茶文化视域下湖南婚庆产业良性发展与创新研究

张平芳

（长沙民政职业技术学院，湖南 长沙 410004）

婚礼是我国传统文化体系中极为重要的礼仪制度，其中蕴含的文化内涵、礼仪秩序及喜庆精神理念是了解民俗文化、感受传统“喜文化”的重要内容。随着当前与婚庆活动相关的婚纱礼服、摄影、婚礼服务等产业不断完善，逐渐形成了现代完善的婚庆产业链。因此，以茶文化为研究视域，对探寻驱动湖南省婚庆产业良性发展与创新的路径具有重要的现实意义。

1 茶文化视域下湖南婚庆产业发展现状解读

茶文化是我国文化的精髓，其中所蕴含的生活习惯、民俗礼仪与社会文化，不仅生动见证了大众文化的发展变迁，更凭借独有智慧与生活方式，为开展各类实践活动提供了素材。茶与湖南婚礼文化更有深厚渊源，以茶文化为基础视角来关注和解读湖南婚庆产业发展现状，能够客观、全面解读湖南婚庆产业的发展现状。

1.1 湖南婚庆活动中的茶文化

湖南盛产茶，也在婚俗礼仪中使用茶作为重要的信物与象征。系统化研究其中蕴含的茶文化，对解读湖南婚庆文化具有重要意义。一是“订婚茶”。在湖南邵阳、临武和浏阳地区，将订婚称作“下茶”，女方以“受茶”表示同意。在湘西少数民族地区，还以“夜半互敬香茶”作为重要的传情信物。二是“结婚茶”。在湘潭、株洲一带，结婚时，由男方姐妹向新娘递“三道茶”。三是“闹洞房”。在湖南全省境内均有闹洞房的习俗，其中，以长沙的“吃抬茶”、瑶族的“炒茶”、岳阳的“闹茶”和衡阳的“合合茶”最具代表性。因此，湖南茶与婚庆文化之间具有极为深厚的渊源，为当前解读湖南婚庆产业提供了完整视角。

1.2 湖南婚庆产业的发展现状

婚庆产业是一项包含婚宴、婚纱摄影、婚礼策划等核心业务，并与酒店、餐饮等行业密切相关，同时影响房地产、母婴及健康等其他多个领域的复合型产业。一是随着大众消费理念不断变化，婚庆产业逐渐向跨行业、跨业态融合发展，演变成为新的复合产业经济。在消费主导环境下，个性化、多元性已成为婚庆市场发展的主流趋势，关注用户需求、回归用户市场已成为湖南婚庆产业良性发展的必然选择。二是目前湖南婚庆产业的经营业务主要集中于其中一个或一部分环节，尤其是婚礼仪式环节未能形成覆盖婚庆全周期，实现全产业融合一体的服务平台，影响了婚礼产业的持续发展。三是面对结婚人口基数下滑、结婚消费要求不断提升的时代背景，湖南婚庆产业想要获得长足发展，需要从传统的“粗放”、“规模化”向新的“精细化”、“个性化”方向升级，通过融合时尚与浪漫的结婚追求，构建创新性强、感染力深厚的婚庆服务体系，全面提升湖南婚庆产业的时代活力与吸引力。

1.3 湖南婚庆产业的发展要求

婚庆产业的客户资源具有共享价值，通过建设协同产业链，能够为产业链内不同环节提供优质客户资源，从而有效降低单一业态的拓客成本。其一，面对跨界融合的时代环境，湖南要因地制宜，依托优势产业资源，通过建立婚礼产业联盟，打造优质婚庆品牌，强化行业公约，通过深化产业链条内上下游业务、行业资源的协同机制，全面提升婚庆产业链的整体水平。其二，要以市场需求为导向，针对消费者的核心诉求，细化婚庆业务类型，完善婚庆服务的深度与维度。通过发挥互联网的技术优势，积极整合婚庆产业优势资源，构建基于智能平台的“婚庆产业云”，进而形成服务市场、服务消费者的全新产业生态。

1.4 湖南婚庆产业发展的新变化

未来以精致婚礼、户外婚礼为主要风格的婚礼形式将成为婚庆产业的发展走向。在举办婚礼过程中，新人更加青睐婚礼场景的仪式感，重视获得更加真我的体验感。因此，在举办婚礼时，要通过融入多元创意，积极走向大自然，打破传统婚礼活动场地的局限性，通过为新人布置多元化的婚礼场景，使新人获得截然不同的参与体验。与此同时，也需要关注宾客的多元需求，通过为宾客安排具有独特意义的旅行休闲、亲子互动等活动，增强游客的参与体验，营造了婚礼活动全新形态。

2 茶文化视域下湖南婚庆产业良性发展与创新机制研究

婚庆市场空间巨大，能够整合大量优势资源，进而为增加婚庆行业效益，拓宽行业发展空间，寻找新的“盈利点”创造了良好机遇。湖南省婚庆产业具有相对广阔的产业空间与发展潜能，并且在探索婚庆产业发展方面取得了一定成效。因此，以茶文化为视域，积极探寻驱动湖南婚庆产业良性发展的有效途径，为其他地区挖掘和利用传统婚庆礼仪，建设一站式婚庆产业平台提供借鉴范例。

