不同授粉方式对设施西瓜生长和品质的影响

●檀时山 吴承东 王东升 刘庆叶 朱钰莹 吴 欢 李伟明※

（1.南京市浦口区农业技术推广中心 江苏 南京 211800；2.南京市蔬菜研究所 江苏 南京 210036；3.南京市浦口区农业农村局 江苏 南京 211800；4.南京市浦口区星甸街道农业服务中心 江苏 南京 211800）

随着人们生活水平的不断提高，对设施蔬菜的种植要求也逐渐提升。授粉技术是轻简化设施农业发展的重要配套技术之一[1-2]。在传统设施蔬菜种植中，主要采取人工授粉、激素蘸花等措施提高坐果率及增加产量，但这些操作存在劳动成本较高、坐果率较低以及畸形果概率较高等问题[3]。经过多年的探索，蜜蜂授粉技术逐渐进入人们的视野，并被认为是设施农业实现高产、优质、高效的一项重要配套技术。

目前，南京市浦口区是南京重要的涉农区域，种植西瓜面积达350 hm2，主要分布在星甸街道、永宁街道和桥林街道等[4]。种植品种以中小型西瓜为主，如小兰西瓜、迁丽系列等。虽引进了蜜蜂授粉技术，但该技术在全区的使用率较低。因此，本试验对蜜蜂授粉和人工授粉的优劣势进行比较，测定不同授粉方式对西瓜产量和品质的影响，以期为蜜蜂授粉技术在本地区大面积推广提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验在浦口区胡守兴家庭农场大棚中进行，试验时间为2021年3月24日至5月20日。供试材料为小果型西瓜——小兰，2020年12月20日开始播种、育苗，2021年2月20日移栽。试验棚宽6 m，长110 m，生长过程中采用常规施肥和田间管理方法。试验用蜜蜂购自浦口区某家庭农场。

1.2 试验方法

选择两块相邻的种植棚，分别编号为1棚和2棚，均安装防虫网，1棚采用人工授粉的方式（0.1%氯吡脲进行喷花）；2棚采用蜜蜂授粉的方式，棚内放置2个蜂箱（每个蜂箱2脾蜜蜂），2021年3月28日同时进行授粉，保持蜂箱巢门处于打开状态，并在蜂箱旁边放置糖水，每3～5 d更换一次糖水。

1.3 测定方法

1.3.1 产量指标待西瓜成熟时，每个棚随机采摘5个西瓜，测定西瓜单产、瓜形（横径和纵径）。

1.3.2 品质指标维生素C含量采用2, 6-二氯淀粉蓝滴定法测定；可溶性固形物含量用手持式折光仪测定；总糖采用蒽酮比色法测定[5]。

1.4 数据处理

采用SPSS20.0进行差异性分析，Excel2007进行数据处理和作图，结果以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 不同授粉方式对西瓜生长指标的影响

由表1可知，不同授粉方式对西瓜单果重、横径、纵径的影响均不显著（P＞0.05）。蜜蜂授粉组西瓜单果重高于人工授粉组，约提高8.26%；蜜蜂授粉组西瓜横径和纵径均高于人工授粉组，其中，横径较人工授粉组高约0.18 cm，纵径较人工授粉组高约0.24 cm。

表1 不同授粉方式对西瓜生长指标的影响

2.2 不同授粉方式对西瓜品质的影响

西瓜富含维生素C，但在不同授粉方式下，西瓜中维生素C含量不同。本试验结果表明，不同授粉方式对西瓜维生素C含量、可溶性固形物及总糖含量的影响均不显著（P＞0.05）。蜜蜂授粉组西瓜维生素C含量略高于人工授粉组，每百克含量增加约0.21 mg。可溶性固形物含量是西瓜品质指标中表征西瓜甜度的一个指标，本试验中，蜜蜂授粉组西瓜可溶性固形物高于人工授粉组，每百克含量高约0.6 mg。蜜蜂授粉组西瓜总糖含量也略高于人工授粉组，增加约0.09%（表2）。

表2 不同授粉方式对西瓜品质的影响

2.3 成本效益分析

蜜蜂授粉西瓜单果重较人工授粉增加0.2 kg，若每棚（666 m2）按结800个西瓜计算，产量可增加160 kg，西瓜单价按6元/kg计算，产值可增加960元，人工成本可减少300元，扣除每箱300元的蜜蜂租用费用，每棚可增加利润660元。

3 讨论

设施蔬菜轻简化生产是现代农业发展的重要配套技术，蜜蜂授粉技术越来越受到重视[6]。王海洲等[7]研究发现，蜜蜂授粉的草莓产量较人工授粉坐果率提高30.73%，产量增加16.69%。腾宏飞等[8]发现，蜜蜂授粉可以显著提高大棚西瓜的产量，明显促进效益的提升。除蜜蜂之外，发现熊蜂授粉也可以明显促进作物生长并提升其品质。尤春等[9]研究表明，与蜜蜂授粉、激素点花和振动授粉相比，熊蜂授粉可以显著提高设施番茄的坐果率，降低畸形果的出现。但在实际生产中，熊蜂的采购价格要远高于蜜蜂，约为蜜蜂的40～50倍，且蜜蜂可以采取租借的形式，周年循环使用，因此，在实际生产中蜜蜂的使用优于熊蜂。

4 结论

本试验结果表明，在管理条件相同的情况下，蜜蜂授粉较人工授粉对果实产量和甜度有一定促进作用，但品质指标的改善幅度有限；蜜蜂授粉方式可以有效降低西瓜种植成本，增加经济效益。