浅析蔬菜生产中的土壤肥料问题与测土配方施肥技术应用

徐玉祥

摘要：随着我国蔬菜生产面积的增加，种植过程中土壤污染也随之增加，蔬菜质量下降。蔬菜是人们生活中不可缺少的食物。因此，蔬菜生产需要化肥，农药的合理施用。本文综述了蔬菜生产中存在的土壤和肥料问题，并从科学施肥方案的应用和加强企业间的合作等方面对土壤和肥料的应用进行了研究。对施肥进行了科学解释，并对施肥方法的应用进行了探讨。

关键词：无公害蔬菜生产;土壤肥力;测土配方;施肥技术

0 引言

蔬菜生产的任何一个环节都可能影响蔬菜的安全，而化肥是影响蔬菜生产安全的主要因素之一，化肥的不合理使用不仅降低了蔬菜的产量和品质，而且导致土壤污染和环境恶化。大力推进绿色食品、绿色食品和有机食品生产，对化肥的科学性提出了更高要求，化肥的功能和用途发生了新变化，既保证了食品安全卫生，又提高了食品质量，通过提高农产品质量，合理施用肥料，避免环境污染。

1 蔬菜生产中的土壤肥料问题

1.1 蔬菜施肥情况

目前土壤施肥存在的主要问题是水、肥料、灌溉、肥料结构不合理和土壤养分不平衡，导致蔬菜产量下降。以下详细分析了各方面。部分部门根据地域的不同蔬菜的构造和含量也不同，导致土壤中不同养分丰富得不均匀。从化学上看，含有氮、磷、钾的过剩或不足肥料会导致土壤养分失衡。这不仅影响蔬菜的健康成长，而且污染了环境。土壤养分比例的变动和肥力的降低是蔬菜健康成长的基础。但是，实际上蔬菜和农作物的生产一方面促进了“无机营养的成长”，另一方面在化学肥料的生产中，投入了大量的无机养分，如化肥不包含有机营养物质的排出。蔬菜的栽培、灌溉、施肥、注入液是造成巨大损失的原因。总的来说，有些蔬菜很容易受到灌溉和施肥的影响而生长。同时，一些农民努力提高增长率和产量，实现经济效益，增加灌溉土地的数量，但是，灌溉用水过剩地超过蔬菜需求，肥料中的养分也随着时间的流逝而消失，渗入地下，污染环境。过度施肥会造成土壤板结，长期影响土壤养分的发展和蔬菜质量。长期以来，蔬菜施肥主要以氮肥为主，或与其他种类的化肥结合。一般采用50kg/667m2，对季节性高的蔬菜进行多次，重复施肥。一些农民种植70kg/667m2。季节性不合理的施肥导致全年不合理的消费，不仅会导致肥料的浪费，还会影响环境污染和蔬菜质量的降低。据统计，化肥的约五分之一是蔬菜施用的。蔬菜的施肥量围绕40kg/667m2的水平，化肥的生产量逐渐增加。

1.2 土壤肥力变化

针对蔬菜种植区有机无机肥料分布不合理、养分分布不合理等问题，结果表明：蔬菜种植区土壤肥力下降，水分供应减少，土用壤养分平衡紊乱。例如，产量指数的上升对土壤肥力的恢复产生了重大影响，降低了土壤肥力，特别是造成了土壤肥力不足、土壤表层分层等问题。蔬菜种植缺乏长远规划，甚至可能出现严重的无机现象。另外，在实际施肥过程中，氮肥、新鲜人粪肥的施用往往没有腐熟现象。为了提高经济效益，许多厂家使用生长调节剂，土壤有机氮和无机氮的不平衡导致土壤有机质含量的减少。结果表明，蔬菜种植区约有14%的蔬菜是大棚，蔬菜通常在温室里生长，土壤的湿度更稳定。但是，现有的蔬菜栽培对策对土壤构造有很大影响。

1.3 肥水量过大

蔬菜的栽培、灌溉、施肥、注水通常会造成很大的损失。同时，为了提高生长速度和经济效益，部分农户增加了灌溉用水和施肥频率，但过多的灌溉水超过了蔬菜的需求量，过多的水分渗出，肥料中的养分随着时间的推移而消失。过度迁移会导致土壤结皮的形成，长期影响土壤肥力的发展和蔬菜品质。蔬菜，特别是植物肥料，通常是需求量的2～4倍，有些地区甚至是实际需求量的10倍。在蔬菜种植过程中，除去土壤污染等严重问题，大量施肥可能会导致土壤肥料的进一步流失和浪费。为了提高本研究的目的，选择了一部分研究用蔬菜样品，确认了施肥对蔬菜成长的不适当影响。比如芹菜是肥料的一种，中期生长快，对芹菜的品质影响最大。试验期间，对部分芹菜定期施用化肥，每7～9d施肥一次，对种植园土壤进行清理，种植后再浇灌一部分芹菜。结果表明，增加灌水量和施肥量可部分实现土壤的深层水溶性，对芹菜的生长有较大影响。同时也可以指出，过量施肥和灌溉并不能提高蔬菜的产量，但化肥的减少对蔬菜的生长和最终产量有显著影响。

2 测土配方施肥技术的应用

2.1 做好土壤检测操作

对土壤性质和土壤酸碱能力的认识是确定土壤组成和肥料科学研究的基础。种植蔬菜时，通过植根可以从土壤中提取相应的养分，合理使用化肥可以减少化肥的浪费，在施肥前对土壤进行调配，必须确定土壤的性质，以图形形式清晰、完整地记录和显示土壤理化性质，为配方方法的实施提供数据支持。如果土壤中的养分含量足以满足植物和蔬菜的正常需求，肥料就可以不用，或少用。至少可以避免营养过剩。在土壤养分不足的情况下，可以采用科学的计量方法补充土壤中缺失的养分，以满足蔬菜种植的需要。土壤分析可以了解土壤养分的含量，蔬菜生长所需养分的数量和种类，尽量减少肥料对土壤的污染，同时应指出在实施土壤施肥方法前，要让农民了解检测的重要性和结果，使农民更广泛地了解和积极地配合土地测量和施肥方法，从而提高土壤和蔬菜的质量。