2.1 产业提质：以婚庆产业为核心，积极向幸福产业升级

从茶文化的多元融合、并存共依理念看，为实现婚庆产业高质量发展目标，需要聚焦“婚庆”核心诉求，积极推动跨界融合，完善婚庆产业服务链。首先，要结合婚庆产业的发展需求，整合与婚庆相关的业态、项目，通过积极推动婚宴酒店一体化、专业化发展，为消费者提供包含婚庆服务、婚宴、住宿等一站式全生态的婚庆服务项目。其次，要丰富产业项目形态，挖掘新的利益增值点。通过以婚庆活动为主体，将婚宴、婚礼、婚房住宿和婚纱摄影基地等多元业态进行融合，充分满足消费者的多元诉求，持续挖掘湖南婚庆产业的发展潜力，实现从婚庆产业向幸福产业的全面升级。最后，聚焦消费者的实际诉求，坚持提升婚庆服务品质。婚庆活动极具特殊性，当前湖南婚礼消费理念逐渐从“重物质”转向“重精神”。为此，在驱动湖南婚庆产业良性发展时，要精选传统文化元素，挖掘传统婚庆文化蕴含的精神理念，融入全新时代环境，改善婚庆服务品质，充分适应婚庆产业新的发展走向。

2.2 文化回归：以婚礼文化为精髓，积极构建新的婚庆产业形态

基于大众饮茶习惯、茶俗茶礼形成的茶文化，不仅是对传统文化发展、传承的生动见证，也是现阶段驱动茶叶产业良性发展的关键内核。因此，在当前推动湖南婚庆产业良性发展时，也需要凸显婚庆文化的个性优势，通过彰显婚庆文化蕴含的深厚意蕴，为湖南婚庆产业实现高质量发展奠定基础。一是重构产业模式。面对当前湖南婚庆市场新的文化消费导向，需要重视细分婚庆产业，孕育有影响力和市场认可度的婚庆品牌，构建符合全新环境下的湖南婚礼、婚俗特点的婚庆产业发展模式。比如，针对目前“度蜜月”的婚庆市场消费需求，要开发相应的婚庆旅游产品，为消费者提供相关旅游消费方案，实现以市场消费驱动的全新模式。二是回归传统婚礼文化。随着当前传统文化不断回归，大量情侣对传统婚庆礼仪、婚庆活动提出了较高需求。比如，以周礼为蓝本的“汉式婚礼”，深得大众青睐。因此，在婚庆产业发展过程中，要重视挖掘传统婚庆文化的精髓，通过详细梳理具体婚庆流程、优化婚庆活动细节，为消费者提供既有文化内涵，也有个性特色的婚庆品牌，实现传统婚庆文化与现代婚庆产业发展的一体融合。

2.3 彰显特色：以婚庆平台为载体，积极向婚庆产业链升级

茶文化是建立在跨界融合的基础上所形成的文化形态，其中蕴含的文化理念与饮茶习惯，正是多元协同、交叉融合的重要产物。湖南省生态资源丰富、特色文化突出，面对婚庆产业全面升级的时代形势，为壮大湖南婚庆产业发展实力，需要综合大众消费需求及时代环境，以婚庆活动为主体，以“婚庆产业+”模式为发展框架，通过挖掘、开发省内特色婚庆文化资源，积极搭建协同、融合发展的婚庆产业平台，打造具有影响力的婚庆文化产业示范基地。第一，通过完善政策引导，加大财政倾斜，为相关婚庆企业提供完善的公共服务设施，建设一体化协同的婚庆产业平台。具备发展优势资源的地区应充分认识到婚庆产业的强大带动能力，通过构建包含政策指引、资金支持和公共服务设施辅助的全新婚庆产业平台，全面提升湖南婚庆产业的发展质量。第二，扶持、壮大婚庆市场，积极吸纳婚礼策划、婚庆旅游、餐饮和婚庆演艺等企业入驻，壮大婚庆产业力量。要鼓励文化、金融和餐饮等关联机构共同参与婚庆产业发展，通过完善产业协同机制，全面提升湖南婚庆产业的发展实力。第三，要注重汲取湖南独有的民族文化和地域文化，增添婚庆活动的地域特色。湖南地区具有丰富的民族文化与地域文化资源，在推动湖南地区婚庆产业发展时，要重视将民族文化、地域文化以合理的方式融入婚庆礼仪，为消费者打造一场文化含量高、影响力深远的婚庆活动，全面提升婚庆服务的竞争力。

婚庆产业跨度较长，涉及的经营业态相对分散，行业自身拓客成本相对较高，且口碑对消费者的决策行为影响较大。随着当前婚庆市场竞争不断激烈，为有效提升婚庆产业的竞争力，需要整合产业优质资源，以多元化业态布局、以多元化主体参与，共享婚庆产业客户资源，构建“孕育优质品牌—共享优质客源—壮大婚庆主业—拓展新型业务”的产业发展模式，实现湖南婚庆产业健康、良性发展目标。