早些吃晚餐可改善糖代谢

早些吃晚餐有助于改善次日血糖波动，以及次日早餐后的血脂代谢状况。这里所指的早些吃晚餐，是指晚6时。研究者比较了参与者的血糖情况后发现，晚6时吃晚餐的人，第二天的24小时血糖水平较晚9时吃晚餐的人有明显改善，血糖波动幅度也明显减小。

除了什么时间吃，吃什么也很重要。晚餐细粮、肉类吃得多会显著增加心血管病风险，而吃素及不饱和脂肪酸则有助于降低患心血管病风险。