辽宁岫岩果树产业现状及发展建议※

●杨玉春 张 舵 孙 斌 胡博森 刘 成※※

（1.辽宁省果树科学研究所 辽宁 营口 115009；2.中国农业大学国际学院 经济182班 北京 100083）

岫岩满族自治县位于辽东半岛北部，全县土地总面积45.07万公顷，耕地面积5.33万公顷，山地面积占78.42%，以低山、丘陵为主。土壤类型分为棕壤、草甸土、水稻土和沼泽土，呈微酸性至中性，有机质含量低，不足1.4%。岫岩属北温带湿润季风气候，年平均气温6.3～8.0℃，极端最低温度-36.6℃，≥10℃积温2986～3315℃，无霜期136～166 d，年降水量 775.8～933.8 mm，雨水充分是本地的优势生态条件，日照时数2373.1 h，全县有3.2万公顷宜果荒山待开发，具备果业结构调整的资源基础，适合多种果树和经济林树种的发展[1]。岫岩坡地和山地面积较大，应充分利用这些有利因素，积极发展果树生产。实践证明，岫岩地区生产的‘寒富’苹果、尖把梨等，不仅品质好，且病虫害发生程度轻。在条件适宜地区适当发展果树生产，不仅可以供应本地需要，还可外销[2]，达到低产田利用、调整农产品供应结构、带动生产、增加效益的目的。

1 果树产业发展现状

受土壤气候条件、地域特色、品种适应性及栽培技术、水果市场行情、加工贮藏条件等因素所限，岫岩县果树产业发展速度缓慢，在全县农业产业中所占的比例很小，较食用菌、柞蚕等有很大差距，目前还没有类似丹东草莓、海城南果梨、熊岳葡萄等地域品牌和农业品牌。全县果树以苹果、梨、山楂、西甜瓜、软枣为主，零星种植桃、樱桃、草莓、蓝莓等，其中西甜瓜、樱桃、草莓、蓝莓以温室栽培为主。岫岩县果树主要分布在新甸镇、洋河镇、龙潭镇、红旗乡、三家子乡、黄花甸镇等几个乡镇。据2019年11月数据统计，岫岩县果树总种植面积为3593.07 hm2，总产量2655万千克，折后平均亩（667 m2，下同）产量约490 kg；其中苹果种植面积1398.6 hm2，占总面积的38.92%，总产量1430万千克，平均亩产量约680 kg，占总产量的53.86%；梨种植面积1065.6 hm2，占总面积的29.66%，总产量500万千克，平均亩产量约310 kg，占总产量的18.83%；山楂种植面积666 hm2，占总面积的18.54%，总产量100万千克，平均亩产量100 kg，占总产量的3.77%。各树种单位面积产量较目前正常管理果园平均产量均偏低，实属广种薄收[1]。

表1 2000年与2019年岫岩县果树面积和产量比较情况

分析数据可知，全县2019年比2000年果树总面积减少7089 hm2，总产量增加555万千克；2019年全县果树面积为2000年的30%左右，但是较2000年果实产量提高了26.43%，单位面积（亩，667m2）产量由2000年的130 kg提高到2019年的490 kg，亩产量翻了2.76倍。2019年苹果面积减少3296.7 hm2，产量却增加250万千克，平均亩产量680 kg，是2000年的4倍；2019年梨面积减少2331 hm2，产量减少10万千克，平均亩产量310 kg，是2000年的3.1倍；山楂面积减少432.9 hm2，与2000年相比，虽然总面积减少，但是总产量和单位面积产量均增加，说明果农意识和果园管理水平有所提升。

2 存在问题

岫岩果树栽培已经有多年，形成了一定的规模，积累了一定的种植经验，但是栽培技术和管理方式落后、品种不适宜、单位面积产量低、果品质量差、储藏加工跟不上等问题凸显。主要有以下几点。

2.1 宏观调控不到位

岫岩县有较丰富的宜果荒山待开发，这些山地土层瘠薄，保水保肥能力差，不适宜机械化操作,粮食作物产量低，经过适当改造后便可栽植果树。岫岩县经过多年果树产业发展，20世纪90年代一度形成‘岫岩大尖把’‘金瓜梨’等知名地方特色水果品牌，山楂栽培面积曾经超过2万公顷，总株数340万株，年产山楂100多万千克，号称“红果县”[3]。近年来随着产业结构的调整，全县农业产业逐渐向食用菌、柞蚕方向倾斜，果业发展逐渐衰退。

