两种以早春马铃薯为主的一年三熟高效栽培模式

王洛彩赵崇强秦 竞孔维侦马海艳*

（1 枣庄市农业农机技术推广中心，山东枣庄 277800；2 滕州市农业农村局，山东滕州 277500；3 薛城区农业农村综合服务中心，山东薛城 277000）

山东枣庄是中原二季作区最大的马铃薯生产基地，当地探索了多种薯粮（菜）一年多熟高效栽培模式，早春马铃薯最早可于3 月下旬上市，经济效益好，且没有连作障碍问题。

枣庄市位于山东省南部，地处北纬34°27′～35°19′、东经116°48′～117°49′，是苏、鲁、豫、皖四省交界处的淮海经济区中心位置，属北温带季风型大陆性气候，具有发展设施蔬菜较为优越的区位优势和光热资源条件。近30 年来，枣庄市高度重视种植业结构调整，充分发挥马铃薯生育期短、喜冷凉、耐低温的特性，积极推广马铃薯春提早多膜覆盖栽培技术。春季马铃薯最早可于3 月下旬上市，大量供应时间提前至4—5 月，已成为当地农民增收致富的“金豆豆”，2000 年主要产区滕州市被原农业部命名为“中国马铃薯之乡”。目前枣庄市马铃薯种植面积达5 万hm2（75 万亩），产量240 万t 左右，已成为中原二季作区最大的马铃薯生产基地。当地薯农在生产实践中逐渐摸索、总结，形成了多种薯粮（菜）一年多熟高效栽培模式。现将推广面积较大的早春马铃薯—夏菜用大豆—秋延迟辣椒、春马铃薯—早夏玉米—秋马铃薯两种栽培模式介绍如下。

1 早春马铃薯—夏菜用大豆—秋延迟辣椒栽培模式

早春马铃薯—夏菜用大豆—秋延迟辣椒栽培模式主要集中于枣庄市薛城区周营镇和峄城区古邵镇的马铃薯核心产区，种植规模4 000 hm2（6 万亩），以大拱棚四膜覆盖为主，即在常规大拱棚骨架的基础上，每隔3～4 个拱杆在其下安装1 个稍矮的大拱棚骨架并覆膜，内部再搭建2 个或3 个中拱棚，垄面覆盖地膜。

该模式正常年份每667 m2年纯收益在2 万元左右，以2019 年为例，马铃薯每667 m2产量2 000～2 300 kg，平均价格4.4元·kg-1，产值0.88万～1.01 万元，成本投入（架材折旧630 元、种薯420元、肥料640 元、农药100 元、人工1 200 元、地租400 元、机械损耗210 元）3 600 元；菜用大豆每667 m2产量1 000～1 100 kg，平均价格2.4 元·kg-1，产值2 400～2 600 元，成本投入（种子60元、人工1 200 元）1 260 元；辣椒每667 m2产量1 200～1 600 kg，平均价格14.5 元·kg-1，产值1.74万～2.32 万元，成本投入（辣椒苗600 元、肥料1 400 元、农药260 元、人工2 200 元、架材折旧240 元、地租300 元）5 000 元；去除总成本后，该模式每667 m2纯收益1.88 万～2.61 万元。

1.1 早春马铃薯栽培技术要点 因四膜覆盖保温措施较好，马铃薯可于12 月中下旬播种〔一般提前20～25 d（天）采用大棚层积法催大芽〕，翌年3 月底至4 月上旬即可收获。选用珍妮、早大白、荷兰15 号等中早熟品种，以促进早种早收、下茬早种。种植前每667 m2条施商品有机肥100 kg、三元复合肥（N-P-K 为15-10-20）100 kg、硅钙肥（含氧化钙5.8%、氧化镁10.2%）20 kg 作基肥。起垄栽培，垄距65 cm，垄高25 cm，株距20 cm，每667 m2种植5 000 株为宜。于马铃薯封垄期、薯块膨大盛期进行追肥，每次每667 m2冲施高钾全水溶肥（N-P-K 为13-7-40）3 kg。早期注意防冻，中期注意防高温，后期注意防寒流，通过调节通风口大小和通风时间来调控拱棚内的温、湿度，温度白天控制在15～25 ℃，夜间5～15 ℃。宜覆盖全新农膜，以增加透光率。注意防控马铃薯晚疫病。

1.2 夏菜用大豆栽培技术要点 3 月底至4 月初马铃薯收获后及时旋耕整地播种菜用大豆。由于播种时还没有断霜，最外层大拱棚的棚膜不撤掉。选用皮薄粒满、口感好、品相佳的菜用大豆品种，如日本青、翠绿宝、开心绿、绿宝石等。采用田园机起垄，垄距50～55 cm，垄面上足墒播种，穴距15～20 cm，每穴播2～3 粒，每667 m2种植1.5 万～2.0万株，正常出苗后一般无需进行其他管理，如遇特别干旱年份需及时浇水。6 月底豆荚、豆粒饱满时即可采摘上市。