2.2 对科学的施肥方案进行应用

施肥要根据不同时期的营养需求、比例和需求，因地制宜，科学施肥。需要长期施肥的蔬菜需要大量的肥料。这些肥料生长慢，中后期生长快，为了收集肥料，这些蔬菜在开始生长时必须用有机肥料。生长开始时不要过度使用氮肥。然后慢慢提高氮肥的含量，不要过度使用无机肥料。对于需要施肥的稳定蔬菜品种，整体的生长期对于稳定的生产需求是不可缺少的。这种基本蔬菜肥和养分对植物生长动态监测、及时调整消费和部分消耗及其应用原则具有重要意义，在此之前，他们必须以有机肥为基础，同时，在生长期应逐渐减少养分，部分应浅到接近蔬菜根系。当蔬菜种植密度决定施肥方法时，种植密度高时，可开沟使用化肥，确定土壤组成的方法主要是根据蔬菜对肥料的需求和土壤肥力的要求，考虑蔬菜的综合合理种植，是施肥的最佳选择。农民必须充分了解耕地和作为肥料基础的蔬菜的营养特性。为了了解不同类型的蔬菜，需要在施肥过程中采用不同的施肥方法。对甘蓝、萝卜、番茄、黄瓜等高产蔬菜，需要大量施肥。一些速生蔬菜，如卷心菜、莴苣、油菜等，由于生长时间较短，单位时间内可能吸收更多的养分，与简单生产相比，蔬菜的生长期较长，施肥期间施肥方法也会发生变化。施肥公式的测算方法是根据蔬菜需求量增长、土壤性质和肥力的不同指标，允许合理施用比例施肥方案，包括氮肥、磷肥、钾肥和微肥。在土壤配方中引入施肥方法，需要对土壤进行测试，包括确定测试周期、讨论测试内容和测试方法的选择;土壤中有机质、速效磷、速效鉀和PF含量主要采用常规检测方法测定;测量周期通常选择在收获后和深耕前;要确定各种蔬菜的施肥量，包括蔬菜生长所需的肥料量;典型的蔬菜有初冬黄瓜、番茄、辣椒、白菜等等。特别是根据研究资料，生产1000kg大白菜需要1.61kg氮肥、0.94kg磷肥、3.91kg钾肥、生产1000kg番茄需要7.8kg氮肥、1.15kg磷肥、15.9kg钾肥。生产1000kg黄瓜需要2.3kg氮肥，0.9kg磷肥、3.47kg钾肥，确定了蔬菜需肥量作为确定土壤有效养分的依据，应科学合理施肥;这还可能包括基础肥料的施用和控制，基础肥料是施肥的基础，为了给蔬菜生长提供充足的营养环境，施肥是满足蔬菜生长不同需要的重要措施。研究了土壤中酸碱、氮、磷钾等元素的含量。

2.3 做好科学施肥宣传工作

各地区的农业必须接受良好的培训，了解蔬菜生产中化肥的使用情况，提高农民对科学合理使用化肥的认识，有效实现化肥使用监测目标，我们正在开展科学的作物种植和化肥管理。为提高农业部门种植水平，要建立信息网站和信息交流平台，通过现有传单、期刊等的结合，加强宣传工作。此外，农业部门还可以定期为农民提供农业技术培训，提高农民的专业水平，减少盲目施肥操作。培训中，要加强对过度施用无机肥对土壤危害的教育，让农民意识到过度施肥、浇水对蔬菜种植和土壤的严重影响，而农民了解无机肥与有机肥合理配比的必要性，也可以提高蔬菜产量，保证蔬菜质量，这将使农民在种植过程中自觉控制无机肥的使用。此外，有关部门还指派技术人员在信息共享平台上工作，及时解决问题，解决农民在土壤施肥方法上遇到的困难，提高种植园的生产力和水平。可以组织农业职工参加相关农业知识培训活动，增强他们的技术能力和水平，避免出现新的盲目育肥案例。需要指出的是，有关指导员要注意过量施用无机肥对土壤的危害，使农民认识到过量浇灌和施肥对蔬菜生长的重大影响，以及控制无机肥使用的重要性。

3 结语

综上所述，影响蔬菜生产质量的因素很多，包括土壤施肥。为了在不损害健康的前提下提高蔬菜生产的数量和质量，必须特别重视科技成果的应用。通过土地调查应用施肥配方方法，可以科学合理地施肥，充分利用土壤资源，提高土壤质量，提高经济效益，提高产品质量，鼓励采用耕作方式和施肥方法，可以生产更多的环保产品，促进绿色农业的发展当地农业要在种菜过程中加强对农业工人的培训和指导，在每年的蔬菜生产中，要示范施肥，推广和提高施肥技术水平，改变农民不合理的施肥方式，提高产量，优质方便，降低化肥成本，保护环境，提高土壤肥力，有效地服务于蔬菜生产，就像农场一样，也可以节约成本。此外，还要规范使用无机肥，保持良好的土壤条件。

参考文献

[1] 罗玉.浅析蔬菜生产中的土壤肥料问题与测土配方施肥技术应用[J].新农民，2020（2）：52.

[2] 崔明灼，丁永青.试论蔬菜生产中的土壤肥料问题与测土配方施肥技术应用[J].农民致富之友，2019，607（14）：147.