绿色环保理念下茶产业的发展模式探讨

黄文娟

（南平市建阳区萧小白茶业有限公司，福建 南平 354300）

上千年的茶文化历史使得茶文化已经成为了我国文化发展过程中的重要组成部分，与之相关联的茶叶种植行业同样也在此文化发展背景下获得了长久的发展机遇，为我国的茶产业发展注入了重要力量。为维持茶产业的可持续性发展态势，就必须提高对绿色发展相关要求的重视程度，明确绿色环保产业发展理念的核心地位，持续探索茶产业的绿色生产模式。

1 绿色环保背景下茶产业的发展现状

我国的茶产业经过千年文化沉淀后已经逐渐趋于完善，并成长为世界范围内茶产业中不可或缺的重要力量，但想要达到产业成熟态势，仍然需要持续努力并获得更多的发展时间。虽然我国种植产业的面积较大，但无论是从深加工还是零售角度来看，发展状况仍不容过于乐观。再加上茶叶的特殊性，使得其无论是对于土壤还是水源均有较高的要求，这也是确保茶叶质量的基础条件。但伴随着近些年的城市扩张与工业发展，相较以往生态环境遭受到了极大的破坏。不仅如此，农药与化肥的大量应用，虽然能够将茶叶产量提升，但同时也会对土壤与水源产生难以估量的污染影响，不利于茶产业的未来可持续性发展。

2 绿色环保理念下茶产业绿色生产层面所存在的不足之处

2.1 当下的茶叶质量监管体系仍处于亟待完善状态

作为一类重要的饮品，茶叶无论出现何种质量问题，均会对消费者的身体健康产生不良影响，这也是人们极为关注茶叶质量的主要原因。但从实际情况来看，多年的茶产业发展背景下却依旧存在着诸多质量问题，例如过期、发霉、受潮等。导致出现此种现象的主要原因在于当下我国食品行业相关监管体系仍不完善，继而导致所生产出的茶业质量无法获得有效的监管条件，增大了发生质量问题的风险。不仅如此，针对性的茶叶监管体系缺失，也使得消费者们对于茶制品的信心降低，继而影响到了国内外的销售状态。大量积攒的负面影响，甚至会导致国际市场重新设定针对国内茶叶出口的一系列贸易壁垒，销售环节也将会受到较为严苛的限制。

2.2 茶叶园区内的基础设施长期处于不完善状态

作为茶产业发展的基础保障条件，茶叶种植园的重要性毋庸置疑。但从调查情况来看，除去已经规模化的茶园外，多数茶园的基础设施并不到位，导致其在落实现代化运营方案时出现了多种问题。首先是长期的传统发展形态使得种植户们一味的强调茶园数量，但却并没有对应提高对茶园质量的重视，继而影响到了茶叶的销量与种植质量。从这一角度看，对数量的过度重视，使得种植户们忽略了与茶园相关的一系列配套设施的建设，例如电力、水源以及公路等，薄弱的基础设施建设情况使得无论是茶叶的规模化还是机械化效果，均受到了极大的不良影响；其次是不同的水土状态与气候环境，使得茶叶的质量有所差异；第三是管理制度过于混乱，专业技术缺失条件下，使得无论是病虫害防治还是施肥环节，均与市场需求之间存在着较大差距。

2.3 病虫害防治效果较差

作为决定茶树种植效果的关键因素，病虫害是当下种植户所面临的主要问题。若无法确保病虫害的防治效果，则必然会影响到最终的茶叶质量与产量。而若所选择应用的病虫害防治措施不正确，甚至会导致出现对茶叶的二次污染。总结来看，现阶段的茶树病虫害防治问题主要表现在以下几点：第一是虽然使用农药防治病虫害的成本较低，但在长期喷洒农药的情况下，必然会使茶叶的表面产生农药残留，继而对茶叶的质量与消费者的身体健康产生不良影响；第二是若选择生物防治方式，虽然具有绿色清洁的应用特性，但却见效较慢且成本过高；第三是选择使用物理方式防治害虫，虽然不容易产生农药残留，但以经常使用的杀虫色板为例，使用后随意丢弃的现象较为严重，对茶园的形象造成了极大的不良影响。