1.3 秋延迟辣椒栽培技术要点 7 月上中旬定植秋延迟辣椒，前期将棚膜覆盖在棚体的中上部，四周掀起1.5 m 的高度，以起到防雨的作用，11 月中旬后视外界气温情况放下棚膜进行保温覆盖栽培。一般于6 月下旬采用畦田育苗，有条件的建议购买专业育苗场的高质量辣椒苗。应根据市场情况选择辣椒品种，在当地市场销售的可选择皮薄质嫩、辣味浓香、微皱的地方品种，如枣庄薄皮、螺丝椒3 号等；如销往外地，可依据需求选择汴椒、萧椒、苏椒等系列品种。选择阴天或晴天的早晨、傍晚定植。定植前结合整地每667 m2撒施商品有机肥160 kg、三元复合肥（N-P-K 为15-15-15）100 kg、过磷酸钙25 kg。采用高垄栽培，垄高10 cm 左右，垄宽50 cm，大小行单株定植，大行距100 cm，小行距35 cm，株距35 cm，每667 m2保苗约3 800株。开花前视墒情合理控水，严防徒长；门椒坐住后结合浇水及时追肥，采取“少量勤施、两清一浊（浇2 次清水，冲1 次肥）”的原则，每次每667 m2冲施全水溶肥（N-P-K 为18-5-20）2.5 kg。对椒坐住后培土1 次，中后期适时进行植株调整，及时去掉生长过旺及多余枝条，增加田间透光，有效控制病虫害发生。秋延迟辣椒可一直采收至12 月上旬。

2 春马铃薯—早夏玉米—秋马铃薯栽培模式

春马铃薯—早夏玉米—秋马铃薯栽培模式主要集中于滕州市界河镇、姜屯镇、龙阳镇和山亭区城头镇的马铃薯核心产区，种植规模3 000 hm2（4.5 万亩），以大拱棚三膜覆盖（大拱棚+小拱棚+地膜）为主，少部分采用大拱棚二膜（拱棚+地膜）覆盖。

该模式每667 m2年纯收益一般在9 000 元左右，以2019 年为例，春马铃薯每667 m2产量2 200～3 300 kg，平均价格3.1 元·kg-1，产值0.68 万～1.02 万元，成本投入（架材折旧430 元、种薯420 元、肥料640 元、农药100 元、人工1 200 元、地租400 元、机械损耗210 元）3 400 元；玉米每667 m2产量650～700 kg，平均价格2.2 元·kg-1，产值1 400～1 500 元，成本投入（机械播种和收获240元、种子150元、农药60元、地租150元）600 元；秋马铃薯每667 m2产量2 000～2 500 kg，平均价格2.4 元·kg-1，产值4 800～6 000 元，成本投入（肥料550 元、农药150 元、人工1 000 元、地租300 元）2 000 元；去除总成本后，该模式每667 m2纯收益0.70 万～1.17 万元。该栽培模式马铃薯和玉米没有共同的病虫害，夏玉米不需要施肥，还可以吸收土壤中多余的肥料，收获后再进行秸秆还田，起到增加土壤有机质含量、疏松土壤、避免土壤板结和富营养化的作用，在当地推广多年，没有发生连作障碍问题。

2.1 春马铃薯栽培技术要点 枣庄地区春马铃薯采用三膜覆盖栽培一般在1 月下旬至2 月上旬播种，4 月下旬收获；二膜覆盖栽培一般在2 月中旬播种，5 月上中旬收获。品种选择和栽培管理可参考1.1 中的技术要点。

2.2 夏玉米栽培技术要点 夏玉米一般在马铃薯收获后，于4 月下旬至5 月上旬及早抢茬，免耕足墒直播。宜选择株型紧凑、丰产、抗逆性强、适合粒收的中早熟玉米品种，如登海618、中种1212 等。每667 m2用种量2.5～3.0 kg，保苗5 000～5 500株。立秋前后（8 月上中旬），当玉米籽粒乳线基本消失、基部出现黑层时及时机械粒收，并粉碎秸秆还田。玉米秸秆粉碎长度要小于3 cm，深翻入土层25 cm以下，然后每667 m2撒施尿素10 kg、秸秆腐熟剂5 kg，深翻、细耙、整平地面等待播种秋马铃薯。

2.3 秋马铃薯栽培技术要点 视气候条件，滕州周边地区秋马铃薯一般在立秋后7 d（天）左右播种，单行种植，行距65 cm，株距25 cm，覆土厚5 cm 左右。马铃薯株高10 cm 时和团棵期各培土1次，结合培土每次每667 m2撒施三元复合肥（N-P-K为15-10-20）50 kg。苗期注意防治茶黄螨、蓟马、甜菜夜蛾，整个生育期注意防治晚疫病、枯萎病、黑胫病。10 月下旬后随着气温逐渐降低，有条件的可以在秋马铃薯垄上搭建简易拱棚进行延迟栽培，根据气温和光照条件，白天揭开棚膜，傍晚覆盖，保证夜间最低温度维持在5～10 ℃。该措施是当地目前大力推广的关键技术，可以有效避免植株地上部遭受冻害，马铃薯产量还可以提高30%以上。