg/667 m2或磷酸二铵45 kg/667 m2。此时要采用开沟施肥，施入深度约10 cm。当地上茎长到15～20 cm 时要进行追肥，此时要使用0.2%磷酸二氢钾溶液或0.4%的尿素溶液进行叶面喷肥2～3 次，每次间隔1 周。

虽然兰州百合有比较强的耐旱性，但生长过程中水分管理非常重要。旱地最好采用平畦栽培，充分利用自然降雨。在有灌溉条件的地方种植时，每年5 月下旬采用沟灌，在8 月中下旬天气转凉时第2 次灌溉。如果遇到多雨天气，应注意排水，防止田间积水。

兰州百合根系生长需要比较疏松的土壤。百合生长周期比较长，需要进行多次中耕。中耕工作要结合施肥和除草一起进行，中耕深度以5 cm 为宜。

越冬管理非常重要。一般兰州百合在4 月下旬出苗，9 月下旬地上部分枯死。收获后，要剪掉兰州百合地上部分，然后适当清理田地，之后用薄膜进行覆盖。

摘除花蕾可以促进百合鳞茎膨大。第1 年一般不摘蕾。在第2 年和第3 年的6 月上旬，当花蕾转色还未开放且百合花茎伸出2～3 cm 时，可以及时摘除花蕾。摘除花蕾应在晴天上午进行，有利于伤口愈合。摘除的花蕾可以晒干或腌制后食用。

兰州百合病害较多，比如枯萎病、叶枯病、炭疽病等，虫害包括蚜虫、斑潜蝇等。面对病虫害，应以预防为主，可在前期通过喷洒药物进行防治。要做好田间管理，及时浇水施肥，提高植株的抗病能力。

3 西北地区发展兰州百合种植助力乡村旅游的建议

3.1 加大产业扶持力度

兰州百合种植是一个高技术、高投入的农业产业。一般农户缺乏资金和技术，很难承受其风险。因此，西北地区发展兰州百合产业需要切实加强引导和加大产业扶持力度。一是要灵活运用贷款政策，调动个人投资，提高农户种植兰州百合的积极性。二是通过颁布相关优惠政策，调动各类资源，支持兰州百合产业化发展。种植的百合可以作为农家乐的主要菜品，供游人品尝。百合种植园可以作为生态观光示范区，吸引城市休闲人群，开展百合种植、采摘等生态旅游项目。这种模式不仅可以增加农户收入，还能使更多人关注兰州百合种植及产业发展。三是持续改善兰州百合种植地区各类基础设施，优化种植条件，为发展乡村旅游提供良好的交通条件，方便生产销售和打通旅游通道[3]。四是通过教育培训提高农户种植水平，让当地农户充分了解兰州百合的药用价值以及专业化种植和生产加工的重要性，引导农户从传统种植模式转变为专业化种植管理。普及乡村旅游知识，引导农户转变观念，依托百合种植产业发展乡村旅游，吸引更多游客欣赏百合花和品尝百合美食。

3.2 培养相关产业人才，助力乡村旅游发展

一是通过龙头企业和农业专业合作社带动，培养专业化管理人才[4]。要积极与旅游企业沟通，依托兰州百合特色种植与采摘，开发具有特色的乡村旅游产品和专项线路。游客可以体验百合的种植、观赏、采摘、加工等过程，品尝百合菜品。二是引进相关旅游专业人才，对有意愿开办农家乐的百合种植农户进行乡村旅游、餐饮服务等方面的培训，提升旅游和餐饮接待水平。在发展百合乡村旅游时，要与农业种植专业人士积极沟通，将百合种植与观赏融为一体，打造兰州百合乡村旅游目的地，营造百合乡村旅游氛围。

3.3 打造兰州百合旅游文化品牌

西北地区在发展兰州百合种植的同时，可以通过乡村旅游带动百合产业发展。例如兰州市七里河区从2012 年开始举办兰州百合文化旅游节系列活动，打造特色旅游文化品牌，促进产业融合。2020 年，七里河区袁家湾村举办了第三届生态文化旅游节，吸引人们品尝兰州百合，举办了各类特色乡村旅游活动。随着兰州百合知名度提高，前来体验百合乡村旅游的人数一年比一年多，促进了当地农家乐发展。农民在获得种植收益的同时，得到了更多旅游收入。通过发展与百合相关的乡村旅游，百合产业吸引了更多资金和关注。在此基础上，可以利用自媒体积极开展宣传，通过网络平台直播带货、拍摄短视频，宣传兰州百合的香甜和养生功效。应整合其他特色文化旅游资源，形成以“兰州百合”为中心的生态产业链。

随着兰州百合种植范围越来越广，为了更好地突出特色，可以建设专门的百合文化展示馆，将兰州百合的形态特征、种植技术、种植管理、加工和种植历史等相关内容展示给游客，建立兰州百合品牌，让更多人了解兰州百合。除种植兰州百合外，还可以种植观赏类百合，举办百合花节、百合采摘节等系列节庆活动。应提升餐饮服务及接待水平，开办特色民宿和高级别的农家乐，改善游客体验，通过乡村旅游带动百合种植产业发展，促进产业融合，提高西北地区兰州百合和乡村旅游的知名度及美誉度。