日光温室草莓套种奶油南瓜夏休耕种植模式

黄海帆 邵秀丽 张守仕 贺爱利 乔宝营张慎璞

（河南农业职业学院，河南郑州 451450）

春季至夏初在日光温室草莓行间套种奶油南瓜，可为生长后期的草莓适当遮阴，夏季休耕时进行日光温室高温消毒处理，恢复地力。该模式下，病虫草害发生率大幅降低，农药用量减少70%，化肥用量减少50%左右，草莓和奶油南瓜的优级果率分别提高10%和25%，平均每667 m2纯收入超过3.8 万元。

草莓喜温凉气候，株型低矮，有较强的耐阴性；奶油南瓜果型较小，适合温室吊蔓栽培。利用这两种作物的生长习性差异，探索出日光温室草莓套种奶油南瓜夏休耕栽培模式。奶油南瓜采取高垄吊蔓栽培，利用温室避雨避免了根际土壤积水，同时植株生长速度较快，可为生长后期的草莓适当遮阴，延长草莓结果时间；且两种作物共同生长期的需肥需水时间吻合，收获期错开，可实现产品衔接上市。奶油南瓜收获后进行休耕，利用夏季高温对土壤及温室中的病虫草害进行充分消杀。该模式还集成推广了有机肥替代化肥、肥水一体化等技术。与日光温室单作草莓不休耕模式相比，草莓套种奶油南瓜夏休耕栽培模式草莓炭疽病、灰霉病等病害发生率降低70%左右，地下害虫及蚜虫、红蜘蛛等虫害发生率降低约65%，杂草发生率降低85%以上，不需要使用除草剂，农药用量减少70%，化肥用量减少50%左右；生产的草莓口感更加香甜细嫩，果形整齐端正，成熟果着色度达95%以上，果实硬度增加，常温货架期延长2 d（天），优级果率提高10%以上。与露地栽培相比，奶油南瓜果形端正，果面洁净，具蜡质光泽，手感硬实，耐贮运，优级果率提高25%以上。自2016 年以来，该模式在郑州地区已示范推广逾60 hm2（900 亩）。

1 茬口安排

郑州地区日光温室草莓8 月中下旬至9 月上旬定植，11 月中下旬产品开始供应市场，根据市场行情于翌年4 月下旬至5 月上旬清除草莓植株；奶油南瓜于翌年2 月初在温室内提前育苗，3 月上中旬定植，6 月下旬采收结束；6 月下旬至8 月上旬对温室进行高温消毒。

2 施肥整地

2.1 施足有机肥 参照农业农村部种植业管理司、全国农业技术推广服务中心发布的《2018 年果菜茶有机肥替代化肥技术指导意见》，实施“有机肥+水肥一体化”模式。考虑后期奶油南瓜生长结果的需要，每667 m2施充分腐熟的牛粪、猪粪或鸡粪等优质农家肥8～10 m3，或商品有机肥（含生物有机肥）400～800 kg，同时施配方肥料（N-P-K为14-16-15）30～40 kg、过磷酸钙50 kg 作基肥。2.2 整地做垄 草莓和奶油南瓜在肥沃的沙壤土中生长良好，应注意培肥地力。定植前10～15 d（天）清理地表杂物，平整地块做垄。垄顶宽40～45 cm，垄底宽65～70 cm，垄沟宽25～30 cm，垄高30～40 cm，垄间距90～100 cm。

3 草莓栽培管理要点

3.1 品种选择 日光温室草莓宜选择浅休眠、易管理、品质优的品种，如宁玉、隋珠、圣诞红等。3.2 定植 8 月中下旬定植。定植前用30%咪鲜胺微囊悬浮剂500 倍液进行浸根消毒。每垄定植2行，小行距25～30 cm，株距15～20 cm，每667 m2定植6 000～9 000 株。定植时植株弓背向外，要求“浅不露根，深不埋心，宁浅勿深”。随栽随浇，使草莓定植垄土壤保持较高湿度，并用遮阳网遮阳防晒，减少水分蒸发。

3.3 田间管理

3.3.1 防止休眠及扣棚覆膜 如果9 月下旬草莓生长迟缓、不见花序露出，可喷施浓度为5～10 mg·L-1的赤霉素1～2 次，并保持室内稍高温度（28～30℃），防止植株矮化休眠和促进花序抽生。10 月中旬以后气温下降到15 ℃时扣棚保温，扣棚7～10 d（天）后全室覆盖灰色或黑色地膜。

3.3.2 室内环境调控 现蕾期白天温度保持在25～28 ℃，夜间8～10 ℃；花期白天温度保持在20～25 ℃，夜间8～10 ℃；果实膨大期白天温度保持在20～25 ℃，夜间6～8 ℃；采收期白天温度保持在20～23 ℃，夜间5～7 ℃。温度过低时需加设二道幕甚至三道幕，实施多层覆盖。保温初期及结果期室内空气相对湿度保持在60%～70%，开花期50%左右，湿度过大时加强通风换气。天气情况较差换气不足时，注意补充CO2气肥；光照条件不良时要增设光源，在清晨补充光照。

3.3.3 肥水管理 通过肥水一体化的方式做到“少量多次”，提高水肥利用率，防止沤根死秧及诱发病害、烂果的情况发生。草莓定植后，前2 次只灌水，每次每667 m2灌水2～3 m3；苗期和花期，每隔7～10 d（天）灌水施肥1 次，采用含氮量较高的水溶肥（N-P-K 为24-8-18），每次每667 m2用肥量为2～3 kg，灌水量为2～3 m3；果实生长期，每隔5～7 d（天）灌水施肥1 次，采用含钾量较高的水溶肥（N-P-K 为18-6-31），每次每667 m2用肥量为2～3 kg，灌水量为1.5～2.0 m3。采用膜下滴灌的方式，土壤湿度保持在40%～60%。