2.4 茶叶深加工比例过低

从世界角度看，我国茶叶深加工比例过低，尤其是在我国茶叶种植市场规模极大的情况下，用于茶叶深加工的企业数量却较少，具有大规模深加工特点的企业更是凤毛麟角。导致出现此种情况的原因主要包括：第一是由于我国国土面积较大，使得茶叶种植分布范围较广。再加上不同地区的茶叶种植类型也有所不同，加工要求之间差异较大，极大的提升了对茶叶进行深加工的难度；第二是在茶叶品种繁多的情况下，各大茶叶加工企业的统一标准却长期处于缺失状态，使得先进的茶叶加工技术难以获得普遍应用的条件，整体技术发展速度极为缓慢；第三是一直以来，中小型规模是我国茶叶加工企业的主要特点，无论是所应用的设备还是配套基础设施，均处于待加强状态。而受限于资金与技术等条件，致使技术与设施的更新周期极长。

3 茶产业绿色环保生产的重要意义

3.1 促使茶产业生产加工技术水平提升

绿色环保无污染应作为茶产业在绿色环保理念指导下茶产业的核心发展思想，简单来说就是应将绿色种植作为基础的茶园保障条件，而企业则需要为其提供必要的生产加工条件以达到打开销售市场的目的。此外，为满足当下对绿色环保市场的发展要求，则需要明确规模化与集约化的未来发展道路。总结来看，在当下的绿色环保时代发展理念下，必须强调市场可持续性发展的硬性要求，继而促使企业逐步将传统的茶叶种植与加工模式舍弃，转向茶叶绿色科学种植与产品深加工技术的方向。

3.2 茶产业经济利益的提升

健康环保是当下人们所追求的主要生活方式，尤其是在绿色环保的时代发展背景下，更使得一系列的保健产品打开了消费市场。作为传统饮品，茶叶本身具有多种益处，而伴随健康理念的深入人心，使得消费者们在此背景下也养成了经常性饮茶的习惯。再加上绿色环保发展特征的市场需求，让企业不得不做出技术改变，继而确保所生产出的茶叶质量，无论是种植还是深加工均与人们的消费要求相匹配。茶叶作为主要饮品，在突显其自身绿色环保特点的同时，其也将获得消费者们更多的喜爱，扩大茶叶市场的基础上从根本上提高了茶产业所获得经济利益。

3.3 茶叶在国际市场中竞争力的提升

我国茶叶在国外市场销路迟迟无法打开，除去贸易壁垒与贸易保护主义的原因以外，采取传统生产方式所生产出的茶叶质量与国际标准不符也是主要原因。若能够在现行的茶叶种植体系下融入绿色环保理念，在科学的指导背景下，实际的茶园种植环节将必然会明确绿色种植的核心要求，消除其中的农药残留，为其产业质量的提升奠定基础。一系列的质量规范要求，促使我国茶产业形成了一套切实可行的质量标准体系，继而确保无论是茶叶种植还是深加工过程，均能够围绕绿色环保理念以打破当下的市场质量标准与贸易壁垒，为在当下的国际市场中获得一席之地提供完备条件。

4 绿色环保的茶产业发展模式分析

4.1 构建绿色环保的茶园种植基地

产业种植基地是确保茶产业发展稳定性的基础条件，在绿色环保的发展理念下，对于茶产业来说最为核心的任务就是构建绿色种植基地。首先需要全面分析当地的气候与生态环境特点，明确适宜的茶园建设位置；完成选址任务后，就需要确定合适的茶树种植种类，继而组建出与当地环境特诊相匹配的生态系统，为构建具有符合生态特征的茶园奠定基础；将农药防治方式转变为生物与物理联合的病虫害防治方式，进一步明确无公害的绿色产业发展方向，继而构建出绿色环保的茶园种植基地。

4.2 持续完善茶叶深加工技术

作为当下企业竞争核心因素，应将人才作为实现茶产业绿色环保转型目标的关键部分。同时，要求在绿色环保的时代背景下，不断提高人员的专业素质水平，加大研究力度以达到完善茶叶深加工技术应用流程的目的。首先需要聘请更多的专业人才扩展更多的科学深加工途径，这也是保证企业发展稳定性的关键因素；其次是需要加强与各大高校之间的合作，通过落实产学研结合措施，能够充分发挥高校人才的自身优势，并在构建科研平台的同时深入分析并持续完善针对茶叶的深加工技术流程。

综上所述，在当下的绿色环保发展背景下，想要实现中国茶产业的可持续性发展目标，就应做好绿色环保理念的贯彻工作，为茶产品国际市场竞争力的提升与生态环境的改善提供完备条件。此外，为从根本上解决加工规模小与病虫害防治效果不佳等问题，相关人员需要强调构建绿色茶园种植基地的重要性，继而实现茶产业绿色环保发展模式大力推广与构建产销一体茶产业发展体系的根本目标。