2.2 盲目追求新品种，违背适地适栽原则

近年来新的果树品种层出不穷，很多果农盲目追求新品种，不能结合当地气候、土壤等环境条件合理选择，违背适地适栽原则，常常造成栽培失败。如桃、苹果、李子、大樱桃的外来品种，在岫岩地区普遍存在冻害和抽条危害，露地栽培很难成功。岫岩地区8月连续多雨，多数葡萄品种病害严重露地栽培很难成功；一些早熟品种果树成熟期正值雨季，普遍存在裂果、落果、果品差的现象，严重影响产量和效益；岫岩地区5月初偶尔有霜冻，杨家堡镇、新龙潭镇等地的软枣猕猴桃受霜冻危害严重，减产70%～80%。

2.3 缺乏配套技术

岫岩果树发展多年， 大多果农文化层次不高，年龄偏大，病虫害防治、整形修剪、水肥一体化等新技术接受较慢。加之新品种新技术没有较好的示范推广，缺少专家对生产前、中、后各环节进行详细指导，单一果树品种缺少配套的栽培技术，往往造成栽培密度不合理、药肥使用不合理、产量低、大小年现象严重、果品质量差等情况，严重影响果品商品性。

2.4 缺乏保鲜储藏加工技术

果品大量上市时，供远大于求，会造成市场价格走低。岫岩目前储藏保鲜设施设备少、条件较为落后，不利于果品的长期保鲜。

2.5 种植结构简单，果树品种单一

全县果树发展以苹果、梨、山楂为主，苹果以‘寒富’、梨以‘花盖’‘尖把’等品种为主，果树种植结构简单，品种单一，成熟期集中，可选择性差，不能更好地适应市场需求。设施栽培面积占比较小，果园以粗放管理为主，缺少现代化设备，不具备配方施肥、水肥一体化条件，机械化、自动化程度低，抵抗自然灾害能力差，优质果品少。

3 发展建议

3.1 政府应正确引导果树产业发展

当今网络信息发达，要想在市场上占有一席之地，仅有技术、产品不够，要及时准确地了解市场产销信息，政府应根据市场导向，从品种选择、配套栽培技术、市场销售、品牌宣传等方面正确引导果农发展果树产业。树立典型，建立一批示范基地，以点带面，起到较好的示范带动作用。

3.2 坚持适地适栽，发展地方特色

岫岩县地处北温带落叶果树栽培的次适宜区，位于辽宁省苹果栽培线之外，但是梨的适宜栽培区，应该把梨作为区域优势产业重点发展，如南果梨、花盖梨及尖把梨等秋子梨系品种[4]。大苹果可以选择‘寒富’等抗性好、在本地栽培表现较好的品种[5]；小苹果可以选‘锦秀海棠’（鸡心果）、‘乙女’等抗性好的品种，以观光采摘为主。辽宁省果树科学研究所新选育的‘国峰7号李’在岫岩县经过三年引种试验表现出较好的适应性。岫岩境内气候条件复杂，选择品种时还需根据具体位置具体分析。如8月多雨季节如不控制树势会造成徒长，影响果实采收，降低果实品质，同时降低果树越冬抗寒性；高温高湿环境下也容易滋生病虫害，造成果面水锈、叶片早衰脱落等。

3.3 配套栽培技术

引进果树新品种的同时注重引进配套栽培技术。根据树种有针对性地使用整形修剪、病虫害安全防治、根际土壤环境调控、合理负载等栽培技术，达到减药、提质、增效的目的。要从引进人才、引进专家、建立专家工作站、培养人才等方面着力。通过举办培训班、现场指导、电视电话、微信网络等形式，普及果树栽培技术、推广新品种新技术，提高果农整体素质。

3.4 发展设施果树

岫岩县果树种植以露地栽培为主，设施栽培较少，发展设施栽培可以实现反季种植、提早收获、延后生产的目的，较好地抵抗自然灾害，提升果实品质，增加经济效益。设施栽培条件下，可以选择大樱桃、桃、李、草莓等更多果树品种，丰富果树种植结构。

3.5 配套贮藏、深加工

冷库、气调库等可以延长果品供应期，调节市场供给结构，在果树主产区配套建设冷库、气调库会在一定程度上缓解果品集中上市带来的压力，同时为果品预冷、包装、初加工等做好前期准备。可以依托现有品牌如“深山秀”“岫玉山”等，开发酵素、果酒等新型加工产品，加大宣传推广力度，延长产业链，提高产品附加值。