3.3.4 植株、花果管理 及时去除病虫为害的叶片及老叶，每株保留12～15 片功能叶；摘除匍匐茎和过多侧芽，保持田间通风透光良好。疏除过多、过弱、开放过晚的花以及小果和病虫果，提高单果质量及果实品质。开花前5～7 d（天）将蜂箱放入温室，每667 m2放置1～2 箱，注意要将蜂箱置于室内近西南角位置（蜂箱巢口对着大棚的东北角），以利于蜜蜂出巢活动并减少撞膜损失。

3.4 防病治虫 重点防控蚜虫、红蜘蛛、白粉病、灰霉病、炭疽病等病虫害。以农业防治措施为主，重点是采用健壮、抗病性强的优质种苗，创造良好的栽培环境。尽量应用烟雾剂或硫磺熏蒸或臭氧发生器产生臭氧防治病虫害，以免造成室内空气湿度升高。农药、化肥的使用应按照绿色食品要求进行，果实采收前14 d（天）禁止使用农药。

4 奶油南瓜栽培管理要点

4.1 品种选择及育苗 选择第1 雌花节位较低的早中熟品种，如奶油Y（由阿根廷引进的美洲南瓜类型）等。温室种植奶油南瓜可提前育苗，播种前先晒种1～2 h（小时），然后放入50～55 ℃温水中浸泡15～30 min（分），其间不断搅拌，待水温降至25～30 ℃再浸泡4 h（小时）；之后用清水漂洗2～3次，置于28～30 ℃恒温箱中催芽，种子露白时在温室内采用穴盘播种。出苗后适当降温，以防烧苗及幼苗徒长。植株具有3～4 片真叶时即可定植。

4.2 定植 3 月上中旬将奶油南瓜幼苗定植在两行草莓中间，相邻垄的奶油南瓜幼苗应前后错开、呈三角形定植，利于适当密植。定植株距60～70 cm，每667 m2定植900～1 200 株。

4.3 田间管理

4.3.1 肥水管理及环境调控 奶油南瓜根系发达，吸收肥水能力强，耐旱性强。定植后浇足定植水，吊蔓前一般不需单独追肥浇水。坐果后加大施肥量，每667 m2追施水溶性三元复合肥（N-P-K 为17-17-17）30～40 kg，并浇足膨瓜水。进入转色期后注意避雨及降低土壤湿度，防止病害的发生。气温过高时可在棚膜外加盖遮阳网降温。

4.3.2 植株管理及留果 主蔓5～6 片真叶时摘心，每株保留4 条侧蔓，侧蔓7～8 片真叶时引蔓上绳进行吊蔓栽培。奶油南瓜生长期间需及时整理枝蔓，防止相互缠绕、枝叶重叠，影响坐果和果实生长。生长后期及时摘除老叶、病叶。留果时宜选花期接近的雌花坐瓜，每条蔓上保留1 个瓜。草莓种植时放置的蜜蜂也可用于奶油南瓜的授粉。

4.4 病虫害防治 奶油南瓜抗病性较强，种植过程中病虫害较少。生长前期，在防治草莓病虫害时可兼顾防治奶油南瓜病虫害；生长后期，由于采用了高垄避雨栽培及遮阳措施，不存在着地烂瓜情况，病虫害及生理性病害危害极轻。

4.5 采收 奶油南瓜未充分成熟时风味不突出，应等到瓜完全成熟后再采摘。完全成熟的奶油南瓜皮色由黄白色转变为浅橙黄色并具蜡质光泽，用手按压较硬实。选择晴天的上午采收，瓜柄留2 cm用剪刀剪下，采收、存放过程中均应轻摘轻放。

5 夏季休耕

夏季温室休耕以恢复地力。休耕期间利用夏季光照足、气温高的特点，于6 月下旬至8 月上旬对温室及土壤实施太阳热能高温消毒。彻底清园后，每667 m2撒施粉碎的稻草或麦秸等有机物1 000～1 500 kg、石灰氮75～100 kg，深翻入土，灌透水后用旧棚膜密封土表，封闭温室。温室封闭期间要注意补水，保持土壤湿润。40 d（天）后撤去覆膜，整地起垄，10 d（天）后种植下茬作物。

6 产量效益

日光温室草莓套种奶油南瓜夏休耕栽培模式与常规单作草莓相比，草莓每667 m2产量提高15%，达到2 200 kg，优级果率提高10%以上，平均售价20 元·kg-1，每667 m2产值达4.4 万元以上；设施条件下，奶油南瓜品质高且几乎没有烂瓜损耗，经适当密植，每667 m2产量可达4 800 kg，优质瓜平均售价3 元·kg-1，每667 m2产值超过1.4万元。按照近4 年的市场均价估算，该模式平均每667 m2总产值在5.8 万元以上，比常规单作草莓经济效益提升45%（增加1.8 万元）。每667 m2生产成本约2 万元，其中种苗、有机肥、化肥、农药、农膜、水电费、蜜蜂等生产资料及温室、设备等折旧损耗1.3 万元，人工费7 000 元，去除成本后每667 m2纯收入逾3.8 万元。该模式有机肥增加的费用与化肥减少的费用相当，农药使用量大幅减少，对环境更加友好，具有较好推广价值。